Der "Krabben"-Beruf des Meeres

Phuoc Loc Ward ist ein Küstenbezirk der Stadt La Gi. Die meisten Menschen hier leben hauptsächlich vom Meer. Und sie gehören zu den wenigen, die von Berufen leben, die vom Meer und dem Handel mit Meeresfrüchten abhängen. Zu den Berufen, die vom Meer abhängen, gehört das Ablösen des Fleisches von den Scheren von Krabben, um es an Restaurants und Gaststätten zu verkaufen. Dieser Beruf wird oft kurz „Krabbe“ genannt.

Normalerweise wird die Krabbenarbeit in Gruppen von 4–5 Personen erledigt. Auf den ersten Blick scheint es einfach, aber die Krabbenarbeit erfordert von den Arbeitern geschickte Hände und eine gute Gesundheit, da sie lange sitzen müssen. Sie arbeiten vom Anlegen des Bootes an bis zur Trennung der letzten Krabbenscheren. Um das Fleisch von den Krabbenscheren zu gewinnen, müssen sie viele Schritte durchlaufen: Sie erhalten die Krabbenscheren vom Bootsbesitzer, dämpfen sie und trennen dann das Fleisch. Wenn sie zu lange dämpfen, geht das Fleisch verloren und es wird sehr schwierig, die Scheren wieder zum Leben zu erwecken. Egal in welchem ​​Schritt, sie müssen sorgfältig und fleißig sein. Es ist bekannt, dass dies die Hauptbeschäftigung ist, mit der die Familien vieler Menschen im Bezirk Phuoc Loc der Stadt La Gi ernährt werden. Viele von ihnen gehen dieser Arbeit schon seit Jahrzehnten nach.

Frau Huynh Thi Yen Xuan aus dem dritten Viertel des Bezirks Phuoc Loc in der Stadt La Gi erklärte: „Fertigkrabbenfleisch ist in Restaurants und Gaststätten beliebt. Aus diesem Grund ist der Beruf des Krabbenhändlers entstanden und wurde bis heute beibehalten und weiterentwickelt. Ich selbst übe diesen Beruf seit über 20 Jahren aus und werde versuchen, dabei zu bleiben, um die Ausbildung meiner Kinder zu finanzieren und viele Familienausgaben zu bezahlen.“

Es ist bekannt, dass die Arbeit als Krabbensammlerin eine regelmäßige Arbeit ist. Fast täglich, meist frühmorgens, erhalten die Frauen Dutzende Kilo Krabbenbeine vom Bootsbesitzer. Wer mehr arbeitet, verdient mehr. Für jedes Kilo Krabbenfleisch, das von solchen Beinen getrennt wird, erhält die Arbeiterin 50.000 VND/kg.

Mit flinken Händen gehen viele Frauen im Bezirk Phuoc Loc in der Stadt La Gi jeden Tag ihrem „Krabben“-Beruf nach, um mit ihrer Arbeit ihre Kinder zu erziehen und ihnen eine ordentliche Ausbildung zu ermöglichen.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/nghe-ghe-xu-bien-115657.html