Einzigartiges Meeresfrüchte-Nudelgericht des Volkskünstlers Le Thuy

Sänger Duong Dinh Tri, Sohn des Künstlers Le Thuy, zeigte aufgeregt das Gericht, das seine Mutter für alle gekocht hatte und das einen lustigen Namen hatte: Meeresfrüchte-Gun-Nudeln.

Künstler Le Thuy stellt Zutaten zum Kochen von Meeresfrüchte-Nudelsuppe vor – Foto: DINH TRI

Obwohl sie eine berühmte Cai-Luong-Künstlerin ist, geht die Künstlerin Le Thuy in ihrer Freizeit immer noch in die Küche, um ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen und köstliche Gerichte zuzubereiten, um ihre Lieben zu verwöhnen.

Gedenk-Nudelgericht von Le Thuy und Giang Chau, Thanh Sang

In ihrer Freizeit kochte die Künstlerin Le Thuy Meeresfrüchte-Nudelsuppe, um ihre Familie und Künstler, die sie als ihre Familienmitglieder betrachtet, wie Quoc Thai, Tri Quang, Truong Bao Nhu usw., zu verwöhnen.

Le Thuy verriet, dass sie den Namen des Gerichts einfach zufällig gewählt hatte und den ursprünglichen Namen nicht kannte. Sie erinnerte sich, dass der verstorbene Künstler Giang Chau dieses Gericht für sie gekocht hatte, als die Cai Luong-Truppe 2-84 auf Tournee ging. Als sie sah, wie köstlich es war, fragte sie Giang Chau: „Sag mir, wie man dieses Gericht zubereitet!“

Dann erzählte ihr der Künstler Thanh Sang, dass dieses Gericht von den Fischern aus dem Phuoc-Hai-Gebiet stammt. Er sagte, der Grund für die Entstehung dieses Gerichts liege darin, dass die Fischer mit ihren Netzen Garnelen, Fische, Tintenfische, Muscheln usw. fingen und daraus Fadennudeln kochten.

Le Thuy teilte mit, dass dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten sei. Zu den Zutaten gehören je nach Vorliebe Fisch, Garnelen und Meeresfrüchte.

Zuerst legte sie die Hühnerbrust in einen Topf mit Wasser und ließ sie köcheln, um eine Suppe zuzubereiten. Dann gab sie einen weiteren Topf mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras und Chili hinein, um sie mit Fisch, Garnelen, Tintenfisch usw. anzubraten. Nach Geschmack würzen. Besonders hervorzuheben ist die Bohnenpaste.

Eine Schüssel Meeresfrüchte-Nudelsuppe ist nicht aufwendig, hat aber einen einzigartigen Geschmack und ein unvergessliches Aroma – Foto: DINH TRI

Nachdem die Meeresfrüchte die Gewürze aufgenommen haben, geben Sie alles in den Hühnersuppentopf. Geben Sie Tamarinde für die Säure hinzu und geben Sie anschließend die in mundgerechte Stücke geschnittenen Seerosenstiele hinzu. Wenn Sie keine Seerosenstiele haben, können Sie diese durch Minze ersetzen.

Scharfes Meeresfrüchte-Fadennudeln-Gericht, serviert mit Fadennudeln, gemischtem Gemüse (einschließlich gehacktem Senfgrün, Sojasprossen, Kräutern, Bananenblüten …), bestreut mit goldenen Erdnüssen.

Die Künstlerin Le Thuy liebt es, köstliche Gerichte zu kochen, um ihre Lieben zu verwöhnen – Foto: DINH TRI

Le Thuy: eine gute Hausfrau

Während er eine Schüssel duftender Nudeln von Le Thuys Mutter genoss, sagte der Künstler Quoc Thai, dass er dieses Gericht zum ersten Mal gegessen habe.

Er teilte ein Gericht, das einfach aussah, aber einzigartig war. Die Fadennudeln dufteten wie Fadennudeln mit Fischsauce, nur leichter. Die beim Kochen hinzugefügte Sojasauce machte den Unterschied und bescherte dem Gast einen unvergesslichen süß-sauren Geschmack.

Es war seltsam und köstlich zugleich, sodass Quoc Thai die Schüssel Nudeln schnell „zerstörte“.

Es ist bekannt, dass Le Thuy auf ihren Tourneen durch die USA und Australien auch einigen ausländischen Bekannten ihre Kochkünste vorführte. Weil es so lecker war, aßen manche Leute … gleich drei Schüsseln auf einmal!

Die Geschichte von Le Thuy in der Küche ist denjenigen, die sie kennen, nicht fremd. Obwohl sie eine berühmte Cai-Luong-Schauspielerin ist, ist sich Le Thuy ihrer Rolle als Mutter und Ehefrau in der Familie stets bewusst.

Kochen ist für sie sowohl ein Hobby als auch eine Möglichkeit, mit ihrer Familie bei den köstlichen Gerichten, die sie sorgfältig zubereitet, zusammenzukommen.

Le Thuy hat nicht nur viele Lieblingsgerichte, sie backt auch leidenschaftlich gern. Als sie klein war, lebte sie in einer armen Familie und ihre Mutter musste alle möglichen Kuchen backen, die Le Thuy verkaufen konnte, um Geld für ihre jüngeren Geschwister zu verdienen.

Dieses Tablett mit Kuchen aus der armen ländlichen Gegend bleibt Le Thuy immer in schöner Erinnerung. Jedes Mal, wenn sie Lust auf Kuchen hat, geht sie in die Küche, erinnert sich daran, wie ihre Mutter sie immer gemacht hat, und backt sie dann.

Mittlerweile backt sie nicht mehr nur allein Kuchen. Jedes Mal, wenn sie einen bestimmten Kuchen essen möchte, organisiert Le Thuy ein Treffen mit ihren Kindern, Enkeln und Bekannten, bei dem sie den Kuchen zum Spaß gemeinsam backen.

Nach einer Weile gewöhnten sich die jungen Künstler daran. Immer wenn sie Appetit auf ein Gericht hatten, schickten sie eine Nachricht: „Mama Le Thuy, koch für uns.“ Und so eilte die herausragende Schauspielerin des Jahres, wann immer sie freie Zeit hatte, in die Küche und genoss die Freude am Kochen.

LINH DOAN

Quelle: https://tuoitre.vn/mon-bun-sung-hai-san-la-mieng-cua-nsnd-le-thuy-20250713200928629.htm