Zu Beginn des neuen Jahres fahren die Fischer in den Küstengemeinden der Städte Sam Son, Nghi Son sowie der Distrikte Quang Xuong und Hoang Hoa fleißig aufs Meer, um Silberbutterfische zu fangen. Mit jedem Ausflug an Land verdienen die Fischer zig Millionen Dong.

Die Familie von Herrn Vu Van Tuan (einem Fischer aus Sam Son City) verdient ihren Lebensunterhalt mit dem Fischfang. Jedes Jahr fahren Herr Tuan und sein Vater am frühen Morgen des zweiten Tet-Tages mit Flößen aufs Meer hinaus, um Fische zu fangen.

„Ich stach um 4 Uhr morgens in See und kehrte noch am selben Tag gegen 10 Uhr an Land zurück. Auf unserem ersten Ausflug im neuen Jahr fingen mein Vater und ich über hundert Kilo Sardellen, neben anderen Fischen, Garnelen, Krabben usw. Als das Boot ankam, wetteiferten die Leute um die Sardellen zum Preis von einer Million VND pro Kilogramm. Mein Vater und ich verdienten allein mit dem Verkauf von Sardellen mehrere zehn Millionen VND“, erzählte Herr Tuan fröhlich.

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Fischer bereiten ihre Netze für die nächste Ausfahrt vor. Foto: Le Duong
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Nach Tet wollen viele Leute Sardellen kaufen. Foto: Le Duong

Laut Herrn Tuan fiel der Spitzenpreis für Silberfische von 1 Million VND/kg zwischen dem zweiten und vierten Tag des Tet-Festes. Bis heute schwankt der Fischpreis je nach Größe zwischen 400.000 und 600.000 VND/kg. Mit diesem Preis können Fischer pro Floß mehrere zehn Millionen VND verdienen.

Der Fischer Vu Nhu Ca (Sam Son City) erzählte, dass sich der Fischerberuf nicht vorhersagen lässt. Manche Boote fahren aufs Meer hinaus und machen einen guten Fang, andere gehen leer aus. Am zweiten Tag des Tet-Festes beispielsweise fing sein Boot nur etwas über ein Kilogramm Sardellen, die für über eine Million VND verkauft wurden. Am dritten und vierten Tag des Tet-Festes hatte er einen großen Fang und verdiente jeden Tag zwischen sieben und zehn Millionen VND.

„Jedes Mal, wenn ich auf See fahre, rufen die Händler an, mit denen ich mich auskenne, und sagen, dass sie alle Sardellen kaufen wollen, die ich fange“, sagte Herr Ca.

Herr Ca sagte, dass Fischer, die vor über zehn Jahren auf See Sardellen in ihren Netzen sahen, diese entweder wegwarfen oder mit nach Hause nahmen, um sie für Schweine zu kochen, weil sie niemand essen wollte und sie keinen wirtschaftlichen Wert hatten.

In den letzten Jahren ist diese Fischart bei den Menschen beliebt geworden. Sie kaufen ihn, um Suppe zu kochen oder ihn als Eintopf zu essen, weil er einen süßen, kühlen und abführenden Geschmack hat.

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Der Sardellenpreis schwankte in den letzten Tagen je nach Tageszeit zwischen 500.000 und 1 Million VND/kg. Foto: Le Duong

Nach Angaben der Einheimischen ist der Beginn des neuen Jahres die Zeit, in der die Fischer gerne aufs Meer hinausfahren, da sich der Preis für Meeresfrüchte im Vergleich zu normalen Tagen verdoppelt oder verdreifacht.

Ein Kunde aus der Stadt Thanh Hoa, der nach Sam Son ging, um Meeresfrüchte zu kaufen, sagte, dass viele Familien nach Tet genug von Fleischgerichten und Banh Chung hatten. Zu dieser Zeit gab es keine frischen Meeresfrüchte, deshalb strömten die Fischer zu Beginn des Jahres, als sie wieder aufs Meer hinausfuhren, ans Meer, um welche zu kaufen.

„Seit dem dritten Tet-Tag fahre ich jeden Tag zum Strand von Sam Son und kaufe mal Sardellen, mal Garnelen, Krabben usw., obwohl die Preise viel höher sind als sonst. Aber ich muss immer noch früh los, um eine gute Portion zu ergattern. Sardellen sind unter den Meeresfrüchten immer noch sehr gefragt, daher kann das Angebot die Nachfrage nicht decken“, sagte dieser Kunde.