Das Hanoi Culinary Culture Festival vereint die Quintessenz einzigartiger einheimischer und ausländischer Küchen

(Vaterland) – Das Hanoi Food Culture Festival 2024, organisiert vom Hanoi Department of Culture and Sports, findet vom 29. November bis 1. Dezember im Thong Nhat Park statt. Unter dem Motto „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ vereint das Festival eine Reihe einzigartiger Aktivitäten und schafft Raum für internationalen kulturellen und kulinarischen Austausch.

Auf der Pressekonferenz am 25. November teilte das Organisationskomitee mit, dass das Festival drei Tage lang, vom 29. November bis 1. Dezember, im Thong Nhat Park ( Hanoi ) stattfinden wird.

In seiner Rede auf der Pressekonferenz betonte Herr Do Dinh Hong, Direktor des Ministeriums für Kultur und Sport der Stadt Hanoi: „Das Festival hat eine wichtige Bedeutung für die Bewahrung und Förderung kulinarischer Werte, insbesondere der Produkte traditioneller Handwerksdörfer, und für die Verbreitung, Bewahrung und Weitergabe kulinarischer Werte und Spezialitäten jeder Region und jedes Ortes.“

Gleichzeitig schafft das Festival auch Bedingungen für die Begegnung der Botschaften von Ländern, Orten, Unternehmen, Organisationen und Einzelpersonen, um Produkte auszutauschen, auszustellen und zu bewerben, Geschäftskooperationsvereinbarungen zu besprechen und zu unterzeichnen usw.

Der Direktor des Kultur- und Sportministeriums von Hanoi, Do Dinh Hong, spricht auf der Pressekonferenz.

Dementsprechend aufwendig gestaltet ist das Festivalgelände mit über 80 Ständen, die täglich von 9 bis 22 Uhr durchgehend geöffnet sind.

Im traditionellen Food Court werden besondere Gerichte wie West Lake-Garnelenkuchen, Phu Do-Fadennudeln, Uoc Le-Wurst, Lang Vong-Grünreis, traditioneller Nem Phung und Quan Ganh-Klebreiskuchen angeboten. Unter diesen Gerichten ist Pho Ha Noi – das gerade zum nationalen immateriellen Kulturerbe erklärt wurde – unverzichtbar.

Insbesondere das digitale Pho ist das Highlight des Programms mit der Leistung intelligenter Roboter bei der Pho-Verarbeitung. Vom Kochen der Brühe bis zum Anrichten jeder einzelnen heißen Pho-Schüssel sorgen die Roboter für Präzision und Konsistenz im Geschmack und schaffen so ein Erlebnis, das sowohl modern als auch traditionell ist.

Im internationalen kulinarischen Bereich können die Besucher eine kulinarische Reise durch fünf Kontinente unternehmen. Jedes teilnehmende Land bringt seine typischsten Gerichte und repräsentativsten Produkte seiner Küche mit.

Neben der Küche werden im Kultur- und Kunstraum mit Fotoausstellung Kunstwerke zu Kultur, Tourismus und typischer Küche Vietnams und der ganzen Welt vorgestellt.

Das Seminar zur Erhaltung und Förderung des Wertes des immateriellen Kulturerbes „Pho Hanoi“, das am 1. Dezember um 9 Uhr stattfindet, ist auch eine Gelegenheit für Experten, Handwerker und kulinarische Fachleute, über die Erhaltung und Entwicklung dieses typischen Gerichts der Hauptstadt zu diskutieren, insbesondere nachdem Pho als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.

Quelle: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm