Tante Hais Nudeln „auch für 5.000 VND verkauft“

Das ist das Restaurant von Tante Hais Familie (61 Jahre alt). Sobald sie eröffnet hatte, konnte sie nicht mehr aufhören zu arbeiten, weil die Kunden immer weiter kamen. Was ist an der Schüssel Nudeln hier so attraktiv, abgesehen vom Preis?

„Hey! Hey! …“

Mittags ging ich zu Tante Hais Laden in einer kleinen Gasse in der Ton Dan Straße (Bezirk 4). Um 11 Uhr begann Tante Hai, ihren Laden aufzubauen. Die Tische waren voller Kunden und Leute, die darauf warteten, Essen zum Mitnehmen zu kaufen.

Der bescheidene Nudelladen liegt versteckt in einer kleinen Gasse, ist aber immer überfüllt.

Das Restaurant bietet eine gemütliche, familiäre Atmosphäre mit fast einem Dutzend Plastiktischen und -stühlen. Fast jeder Gast, der hierher kommt, beginnt seine Bestellung mit einer warmen Stimme: „Hai! Gib mir eine Schüssel…“, so etwas kennt man schon lange.

Nachdem ich fast drei Stunden im Restaurant gesessen hatte, fiel mir auf, dass die Leute, die zum Essen hierher kamen, hauptsächlich Arbeiter waren, die in der Nähe der Gasse wohnten, Studenten usw. Dementsprechend kamen Welle um Welle von Kunden, sodass der Besitzer keine Minute zum Ausruhen hatte.

Tante Hai schwitzte, während sie die Gerichte nach den Wünschen der Gäste zubereitete. Da sie alt wurde, konnte sie die Gerichte nicht mehr so ​​schnell zubereiten, doch aus Mitleid mit dem Besitzer drängte sie keiner der Gäste. Währenddessen half ihr Sohn Ti seiner Mutter, die Gäste zu empfangen, Bestellungen aufzunehmen und ihnen die Gerichte zu bringen. Ihr Mann, ein weißhaariger alter Mann, saß in einer Ecke des Restaurants und half beim Putzen und Abwaschen des Geschirrs.

Die Gerichte hier sind erschwinglich.

[CLIP]: Tante Hais Nudeln wurden in Ho-Chi-Minh-Stadt „auch für 5.000 VND verkauft“.

Tante Hais Restaurant ist in der Gegend von Ton Dan seit langem bekannt für seine sehr günstigen Preise, die sich für Arbeiter, Studenten und Schüler eignen. Sie verkauft nicht nur Hu Tieu, sondern auch Nudeln, Banh Canh, Fadennudeln, Nuoi … mit einer großen Auswahl an Beilagen. Deshalb ist Herr Ha To Phuc (56 Jahre alt, wohnhaft im 4. Bezirk) seit über zehn Jahren Stammkunde.

Heute kam er hierher, um seine übliche volle Portion Nudeln für 30.000 VND zu essen, und bestellte außerdem eine Portion Banh Canh für 15.000 VND zum Mitnehmen. „Jedes Gericht hier ist köstlich, die Preise sind günstig, selbst wenn Sie 5.000 kaufen, verkauft der Besitzer es für 5.000 VND weiter.“

Außerdem ist der Besitzer sehr zuvorkommend gegenüber den Kunden und gibt ihnen alles, was sie wollen. Ich esse hier fast jede Woche, mindestens 3-4 Tage, höchstens die ganze Woche lang“, lachte er und genoss sein Lieblingsessen.

Frau Ngoc Ha (21 Jahre alt, wohnhaft im 4. Bezirk) erzählte, dass sie zum Studieren in die Stadt ging und dann bei Verwandten in der Gegend wohnte. Durch Zufall habe sie über soziale Netzwerke von Tante Hais Restaurant erfahren und sei vorbeigekommen, um es auszuprobieren. Da die Preise im Vergleich zum üblichen Preis „zu günstig“ seien und es zudem in der Nähe ihres Zuhauses liege, komme sie oft zum Essen vorbei.

Tante Hai bereitete die Gerichte etwas langsam zu, weil sie alleine an der Theke war, aber alle Kunden zeigten Verständnis.

Die Kundin sagte, dass ihr die trockenen Nudeln und das Banh Canh am besten geschmeckt hätten. „Es gab Tage am Monatsende, da ging ich zu Tante Hai, um eine Portion Banh Canh für 15.000 VND zu kaufen und bat um mehr Nudeln, um meinen Magen zu füllen. Sie machte mir gerne mehr. Die Preise stiegen, viele andere Restaurants, in denen ich früher gegessen hatte, machten auch mehr, aber das Restaurant meiner Tante blieb gleich“, fügte sie hinzu.

Die Menge zählt

Drei Stunden lang, seit der Eröffnung, kamen immer mehr Kunden, was sie zur Konzentration zwang. Gegen 14 Uhr nahm die Zahl der Kunden allmählich ab, und die Besitzerin hatte Zeit, mit mir zu sprechen. Tante Hai erzählte, dass sie in ihrer Jugend Bauarbeitern beim Kochen geholfen hatte. Mit über 30 Jahren beschloss sie, dieses beliebte Restaurant zu eröffnen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen und mit ihrem Mann drei Kinder großzuziehen.

„Als ich eröffnete, kannten mich noch nicht viele Leute. Ich habe bei Null angefangen, recherchiert, mir selbst beigebracht und mir neue Fähigkeiten beigebracht, um besser zu kochen. Nach und nach haben mich neue Kunden unterstützt, bis heute“, erinnert sich der Inhaber.

Tante Hai sagte, dass jede Mahlzeit hier je nach Gericht zwischen 15.000 und 30.000 VND kostet. Viele Bedürftige kommen jedoch, um Portionen für 5.000 VND oder 10.000 VND zu kaufen, die sie dann auch verkauft.

„Wir verkaufen billig, damit die Arbeiter essen können. Es ist nicht richtig, zu teuer zu verkaufen. Bisher habe ich mich immer auf Quantität verlassen, um Gewinn zu machen, nicht auf hohe Preise, um schnell Profit zu machen. Viele Kunden sind seit Jahrzehnten bei uns, wie können wir es ertragen, zu einem hohen Preis zu verkaufen“, sagte der Besitzer freundlich.

Das Restaurant bietet seinen Gästen eine große Auswahl an Gerichten, sodass Ihnen nicht langweilig wird. Das Restaurant befindet sich in der Ton Dan 266/98.

Ich liebe Nudeln und bestellte daher eine volle Schüssel Nudeln für 30.000 VND. Zehn Minuten später, nachdem ich auf vier bis fünf Gruppen von Gästen gewartet hatte, stand die heiße Schüssel Nudeln bereits auf dem Tisch. Die zähen Nudeln und Zutaten wie Fleisch, Schweinedärme, Garnelen usw. wurden in eine reichhaltige Brühe getaucht, mit etwas Pfeffer, gebratenem Knoblauch und der typischen Dip-Sauce des Restaurants bestreut. Bei diesem Preis habe ich nichts zu beanstanden.

Ich persönlich bewerte den Geschmack des Gerichts mit 8/10. Tatsächlich bieten die beliebten Gerichte, die tief in den kleinen Gassen von Ho-Chi-Minh-Stadt liegen, den Gästen immer viele interessante und überraschende Dinge.

Dieses kleine Restaurant ist nicht nur die Lebensgrundlage und Nahrungsquelle von Tante Hais Familie, sondern auch ein Ort, der die Mägen vieler Gäste in Ho-Chi-Minh-Stadt füllt, insbesondere in schwierigen Tagen mit „Preisstürmen“.

Die Besitzerin sagte, sie werde so lange verkaufen, bis sie keine Kraft mehr habe. Denn in diesem Alter ist es Tante Hais Freude und Glück, herzhafte Mahlzeiten für die Gäste aus nah und fern zuzubereiten, die hierher kommen, um sie zu unterstützen …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-hu-tieu-di-hai-5000-dong-cung-ban-18523091715113682.htm