Egal wie faul Sie sind, Sie müssen diese 5 Gemüsesorten kochen, wenn Sie keine „Giftstoffe“ zu sich nehmen möchten.

Nahrung ist eine wichtige Energiequelle für den Menschen. Laut den Ernährungsrichtlinien von Gesundheitsexperten ist Gemüse reich an für den menschlichen Körper notwendigen Nährstoffen wie Vitaminen, Stärke, Zucker usw.

Erwachsenen wird empfohlen, täglich etwa 300–500 g Gemüse zu sich zu nehmen und regelmäßig frisches Gemüse zu essen, um die Widerstandskraft des Körpers zu stärken.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten, z. B. durch Pfannenrühren, Dämpfen, Kochen, als Salatdressing usw.

Wenn es jedoch um den Verzehr von Gemüse geht, gibt es viele verschiedene Zubereitungsmethoden wie Pfannenrühren, Dämpfen, Kochen, Salatdressing usw. Aufgrund der Eigenschaften einiger Gemüsesorten ist eine gesunde und gesunde Zubereitungsmethode erforderlich.

Experten warnen, dass die folgenden 5 Gemüsesorten vor dem Verzehr gekocht werden müssen, da wir sonst Gift essen.

1. Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind ein sehr beliebtes Gemüse. Sie sind reich an Nährstoffen und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, aber viele Menschen wissen nicht, dass es sich dabei um eine hochgiftige Bohne handelt.

Da grüne Bohnen Hämagglutinin und Saponin enthalten, können diese beiden Giftstoffe bei hohen Temperaturen zersetzt werden. Wenn sie gründlich gekocht werden, schädigen sie den menschlichen Körper nach dem Verzehr nicht.

Denken Sie daher daran, grüne Bohnen vor dem Verzehr gründlich zu kochen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

2. Brokkoli

Brokkoli ist reich an Nährstoffen und ein Gemüse, das Krebs vorbeugen kann.

Brokkoli ist reich an Nährstoffen und ein Gemüse, das Krebs vorbeugen kann.

Allerdings kann Brokkoli vom Anbau bis zur Ernte hohe Mengen an Pestizidrückständen enthalten.

Wenn es nicht gereinigt wird, kann es dem menschlichen Körper großen Schaden zufügen. Am sichersten ist es, es vor dem Kochen in Wasser einzuweichen und vor dem Essen zu kochen.

3. Bambussprossen

Bambussprossen enthalten viel Glukose. Diese Substanz kann in Verbindung mit Magensaft eine Säure bilden, die bei übermäßigem Verzehr zu Vergiftungen führen kann.

Das Gift in Bambussprossen verdunstet jedoch leicht, wenn sie gründlich gekocht werden.

Daher empfiehlt es sich, Bambussprossen vor dem Kochen etwa 10 Minuten lang in kochendem Wasser zu kochen und während des Kochens den Deckel zu öffnen, damit die giftigen Substanzen mit dem Dampf entweichen können.

4. Kartoffeln

Kartoffeln gehören zu den Gemüsesorten, die gründlich gekocht werden müssen. Denn wenn wir rohe Kartoffeln essen, kann dies zu Blähungen und unerwünschten Verdauungsbeschwerden führen. Denn in Gemüse enthält dieses Lebensmittel Stärke, die den Verdauungsprozess behindert.

Noch gefährlicher ist es, wenn Kartoffeln längere Zeit an feuchten Orten gelagert werden. Das Gift kann eine Lebensmittelvergiftung auslösen. Wenn eine Kartoffel grüne Flecken hat, wirft man sie am besten weg.

Kartoffeln gehören zu den Gemüsesorten, die gründlich durchgegart werden müssen.

5. Spinat

Spinat ist außerdem reich an Eisen und Kalzium. Allerdings ist zu beachten, dass Spinat auch zu viel Oxalsäure enthält. Im Darm verbindet sich diese Säure mit Kalzium und bildet Kalziumoxalat.

Der Konsum großer Mengen Oxalsäure führt im menschlichen Körper zu Verdauungsstörungen und behindert zudem die Aufnahme von Kalzium.

Daher muss Spinat gekocht werden, um einen Teil der Oxalsäure zu entfernen. Durch den Verzehr von gekochtem Spinat werden mehr Eisen, Kalzium und Magnesium aufgenommen.

Verursacht dieses über Nacht gekochte Gemüse Krebs?

Viele Artikel weisen darauf hin, dass über Nacht gereiftes Gemüse krebserregende Stoffe produziert, was auf den Nitritgehalt im Gemüse zurückzuführen ist.

Wir alle wissen, dass Nitrit in den menschlichen Körper gelangt und durch die Einwirkung von Magensäure und Protein in Nitrosamin umgewandelt wird, und Nitrosamin ist ein starkes Karzinogen.

Um jedoch das Ausmaß der Karzinogenität zu erreichen, muss auf die Verzehrmenge geachtet werden. Laut einschlägigen Daten kann jede Aufnahme von 500 mg Nitrat durch den Körper zu Vergiftungen oder Krebs führen.

Über Nacht stehen gelassenes Gemüse produziert Karzinogene, was auf den Nitritgehalt im Gemüse zurückzuführen ist.

Unter normalen Umständen liegt der Nitritgehalt von Nachtgerichten jedoch deutlich unter diesem Grenzwert.

Darüber hinaus sind die Schadstoffe unbedeutend, die menschlichen Entgiftungsorgane helfen dem Körper, sie innerhalb einer bestimmten Zeit abzubauen und aus dem Körper auszuscheiden.

Um den Grundsätzen der Gesundheitssicherheit zu entsprechen, wird empfohlen, dass die Menschen frisches Obst und Gemüse essen und so viel davon essen wie möglich.

(Quelle: Sohu)

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/luoi-co-nao-cung-phai-nau-chin-5-loai-rau-nay-neu-khong-muon-nap-doc-to-192231231074643814.htm