Binh Lu Vermicelli Dorf in der Saison

Nach fast einem Jahr harter Arbeit ist der Kassiabaum nun erntereif. Insbesondere bei den Kassiabauern und im Vermicelli-Dorf Binh Lu im Distrikt Tam Duong in der Provinz Lai Chau ist die Kassia-Vermicelli-Saison wieder in vollem Gange, um die Verbraucher während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 zu beliefern. Muong Khuong ist Distrikt 30a der Provinz Lao Cai, und etwa 90 % der Bevölkerung gehören ethnischen Minderheiten an. In letzter Zeit hat sich der Distrikt auf die Entwicklung der Landwirtschaft in Richtung Rohstoffe konzentriert. Dank dieser Entwicklung haben sich Leben und Einkommen der Menschen schrittweise verbessert. Am Nachmittag des 11. Januar leitete Premierminister Pham Minh Chinh, Vorsitzender des Lenkungsausschusses der Regierung zur „Zusammenfassung der Umsetzung der Resolution Nr. 18-NQ/TW des 12. Zentralkomitees zur weiteren Innovation und Reorganisation des Apparats des politischen Systems, damit dieser rationalisiert wird und effektiv und effizient arbeitet“, die neunte Sitzung des Lenkungsausschusses im Regierungssitz. Im Dezember, wenn in der milden Kälte des nordwestlichen Hochlands die Pfirsich- und Pflaumengärten blühen, ist es auch die Zeit, in der sich die Mong auf ihr traditionelles Neujahrsfest vorbereiten. Während Tet bewahren die Mong ihre einzigartigen kulturellen Besonderheiten in Bräuchen und Praktiken, insbesondere in der Kochkultur. Nach fast einem Jahr harter Arbeit sind die Pfeilwurzbäume nun erntereif. Insbesondere die Maniokbauern und das Dorf Binh Lu, in dem Fadennudeln hergestellt werden, im Bezirk Tam Duong in der Provinz Lai Chau sind in der Maniok-Fadennudeln-Saison wieder geschäftig geworden, um die Verbraucher während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 zu bedienen. Ly Van Quang, ein Angehöriger der ethnischen Gruppe der Nung, der im Block Yen Binh in der Stadt Binh Gia in der Provinz Lang Son lebt, hatte nicht so viel Glück wie seine Altersgenossen. Von klein auf litt Quang an der Glasknochenkrankheit und hatte daher im Leben mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Ly Van Quang überwand die Ereignisse und den Pessimismus hinsichtlich seiner Krankheit und fand zu einer positiven Wahrheit im Leben, nämlich der Bewahrung und Förderung des Wertes des Handwerks des Nähens und Stickens von Kostümen für die religiösen Aktivitäten der Volksgruppen der Tay und Nung. Lang Son ist ein Land vieler Volksgruppen mit einzigartigen Sitten und Gebräuchen. Insbesondere die Volksgruppe der Dao verfügt über viele einzigartige und unverwechselbare kulturelle Merkmale, die in Trachten, Volksglauben, Bräuchen, Volksliedern, Volkstänzen usw. zum Ausdruck kommen. Dies ist eine wertvolle Ressource, die zur Entwicklung des Tourismus in Lang Son beiträgt. In den letzten Tagen des Jahres, wenn der Hauch des Frühlings die Berge und Wälder erfüllt hat, ist es auch die Zeit, in der das Grün der Reisfelder und Maniokfelder sowie das frische Lachen der Menschen in der Wirtschaftsverteidigungszone Khe Sanh (KT-QP) in Quang Tri durch die Grenzberge und -wälder widerhallt. Dies ist ein anschaulicher Beweis für die Wirksamkeit des Modells „Armee den Dorfbewohnern angeschlossen“, das von der Wirtschafts- und Verteidigungsgruppe 337 seit mehr als zwei Jahren im Rahmen des Unterprojekts 3 des Nationalen Zielprogramms eingesetzt wird. Allgemeine Nachrichten der Zeitung für Ethnizität und Entwicklung. Die Nachrichten von heute Morgen, 11. Januar 2025, enthalten die folgenden bemerkenswerten Informationen: Frühzeitiger Frühlingsbeginn im Grenzgebiet von Dak Lak. Bargeldlose Zahlung im Grenzbezirk. Das Dorf Ba Na bereitet sich auf die Tet-Feier vor. Sowie weitere Neuigkeiten aus den ethnischen Minderheiten- und Bergregionen. Das Dorf Nam An, Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Bac Quang, Provinz Ha Giang liegt neben dem Urwald, auf einer Höhe von fast 800 m über dem Meeresspiegel. Dieser Ort hat nicht nur die Spezialität des alten Shan-Tuyet-Tees, sondern auch die Störzucht zu bieten, ein neues Gewerbe mit hoher wirtschaftlicher Effizienz. Im Anschluss an ihre Arbeitsreise in die südwestlichen Provinzen besuchte die zentrale Arbeitsgruppe unter Leitung von Hau A Lenh, Mitglied des Zentralkomitees der Partei, Minister und Vorsitzendem des Komitees für ethnische Minderheiten (EC), am Nachmittag des 11. Januar den ehemaligen stellvertretenden Minister und stellvertretenden Vorsitzenden des Komitees für ethnische Minderheiten, Son Phuoc Hoan, und überreichte ihm Geschenke zum Neujahrsfest At Ty. Begleitet wurde er von Y Thanh Ha Nie K'Dam, Mitglied des Zentralkomitees der Partei und Vorsitzendem des Ethnischen Rates der Nationalversammlung, sowie von Vertretern der Leitung des Büros des Ethnischen Komitees und der Abteilung für lokale ethnische Angelegenheiten (Abteilung Can Tho) des Ethnischen Komitees. Das Grenzschutzkommando der Provinz Quang Ninh organisierte in Abstimmung mit dem Komitee der Vietnamesischen Vaterländischen Front der Provinz und der Stadt Mong Cai das Programm „Grenzfrühling erwärmt die Herzen der Dorfbewohner“ zum Neujahrsfest 2025 an der nationalen historischen Stätte Po Hen (Stadt Mong Cai). Dien Bien ist eine gebirgige Provinz an der nördlichsten Grenze Vietnams. Die Bevölkerung gehört überwiegend ethnischen Minderheiten an. In Dien Bien gibt es zudem zahlreiche antike Bronzetrommeln. Um den Ursprung und die Herkunft der Bronzetrommel zu erfahren, traf ich mich mit Experten, um die Botschaft des Relikts zu entschlüsseln. Am 11. Januar veranstaltete der Nationale Politikverlag Truth in Zusammenarbeit mit dem Ethnischen Komitee in Hanoi die Buchpräsentation „Reisen: Farbenfrohe Kostüme vietnamesischer Frauen“. Das Buch von Autor Nguyen Bong Mai ist sowohl auf Vietnamesisch als auch auf Englisch erschienen.

Dorfbewohner trocknen Glasnudeln.

Trotz des winterlichen Wetters und Nieselregens herrscht in der Gemeinde Binh Lu weiterhin eine enthusiastische Arbeitsatmosphäre. Es ist Haupterntezeit. Auf allen Feldern von Hoa Lu, Van Binh, Thong Nhat, Km2 Village und Toong Pan sind die Bauern mit der Maniokernte beschäftigt. Lachen, Freude und Aufregung über die erfolgreiche Maniokernte sind in den Gesichtern aller Anwesenden deutlich zu sehen.

Bei einem Besuch bei der Familie von Herrn Nguyen Duy Hanh im Dorf Km2 erfuhren wir, dass seine Familie seit den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts Fadennudeln herstellt. Laut Herrn Hanh war der Anbau der alten Manioksorte früher schwierig, fragmentarisch und wenig ertragreich. Seit 2010, als die neue Manioksorte verfügbar war, hat er rund 6.000 Quadratmeter bepflanzt. Bei dieser Ernte konnte seine Familie rund 25 Tonnen frische Knollen ernten, abzüglich der Kosten für Saatgut und Dünger, und so über 50 Millionen VND verdienen. „Maniokanbau ist harte Arbeit, bringt aber dafür zwei- bis dreimal mehr ein als Reisanbau, und der Pflegeaufwand ist nur am Anfang hoch. Außerdem verarbeitet meine Familie jedes Jahr etwa 13 Tonnen getrocknete Fadennudeln, die wir in der Provinz und im ganzen Land verkaufen. Meine Familie beteiligt sich auch an der Kooperative, um das OCOP-Produkt Binh Lu 3-Sterne-Maniokannudeln herzustellen. Das jährliche Familieneinkommen beträgt nach Abzug der Kosten etwa 200 Millionen VND“, informierte Herr Nguyen Duy Hanh.

Binh Lu-Zellophannudeln sind klein, zäh, lecker und bei vielen Verbrauchern beliebt.

Vor 2021 baute die Familie von Herrn Lu Kim Son im Dorf Then Thau in der Gemeinde Binh Lu Reis in zwei Kulturen an. 2022 beschloss er, auf Pfeilwurz umzusteigen. Herr Son rechnete aus, dass seine Familie zuvor beim Anbau in beiden Kulturen 1,2 Tonnen Reis erntete und nach Abzug aller Kosten nur 1,2 Millionen VND Gewinn erzielte. Auf der gleichen Fläche verdiente Herr Son beim Anbau von Pfeilwurz insgesamt 27 Millionen VND. Nach Abzug der Kosten betrug der Gewinn bis zu 12 Millionen VND.

Heutzutage mobilisieren die Produktionsanlagen für Fadennudeln in der Gemeinde Binh Lu ein Maximum an Personal, investieren in moderne Technologie und wenden wissenschaftliche und technische Fortschritte in der Produktion an, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen. Die Familie von Frau Tran Thi Huong im Dorf Toong Pan in der Gemeinde Binh Lu ist seit 34 Jahren in der traditionellen Fadennudelnherstellung tätig. Mit diesem Nebenjob konnte die Familie ihr Einkommen aufbessern. Frau Huong erzählte: Ihre Familie hat Anfang November das warme und sonnige Wetter ausgenutzt und mit der Fadennudelnproduktion begonnen. Jeden Tag produziert die Familie 1,3 Doppelzentner Fadennudeln und verkauft ebenso viel, wie sie produziert. Die Fadennudeln von Frau Huong sind klein, bissfest und lecker und werden von vielen Verbrauchern geschätzt.

Zur Herstellung von Fadennudeln wird Stärke gefiltert.

Um die Produktivität und Qualität der Fadennudeln zu verbessern, investierte die Fadennudeln-Produktionskooperative Vung Tam im Dorf Toong Pan Ende 2023 in eine solide Fadennudeln-Produktionsfabrik und einen Trocknungsbereich mit einer Gesamtfläche von fast ^{900 m²} . Insbesondere wurde in die Anlage in ein modernes Maschinensystem investiert, darunter: Kessel zur Beheizung des Trocknungssystems, Beschichtungsmaschine, Trockengestell, Schneidemaschine, Strang-Trocknungsraum ... zur Herstellung verschiedener Arten von großen und kleinen Fadennudeln. Um mehr als 3 Tonnen Mehl herzustellen, muss die Maschine 9–10 Stunden lang ununterbrochen laufen. 2 technische Mitarbeiter überwachen und kontrollieren regelmäßig die Qualität.

Herr Do Tuan Tam, Direktor der Vung Tam Kooperative, Gemeinde Binh Lu, sagte: „Die Vung Tam Vermicelli-Produkte sind sorgfältig verpackt, schön gestaltet, mit Stempeln, Etiketten, vollständigen Informationen zu Produktionsdatum, Verfallsdatum und Gebrauchsanweisung versehen … das schafft Vertrauen bei den Kunden. Dank lokaler Rohstoffe und eines modernen Maschinensystems produziert die Anlage täglich 1,7 bis 1,8 Tonnen Vermicelli. Die gleichmäßigen, schönen und köstlichen Fasern sind bei den Kunden sehr beliebt. Um die Nachfrage nach Tet-Produkten zu decken, wird die Vung Tam Vermicelli-Produktionsanlage 140 bis 150 Tonnen Vermicelli produzieren.“

Nach dem Trocknen werden die Fadennudeln verpackt und mit Etiketten versehen.

Herr Nguyen Manh Cuong (32 Jahre) aus dem Dorf Thong Nhat in der Gemeinde Binh Lu sagte, er habe sich 2019 entschlossen, in Thong Nhat ein Unternehmen zur Herstellung von Dong-Fadennudeln zu gründen, um den Beruf seiner Familie zu erhalten und weiterzuentwickeln. Nach drei Jahren erweiterte er das Angebot, um das Produkt einem größeren Markt zugänglich zu machen. Daraufhin wurde die Genossenschaft für saubere landwirtschaftliche Produktion und Handel Ngoc Cuong gegründet, die ein hochwertiges Fadennudelnprodukt namens „Gia Huy Vermicelli“ mit schönem Design und geraden, gleichmäßigen, duftenden und köstlichen Fadennudeln auf den Markt brachte.

Herr Nguyen Manh Cuong erklärte: „Ich konzentriere mich auf Investitionen und die Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion. Das bedeutet, dass ich herkömmliche Maschinen durch halbautomatische Faserextruder ersetze, selbstgemachte Teigkneter einsetze und beim Trocknen der fertigen Fadennudeln Bambus- und Schilfsiebe durch Maschensiebe ersetze … Derzeit verfügt die Genossenschaft über drei Anlagen zur Herstellung von Zellophan-Fadennudeln, exportiert 26–27 Tonnen pro Jahr und erzielt nach Abzug der Kosten einen Gewinn von über 200 Millionen VND. Damit schafft sie stabile Arbeitsplätze für neun Arbeiter mit einem Gehalt von 6 Millionen VND pro Person und Monat.“

Derzeit gibt es in der Gemeinde Binh Lu zwei Handwerksdörfer mit fast 100 Haushalten, die Dong-Fadennudeln herstellen. Jedes Jahr beliefern die Produktionsanlagen der Gemeinde den Markt mit über 200 Tonnen Fadennudeln. Das Produkt „Binh Lu Dong-Fadennudeln“ hat sich landesweit zu einer renommierten Marke entwickelt, die von in- und ausländischen Verbrauchern geschätzt und geschätzt wird.

Binh Lu Fadennudeln Produkte

Um Produktion und Qualität zu verbessern, hat die Gemeinde Binh Lu in jüngster Zeit Werbung gemacht und die Bevölkerung der Gemeinde für den Maniokanbau mobilisiert. Gleichzeitig hat sie sich mit Maniok anbauenden Haushalten in der Umgebung vernetzt, um lokale Rohstoffe für die Herstellung von Maniok-Fadennudeln zu gewinnen. Darüber hinaus wurden die Produktionsanlagen für Maniok-Fadennudeln mobilisiert, um mutig in moderne Maschinen zu investieren und wissenschaftliche und technische Fortschritte in der Produktion anzuwenden, um Zeit und Aufwand zu sparen, die Produktivität zu steigern und die Marktnachfrage während des Tet-Festes zu decken. Dadurch gewährleisten die Maniok-Fadennudeln von Binh Lu Qualitätsstandards, Lebensmittelhygiene und -sicherheit, Fadennudelnfasern und ein schönes Design und schaffen so eine Marke und eine solide Marktposition.

Herr Lo Van Thang, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Binh Lu im Bezirk Tam Duong, erklärte: „In den letzten Jahren wurden das Ansehen und die Produktionsleistung von Dong-Fadennudeln in der Region verbessert. Die Hersteller von Dong-Fadennudeln erzielen recht hohe Einnahmen. Dong Rieng wird von der einheimischen Bevölkerung seit Generationen angebaut und geschätzt. Die Fadennudeln sind auf dem Markt wegen ihrer zähen und leckeren Fasern beliebt. In der kommenden Zeit wird die Gemeinde Wege finden, Bedingungen für die Zusammenarbeit von Haushalten zu schaffen, die Dong anbauen und Produkte konsumieren. Auf diese Weise können die Einnahmen schrittweise gesteigert und Arbeitsplätze für die einheimische Bevölkerung geschaffen werden.“

Bestätigung der Fadennudeln-Marke Lai Chau

Quelle: https://baodantoc.vn/lang-mien-binh-lu-vao-vu-1735618351270.htm