Veredelnde Grapefruitspezialität

Als eine der berühmten Spezialitäten von Phu Tho ist die Grapefruit seit langem ein wichtiges Anbauprodukt und hat vielen Haushalten in der Provinz geholfen, der Armut zu entkommen und wohlhabend zu werden. Um die Grapefruit nachhaltig zu entwickeln und gleichzeitig die Produktqualität zu verbessern, konzentriert sich der Agrarsektor auf die intensive Verarbeitung und Diversifizierung der Grapefruitprodukte, um den wirtschaftlichen Wert zu steigern, neue Wege zu beschreiten und die Spezialitäten von Phu Tho aufzuwerten.

Das Image der Phu Tho -Grapefruitspezialität wird auf vielfältige Weise beworben.

Im Zeitraum 2021–2025 und mit Blick auf das Jahr 2030 hat der Agrarsektor zahlreiche Lösungen umgesetzt, um den Grapefruitanbau gezielt voranzutreiben und so Produktivität und Qualität zu verbessern. Die Grapefruitanbaufläche in der Provinz Phu Tho (vor der Fusion) wuchs von 2.308 Hektar im Jahr 2015 auf 5.593 Hektar Ende 2023 und übertraf damit das für 2025 gesetzte Ziel.

Mit der Flächenvergrößerung sind in der Provinz 161 konzentrierte Grapefruit-Produktionsgebiete entstanden, was einen klaren Wandel von der Klein- zur Großproduktion zeigt.

Um die oben genannten Ergebnisse zu erzielen, wurde die Planung konzentrierter Produktionsgebiete vorangetrieben. In der gesamten Provinz gibt es 162 Betriebe mit 1.742 Hektar Grapefruitanbaugebieten mit entsprechenden Gebietscodes, davon 18 für den Export. Fast 980 Hektar Grapefruitanbaugebiete sind VietGAP-zertifiziert. Dies erleichtert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern eröffnet auch Möglichkeiten, Phu Tho-Grapefruits auf den internationalen Markt zu bringen.

Die Förderung der Anwendung und Übertragung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte in der Produktion hat zu positiven Veränderungen bei Produktivität und Qualität geführt. Die Anwendung fortschrittlicher Produktionsprozesse wie VietGAP, GlobalGAP und Bio wird gefördert, um den Produktwert zu steigern und die Umwelt zu schonen.

Die Anbaufläche für spezielle Grapefruits hat sich im Vergleich zu 2015 mehr als verdoppelt.

Phu Tho hat die Bedeutung von Markenaufbau und Produktkonsum erkannt und die Grapefruit-Regionen schrittweise beim Markenaufbau durch das OCOP-Programm (One Commune One Product) unterstützt. In der gesamten Provinz gibt es zehn OCOP-zertifizierte Genossenschaften und Grapefruit-Produktionsanlagen mit einer registrierten Produktion von über 15.000 Tonnen pro Jahr. Auch der Handelsförderung und Marktentwicklung wurde in der Provinz besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Zahlreiche Großveranstaltungen wie das Doan Hung Grapefruit-Festival wurden erfolgreich organisiert.

Darüber hinaus hat der Einsatz von Informationstechnologie und die Förderung des E-Commerce und des digitalen Handels im Agrarsektor praktische Ergebnisse gebracht. Millionen von Rückverfolgbarkeitsstempeln wurden unterstützt, Produktinformationen zu Grapefruits wurden auf den E-Commerce-Plattformen der Provinz und anderen Plattformen veröffentlicht und zogen Millionen von Besuchern an.

Grapefruits sind Nutzpflanzen mit hohem wirtschaftlichen Wert, die vielen Haushalten zu Wohlstand verhelfen.

Gleichzeitig wird der Ausbau der Grapefruitverarbeitung vorangetrieben, um eine neue Einnahmequelle zu schaffen. Neben dem Hauptprodukt Grapefruit werden alle Teile des Grapefruitbaums vollständig verwertet. Aus der Grapefruitschale wird ätherisches Öl gewonnen, ein hochwertiges Produkt in der Kosmetik- und Gesundheitsbranche, oder sie wird getrocknet, um daraus Snacks herzustellen.

Aus dem Fruchtfleisch der Grapefruit wird traditioneller Grapefruittee und köstliche Grapefruitmarmelade hergestellt. Grapefruitkerne enthalten viel Pektin, das extrahiert werden kann, um ein natürliches Hautpflegegel herzustellen. Auch junge Grapefruits und Grapefruits von schlechter Qualität werden nicht verschwendet, sondern zur Herstellung von Grapefruitwein verwendet, einem neuen Produkt mit großem Potenzial.

Die Menschen pflücken Grapefruitblüten von jungen Bäumen, die noch keine Früchte getragen haben.

Bekanntlich kaufen derzeit einige Produktionsstätten und Genossenschaften, die Grapefruitprodukte verarbeiten, frisches Grapefruitmark für 50.000 bis 60.000 VND/kg, frische Grapefruitblüten für 150.000 VND/kg und Grapefruitkerne (je nach Zeitpunkt) für etwa 50.000 bis 150.000 VND/kg ein. Nach der Verarbeitung wird getrocknetes Grapefruitmark je nach Sorte für 480.000 bis 550.000 VND/kg verkauft; ätherisches Grapefruitöl kostet etwa 5 Millionen VND/l; ätherisches Grapefruitblütenöl kostet 1,5 Millionen VND/10-ml-Flasche.

Die Verarbeitung von Grapefruitprodukten muss nicht im Anbaugebiet erfolgen, sondern kann auf benachbarte Gebiete ausgeweitet werden. So werden Verbraucher leichter erreicht und die Landwirte erzielen höhere Einnahmen. Dies ist eine effektive Vorgehensweise, die nicht nur die Nutzung der Rohstoffe maximiert, sondern auch den Markt erweitert, den wirtschaftlichen Wert steigert und zur Stärkung der Position der Phu Tho-Grapefruit beiträgt.

Zutaten für die Zubereitung von Grapefruittee.

Als eine der führenden Genossenschaften bei der Umsetzung des Modells zur Verarbeitung von Produkten aus der Spezialgrapefruit Doan Hung produziert und konsumiert die Bang Luan Grapefruit and General Service Cooperative derzeit eine Reihe von Produkten wie: Destilliertes ätherisches Grapefruitöl (Schalenöl, Kernöl), Grapefruitmarmelade, Grapefruitmark als Zutat für die Teezubereitung … Die Produkte werden derzeit in großem Umfang auf traditionellen Märkten und auf E-Commerce-Plattformen konsumiert.

Die Genossenschaft zählt derzeit 50 Mitglieder und ist mit vielen Grapefruit-anbauenden Haushalten in Gemeinden innerhalb und außerhalb der Provinz verbunden, um deren Produkte zu konsumieren. Das durchschnittliche Einkommen der Genossenschaftsmitarbeiter beträgt rund 6 Millionen VND pro Monat. Laut Nguyen Tuan Oanh, Direktor der Genossenschaft, ist es für den Abschluss von Verträgen mit großen Unternehmen notwendig, hohe Qualitätsanforderungen zu erfüllen, sich an Standards zu halten und regelmäßig Proben zur Untersuchung auf Pestizidrückstände einzusenden. Herr Oanh betonte: „Wir glauben, dass neben der Qualität auch die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ein Faktor ist, um Vertrauen bei Partnern aufzubauen und langfristige Verträge abzuschließen, die nachhaltige wirtschaftliche Effizienz bringen.“

Mit synchronen Lösungen von der Förderung einer intensiven Grapefruitproduktion über Markenmanagement und -entwicklung bis hin zur Ausweitung der Produktverarbeitungsmodelle ist die Phu Tho-Grapefruit nicht nur eine Spezialfrucht, sondern auch ein vielseitiges Produkt mit hohem wirtschaftlichen Wert, was ihre solide Position auf dem Markt bestätigt.

Hoang Giang

Quelle: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm