Bereiten Sie gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander auf folgende Weise zu. Die Hühnerfüße sind von Anfang bis Ende köstlich und nie langweilig.

GĐXH – Wenn Sie genug von frittierten oder gegrillten Hühnerfüßen haben, versuchen Sie heute, ein gedämpftes Gericht aus Hühnerfüßen zuzubereiten. Mit dem folgenden Artikel gehen wir in die Küche, um ein köstliches Gericht für Trinkpartys zuzubereiten – gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander.

So wählen Sie frische Hühnerfüße aus

Wählen Sie Hühnerfüße mit einer natürlichen rosa-weißen Farbe und roten Knochen. Wählen Sie Hühnerfüße, die sich nicht schleimig oder feucht anfühlen, sich beim Halten fest anfühlen und eine feste, elastische Haut haben.

Kaufen Sie keine Hühnerfüße, die sehr dick und geschwollen sind, deren Haut nicht faltig ist und deren Beine gleichmäßig groß sind. Dies kann daran liegen, dass diese Hühnerfüße mit Wasser gespritzt wurden. Kaufen Sie keine Hühnerfüße mit Deformationen, Knoten, Blutgerinnseln oder Quetschungen.

So kaufen Sie vietnamesischen Koriander

Sie sollten frischen vietnamesischen Koriander mit kleinen Blättern, charakteristischem Aroma, nicht welk und ohne seltsamen Geruch kaufen. Sie sollten keinen vietnamesischen Koriander mit großen, glänzenden Blättern kaufen, da dieser weniger duftet und nicht so lecker ist wie kleinblättriger vietnamesischer Koriander.

Bestandteil

500 g Hühnerfüße; 1 Bund vietnamesischer Koriander; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; ein paar gängige Gewürze (Zucker/Salz/Pfeffer/Gewürzpulver).

Zutaten für gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander.

Zubereitung

Die Hühnerfüße waschen, die Nägel abschneiden und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 500 g Hühnerfüße mit 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Gewürzpulver und 1/2 TL gemahlenem Pfeffer marinieren, dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Mit Handschuhen gut vermischen, damit die Hühnerfüße die Gewürze besser aufnehmen, und 15 Minuten marinieren.

Während Sie die Hühnerfüße marinieren, bereiten Sie den vietnamesischen Koriander vor. Waschen Sie den vietnamesischen Koriander, lassen Sie ihn abtropfen und pflücken Sie dann jedes Blatt. Entfernen Sie dabei alle alten, beschädigten oder welken Blätter.

Die Hühnerfüße in den Topf geben und 10 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Anschließend den Topf öffnen und die Hühnerfüße wenden, damit sie gleichmäßig garen. Anschließend den vorbereiteten vietnamesischen Koriander über die Hühnerfüße geben und weitere 15 Minuten dämpfen.

Gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander sind köstlich und herzhaft. Das Huhn ist zart und süß und duftet nach vietnamesischem Koriander. Serviert mit einer Schale Salz, Pfeffer und Zitrone ist es ein absoluter Genuss.

Gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander sind köstlich und herzhaft. Das Huhn ist zart und süß und duftet nach vietnamesischem Koriander. Serviert mit einer Schale Salz, Pfeffer und Zitrone ist es perfekt. Sie können es als Snack essen oder zu einem Getränk genießen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm