Diese günstige Knolle ist auf vietnamesischen Märkten erhältlich und trägt sehr gut zur Stabilisierung des Blutzuckers bei. Diabetiker sollten sie essen.

GĐXH – Kurkuma ist ein bekanntes Gewürz in der vietnamesischen Küche. Viele Studien zeigen, dass das in Kurkuma enthaltene Curcumin eine wirksame entzündungshemmende Wirkung hat und den Blutzuckerspiegel stabil hält.

Inhaltsstoffe von Kurkuma

Frische Kurkuma hat einen bitteren Geschmack und ein leicht scharfes Aroma. Sie wirkt qi-fördernd, blutauflösend, menstruationsberuhigend, schmerzlindernd, eiterreduzierend, entzündungshemmend und narbenheilend. Neuere Studien haben die chemischen Bestandteile von frischer Kurkuma genau bestimmt.

Der Hauptwirkstoff ist Curcumin (violette, rötlich-braune Kristalle). Darüber hinaus enthält frische Kurkuma auch 1-5% ätherisches Öl mit hellgelber Farbe und Aroma, 1% ungesättigte Kohlenstoffe, 5% Paratolylmethylcarbinol und 1% Kampfer, Curcumin, Stärke, Fett, Calciumoxalat...

Curcumin ist eine Verbindung mit guter antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Daher verwenden Frauen oft frische Kurkuma als Antiseptikum bei Wunden, Verbrennungen und Prellungen. Der Verzehr von frischem Kurkuma oder das Auftragen einer Kurkuma-Maske trägt ebenfalls zur Verschönerung der Haut bei.

Darüber hinaus ist frische Kurkuma auch ein traditionelles Heilmittel zur Behandlung von Krankheiten wie Bauchschmerzen, Asthma, Alzheimer, Diabetes usw.

Kurkuma ist sehr gut für die Gesundheit.

Auswirkungen von Kurkuma auf Diabetes

Forscher haben herausgefunden, dass das in Kurkuma enthaltene Curcumin entzündungshemmende Eigenschaften hat und den Blutzuckerspiegel stabil hält. Daher gilt Kurkuma als nützliches Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes.

Eine Studie mit 240 Erwachsenen mit Prädiabetes zeigte, dass die Einnahme von Curcumin aus Kurkuma über neun Monate ihr Diabetesrisiko deutlich senkte. Darüber hinaus ergab eine weitere Studie, dass Curcumin den Blutzuckerspiegel senken und so eine Reihe anderer diabetesbedingter Probleme lindern kann.

Der Verzehr von Kurkuma kann Diabetikern helfen, ihre Krankheit besser zu kontrollieren und gefährlichen Komplikationen wie Katarakten oder Nervenschäden vorzubeugen. Darüber hinaus helfen Kurkuma-Verbindungen dem Körper, die Insulinresistenz zu reduzieren, die den Blutzuckerspiegel erhöht.

Wie man Kurkuma isst, ist gut für Diabetiker

Kurkuma wird aufgrund seiner vielfältigen heilenden Eigenschaften häufig in der Medizin verwendet. Kurkuma enthält Curcumin, das antioxidativ und entzündungshemmend wirkt und bei der Kontrolle von Diabetes hilft. Diabetiker sollten Kurkuma jedoch nicht übermäßig verwenden, sondern benötigen die Beratung eines Arztes.

Serviert mit Eiern oder Tofu

Streuen Sie ein wenig Kurkumapulver auf Eier oder Tofu. Das verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack und macht es ansprechender, sondern Sie profitieren auch ganz einfach von den positiven Auswirkungen von Kurkuma auf die Senkung des Blutzuckerspiegels.

Gegrilltes Gemüse hinzufügen

Zu Kurkuma passen gerösteter Blumenkohl, Kartoffeln oder anderes Wurzelgemüse.

Bibimbap

Auch die Zugabe von etwas Kurkumapulver zu weißem Reis ist eine Ernährungsweise, die für Menschen mit hohem Blutzucker von Vorteil sein kann.

Suppengewürz

Kurkuma kann zum Würzen von Suppen verwendet werden und verleiht ihnen nicht nur Geschmack, sondern ist auch gesund.

Smoothie oder Milch hinzufügen

Wenn Sie Gemüse- oder Milch-Smoothies als Basis verwenden, kann die Zugabe von etwas Kurkumapulver nicht nur den Geschmack des Getränks verbessern, sondern auch den Nährwert des Smoothies erhöhen. Um das Trinken zu erleichtern, können Sie etwas Honig hinzufügen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-day-cho-viet-giup-on-dinh-duong-huet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-se-thay-co-the-thay-doi-tich-cuc-172241124170141257.htm