Der Beruf der Herstellung von Areka-Essstäbchen ist in Nang Rung verloren gegangen.

Das Areka-Essstäbchen-Herstellungsdorf Nang Rung liegt neben dem Bahnhof in der Gemeinde Phuc Trach (Bezirk Huong Khe, Ha Tinh ). In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest 2025 müssen die Haushalte hart arbeiten, um rechtzeitig Essstäbchen für die Auslieferung an die Kunden herzustellen.

Nang Rung Areca-Essstäbchen aus der Gemeinde Phuc Trach (Bezirk Huong Khe, Ha Tinh) sind nicht nur langlebig und schön, sondern haben auch ein unverwechselbares Aroma.

Vom Zentrum der Stadt Huong Khe aus fuhren wir Richtung Südosten und folgten der Eisenbahnlinie bis nach Dorf 1 (Gemeinde Phuc Trach). Den Einheimischen zufolge sind die „Gründer“ des Nang Rung Areca-Essstäbchen-Herstellerdorfes das Paar Le Thi Thanh und Le Thanh Chien in Dorf 1 (Gemeinde Phuc Trach). Vor etwa 40 Jahren war ihre Familie arm. Herr Chien und Frau Thanh arbeiteten auf den Feldern und hackten Brennholz, hatten aber nicht genug zu essen. Nach dem Motto „Not macht erfinderisch“ versuchte er, einige Nang Rung Areca-Bäume im tiefen Wald zu fällen, um Essstäbchen herzustellen und sie zu verkaufen, um so Geld für seinen Lebensunterhalt zu verdienen.

„Als sich herausstellte, dass die von Frau Thanh und Herrn Chien hergestellten Nang Rung-Areka-Stäbchen gut, haltbar, schön und nicht schimmelig waren, versammelte sich das ganze Dorf, um für jede Familie 10 bis 20 Paar Essstäbchen für das Tet-Fest herzustellen. Als es zusätzliche Essstäbchen gab, gefielen sie vielen Leuten und sie wollten sie kaufen. So wurden sie als Handelsware verkauft und erfreuten sich immer größerer Beliebtheit“, erzählte Frau Nguyen Thi Ha (Dorf 1, Gemeinde Phuc Trach).

In den Tagen vor Tet herrscht in dem Bungalow von Herrn Doan Vuong Hai (44 Jahre) und Frau Nguyen Thi Thu (42 Jahre) neben dem Bahnhof reges Treiben, wenn viele Leute kommen, um Essstäbchen aus Arekaholz zu kaufen. Herr Hai und seine Frau stellen seit 24 Jahren Essstäbchen aus Nang Rung-Arekaholz her. Mit einem selbst konstruierten Hobel hält Herr Hai die grob gespaltenen Stämme der Nang Rung-Arekaholzstämme sorgfältig hoch und schneidet schnell das Überschüssige ab, um ein Paar runde, stabile Essstäbchen herzustellen.

Laut den Einheimischen hat der Nang Rung Areca-Baum einen geraden Stamm, viele Augen und schöne Blüten, die Früchte sind jedoch ungenießbar. Der Baum wächst normalerweise in dichten Wäldern. Jedes Mal, wenn der Arbeiter zur Ernte in den Wald geht, bleibt er etwa eine Woche, isst und schläft in der Waldhütte und kehrt erst zurück, wenn er eine volle Ladung abgeliefert hat. Der wilde Areca-Baum ist etwa 7 m hoch und hat einen Stammdurchmesser von 6–8 cm.

Das Besondere ist, dass der Arekabaum, aus dem Essstäbchen hergestellt werden, alt sein muss, über 15 Jahre, um die erforderliche Härte und Zähigkeit zu erreichen. Da der Rohstoff heute knapp ist, müssen Essstäbchenhersteller, die ihn nicht selbst ernten können, ihn zu einem ziemlich hohen Preis von 100.000 bis 120.000 VND pro Baum zurückkaufen. Alte Arekabäume, aus denen Essstäbchen hergestellt werden, schimmeln nicht und sind hart und flexibel. Ist der Baum nicht alt genug, um Essstäbchen herzustellen, bricht er leicht und schimmelt, und das Design ist nicht schön. „Nach 24 Jahren in diesem Beruf sind meine Hände nun geschickt, sodass die Arbeit immer gut gelingt. Früher, als ich anfing zu arbeiten, habe ich die Essstäbchen mit einem Messer geschnitzt, das Design war nicht schön und es hat viel mehr Zeit in Anspruch genommen. Jetzt stellen meine Frau und ich über 400 Paar Essstäbchen pro Tag her und arbeiten von morgens bis abends“, sagte Herr Hai.

Neben Herrn Hais Haus stellt auch die Familie von Frau Nguyen Thi Lien (56) seit fast 30 Jahren Nang Rung Areca-Stäbchen her. Sie sagte, dass es zwar ein Nebenjob außerhalb der Saison sei, aber ein relativ stabiles Einkommen biete. Während der Tet-Zeit könne jeder, der hart arbeite und viele Bestellungen habe, über 10 Millionen VND verdienen.

Frau Lien erklärte, dass der Beruf des Essstäbchenmachers aus der Armut entstanden sei. Vor Jahrzehnten waren die Felder unfruchtbar und der Reisanbau reichte nicht zum Essen. Inzwischen stellten die Familien im Dorf schöne Essstäbchen für den Eigenbedarf her, und viele Menschen in den umliegenden Gebieten sahen dies und bestellten ebenfalls welche. Dadurch verbreitete sich die gute Nachricht weit und breit, die Bestellungen nahmen zu und wurden allmählich zur Haupteinnahmequelle für einige Haushalte im Dorf. Spezial-Essstäbchen kosten 70.000 VND pro 10 Paar; normale Essstäbchen kosten 20.000 bis 50.000 VND pro 10 Paar.

Laut Tran Quoc Khanh, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Kommune Phuc Trach, gab es einst über 20 Haushalte in Dorf 1 und Dorf 3, die Nang Rung-Areka-Stäbchen herstellten. 2011 gründeten diese Haushalte die Genossenschaft für Nang Rung-Areka-Stäbchen. Um die Marke Nang Rung Phuc Trach-Areka-Stäbchen zu stärken, schuf die Gemeinde günstige Kapitalbedingungen für ihre Mitglieder: Sie stellte 2 bis 3 Millionen VND für den Kauf von Werkzeug zur Essstäbchenherstellung bereit, lieh 30 Millionen VND pro Haushalt, um den Beruf aufrechtzuerhalten, und kaufte Ausgangsmaterialien für Mitglieder in Not. Die Genossenschaft möchte außerdem die Marke weiterentwickeln, Verpackungen und Etiketten herstellen und sich registrieren lassen, um als OCOP-Produkt anerkannt zu werden. Aufgrund der Übernutzung der Arekabäume mussten einige Haushalte jedoch die Herstellung von Essstäbchen einstellen.

Herr Khanh sagte: „Der Name Nang Rung Areca existiert schon lange, manche Orte nennen ihn Nang Rung.“ Herkunft und Bedeutung dieser Areca-Art sind in der Region nicht genau bekannt, da sie von Generation zu Generation weitergegeben werden. Areca wächst natürlich in abgelegenen Gebieten. Früher wurde sie in den Dörfern nur für die Herstellung von Essstäbchen für den Eigenbedarf gefällt, doch mittlerweile bestellen viele Kunden aus anderen Provinzen sie. Während der Tet-Zeit steigt die Nachfrage, sodass die Essstäbchenhersteller ihre Produktion steigern müssen.

Laut Herrn Khanh mussten die Einheimischen in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Verknappung der Rohstoffe für die Herstellung von Essstäbchen Hunderte von Kilometern in den Wald reisen, um Areka-Nüsse für die Herstellung zu schneiden. Der Markt ist groß, aber die Rohstoffe sind knapp, sodass die Menschen viel Zeit sparen mussten. In der Gemeinde gibt es nur noch wenige Haushalte, die Nang Rung Areka-Essstäbchen herstellen.

Am späten Nachmittag des Jahres sind die verbliebenen Essstäbchenmacher am Bahnhof Phuc Trach wie die vorbeifahrenden Züge damit beschäftigt, für Tet zu produzieren. Um das traditionelle Handwerk vor dem Verschwinden zu bewahren, sollten Menschen, Gemeinden und Behörden forschen und verbreiten, Areka-Bäume als Rohstoff in großem Maßstab anbauen und sie den Essstäbchen herstellenden Dörfern zur Verfügung stellen. Andererseits müssen Haushalte wissenschaftliche und technologische Fortschritte in der Essstäbchenproduktion nutzen und die digitale Transformation nutzen, um den Markt zu erweitern.

Quelle: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html