Überfüllt mit Kunden wegen in Kokoswasser getränktem Klebreis

Sorgt derzeit für Aufregung in den sozialen Netzwerken

In diesen Tagen wurde der Klebreiswagen von Frau Cao Kim Thoa (62 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Chanh) und ihrem Mann in der Tung Thien Vuong Straße (Bezirk 8, nahe dem Fuß der Cha Va Brücke) plötzlich in den sozialen Netzwerken populär und viele Leute teilten seine Adresse.

Frau Thoa sagte, sie verkaufe Klebreis, seit sie 21 Jahre alt sei.

[CLIP]: 40 Jahre alter Klebreiswagen, in Bananenblätter eingewickelt, in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Deshalb sah ich, als ich um 8 Uhr zu diesem Klebreisstand kam, eine lange Schlange wartender Leute. Der Klebreis war fast ausverkauft, obwohl ich wusste, dass dieser Klebreisladen normalerweise von 17 bis 22 Uhr verkauft. „Der Klebreis ist ausverkauft, kommen Sie nachmittags wieder!“, sagten viele Kunden, die gekommen waren, um Klebreis zu kaufen, und gingen traurig wieder, nachdem sie die Worte des Besitzers gehört hatten, und beschlossen, ein anderes Mal wiederzukommen und etwas zu kaufen.

Ich esse hier seit über sechs Jahren, seit ich geheiratet habe und hierher gezogen bin. Normalerweise ist der Klebreis sehr überfüllt, man muss etwas warten, kann ihn aber trotzdem kaufen. Ich weiß nicht, warum es heutzutage so voll ist. Wenn man etwas zu spät kommt, kann man nichts mehr essen!

Herr Dang Tuan Duy, Stammkunde

Zu diesen Kunden gehörte auch Herr Dang Tuan Duy (28 Jahre alt, wohnhaft im 8. Bezirk). Der Kunde sagte, dass er normalerweise um 7:30 Uhr zur Arbeit geht und dann bequem hier vorbeischaut, um Klebreis zu kaufen. Fast jede Woche kauft er ihn fünf- bis sechsmal zum Frühstück oder Abendessen, weil der Klebreis so lecker ist. Doch drei Tage hintereinander kam er, konnte ihn aber nicht kaufen.

Klebreis kostet hier 17.000, je nach Bedarf kann man mehr dazu nehmen.

„Ich esse hier seit über sechs Jahren, seit ich geheiratet habe und hierher gezogen bin. Normalerweise ist der Klebreis sehr überfüllt, man muss etwas warten, kann ihn aber trotzdem kaufen. Ich weiß nicht, warum es heutzutage so voll ist. Wenn man etwas zu spät kommt, bekommt man nichts mehr. Ich laufe einfach die Straße entlang, um zu sehen, ob es irgendwo Frühstück gibt, und kaufe es dann“, sagte er.

Frau Hanh (wohnhaft im Bezirk 5) war eine der letzten Kundinnen, die Klebreis kauften. Sie erzählte, sie habe zufällig online von diesem Klebreisladen erfahren, als dort in den letzten Tagen viel los war. Obwohl sie versuchte, früh dort hinzugehen, war der Klebreis bei ihrer Ankunft fast ausverkauft.

„Ich hätte fast keinen Klebreis mehr kaufen können. Ich habe gesehen, wie Leute den Laden empfohlen haben, der Klebreis nur in Bananenblätter einwickelt und den der Besitzer in Kokoswasser einweicht, sodass er richtig gut schmeckt. Als ich dort ankam, war es tatsächlich so! Schon beim Anblick finde ich ihn köstlich“, kommentierte sie.

Der Klebreis ist einfach, aber köstlich.

Während sie eifrig Klebreis für ihre Kunden zubereitete, gestand Frau Thoa, dass ihr Klebreisladen nicht erst seit Kurzem eine stabile Anzahl an Stammkunden habe und immer gut besucht sei, insbesondere wenn die Studenten nicht gerade Sommerferien hätten.

Der Klebreis, den Frau Thoa verkauft, sieht einfach aus, wenn man ihn mit getrockneten Garnelen, gebratenem Kohl, chinesischer Wurst, Wachteleiern, Schweinefleischflocken und Erdnüssen isst, aber in dieser Kombination entsteht ein kindlicher Geschmack, der sich von anderen Gerichten unterscheidet.

Darüber hinaus wird der Klebreis hier mit Kokoswasser gekocht, sodass der Klebreis das Kokoswasser aufnimmt und dadurch locker und leicht süß wird. Darüber hinaus bietet das Restaurant auch Pandan-Klebreis an, der vollständig mit natürlichen Pandanblättern gekocht und wie Xoi Vo mit Mungobohnen serviert wird.

Klebreis ist vollständig in Bananenblätter eingewickelt.

„Ich verpacke ihn schon lange in Bananenblätter, weil er so besser aussieht und länger warm bleibt. In einer Plastikbox kühlt er schnell ab und wird hart. Das mögen weder die Kunden noch ich. Egal wie groß er ist, ich muss ihn in Bananenblätter einwickeln, weil er dann besser schmeckt, wenn er beim Kunden ankommt“, verrät Frau Thoa.

Warum so ein einzigartiger Name?

Ich fragte mich, warum viele Kunden diesen Laden „Klebreis zum Feuerlöschen“ nennen. Die Besitzerin lachte und meinte, das liege daran, dass er in der Nähe der Feuerwache im 8. Bezirk liege und man daher leicht den Ort finden könne, wo man Klebreis kaufen könne. Sie fand es auch interessant. Aber für sie ist der Name nicht wichtig, wichtig ist, dass der Klebreis lecker ist und den Kunden schmeckt.

Wie ich beobachtet habe, gehen Frau Thoa und ihr Mann sehr nachsichtig mit ihren Kunden um. Egal, was die Kunden wünschen, was sie gerne essen oder nicht essen können, die Besitzerin kommt ihnen mit Begeisterung entgegen. Sie sagte, sie wolle ihren Kunden das beste Erlebnis und die größtmögliche Zufriedenheit bieten, wenn sie das Restaurant besuchen.

Bei jeder Mahlzeit versucht der Besitzer, den Kunden so zufrieden wie möglich zu stellen.

Im Alter von 20 Jahren heiratete die Besitzerin. Mit 21 Jahren wollte sie einen Job haben, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, und der Verkauf von Klebreis gefiel ihr auch, „der Klebreis sah wunderschön aus“. Daher beschloss die Besitzerin, ein Geschäft zu eröffnen. Es wird als Geschäft bezeichnet, aber zu dieser Zeit war Frau Thoas Klebreis nur ein Tisch, an dem sie täglich etwa 2 kg Klebreis verkaufte.

Obwohl sie schon viele Jahre im Restaurant arbeitete, war das Kochen von Klebreis mit Frau Thoa in der Anfangszeit schwierig, da sie zugab, dass ihr Essen nicht gut war und den Kunden nicht schmeckte. Oft musste sie den Klebreis wegwerfen, weil er sich nicht gut verkaufte und sie ihn nicht ganz aufessen konnte.

Ich verpacke ihn schon lange in Bananenblätter, weil er so schöner aussieht und länger heiß bleibt. In einer Plastikbox kühlt er schnell ab und wird hart, was weder den Kunden gefällt noch mir. Egal wie groß er ist, ich muss ihn in Bananenblätter einwickeln, denn so schmeckt der Klebreis beim Kunden köstlich!

Frau Thoa, Verkäuferin

„Durch meinen Beruf lerne ich, besser zu kochen, und ich entdecke meine eigenen Geheimnisse für die Zubereitung von Klebreis. Seitdem unterstützen mich die Kunden seit Jahrzehnten. Mein Mann, der seinen Job als Freiberufler aufgegeben hat, hilft mir seit über zehn Jahren beim Verkauf“, sagte die Besitzerin und beobachtete Herrn Ngo Van Hung (63 Jahre, Frau Thoas Ehemann), der eifrig aufräumte.

Die Inhaberin übergibt den Beruf an ihre Tochter, damit diese ihn künftig erben kann.

Frau Thoa sagte, dass dieser Klebreiswagen dreimal ersetzt wurde und alle zehn Jahre kaputt geht und ersetzt werden muss. Dank dieser „Generationen“ von Klebreiswagen konnte sie jedoch ihre Familie ernähren und ihre Kinder großziehen. Derzeit macht sie eine Ausbildung und gibt den Beruf an ihre jüngste Tochter weiter, damit diese das Restaurant ihrer Mutter übernehmen kann, wenn sie nicht mehr die Kraft zum Verkaufen hat.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm