Untersuchungen von Wissenschaftlern der School of Medicine der Virginia Commonwealth University (USA) haben ergeben, dass der Verzicht auf Fleisch während der Mahlzeiten den schädlichen Ammoniakspiegel im Körper von Menschen mit schweren Lebererkrankungen wie Leberzirrhose deutlich senkt. Laut der Gesundheitsseite Medical News Today (UK) schädigt Ammoniak die Leber, wenn die Leber geschwächt ist und nicht mehr in der Lage ist, Ammoniak zu verstoffwechseln.
Vegetarismus hilft bei der Gewichtskontrolle, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Verdauung und bietet viele weitere Vorteile
Die Studie wurde an 30 Erwachsenen mit Leberzirrhose durchgeführt. Die Wissenschaftler teilten sie in drei Gruppen mit je zehn Personen ein. Die erste Gruppe aß Hamburger, die zweite Gruppe aß Gemüseburger und die letzte Gruppe aß Burger aus vegetarischem Fleisch.
Die Forscher stellten fest, dass der Ammoniakspiegel im Körper der Burgeresser höher war als in den beiden anderen vegetarischen Gruppen. Daher glauben die Forscher, dass gelegentliche vegetarische Mahlzeiten, selbst nur eine Mahlzeit, Menschen mit Lebererkrankungen gesundheitliche Vorteile bringen können.
„Interessanterweise können bereits kleine Ernährungsumstellungen, wie der gelegentliche Verzicht auf Fleisch, den schädlichen Ammoniakspiegel bei Patienten mit Leberzirrhose senken“, sagte Dr. Jasmohan Bajaj, einer der Autoren der Studie. Sein Team plant nun weitere Studien, um zu prüfen, ob eine vegetarische Ernährung neben der Ammoniakreduzierung noch weitere Vorteile für die Lebergesundheit bietet.
Leberzirrhose ist eine der häufigsten chronischen Lebererkrankungen. Dabei wird das Lebergewebe geschädigt und vernarbt, wodurch die Leberfunktion allmählich abnimmt. Wenn die Leber nicht mehr in der Lage ist, Ammoniak zu verstoffwechseln, reichert sich dieses im Blut an und verursacht Schäden.
Ammoniak ist ein Abfallprodukt der Darmbakterien bei der Eiweißverdauung. Normalerweise wird Ammoniak in Harnstoff umgewandelt. Dieser wird anschließend von den Nieren gefiltert und über den Urin ausgeschieden. Geschieht dieser Prozess nicht richtig, erhöht sich der Ammoniakspiegel im Blut und kann das Gehirn beeinträchtigen. Laut Medical News Today kommt es dann zu einer hepatischen Enzephalopathie mit Symptomen wie Konzentrations- und Gedächtnisverlust, Unruhe, Reizbarkeit, Lethargie, übermäßigem Schlaf und weiteren Symptomen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm
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