Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch und gebratene Fadennudeln mit Krabben gehören zu den 100 besten Pfannengerichten der Welt.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch ist in traditionellen vietnamesischen Gerichten häufig anzutreffen – Foto: Taste Atlas

Bei der Wahl zu den „100 besten Pfannengerichten der Welt “ von Taste Atlas belegte gebratener Wasserspinat mit Knoblauch den 17. Platz und damit die höchste Position unter den vietnamesischen Gerichten in der Top-Kategorie.

Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch – ein beliebtes Gericht im vietnamesischen Drei-Gänge-Menü

Auf Platz 17 rangiert Taste Atlas und betrachtet gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch als traditionelles vietnamesisches Gericht, das für Vegetarier geeignet ist.

Dieses Gericht ist eine besondere Kombination aus Wasserspinat und Grundgewürzen wie Knoblauch, Fischsauce, Salz, Zucker …

Zur Zubereitung wird der Wasserspinat in heißem Wasser blanchiert und anschließend mit Gewürzen angebraten. Gegen Ende des Kochvorgangs wird Fischsauce hinzugefügt.

Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch sind ein wichtiger Bestandteil des vietnamesischen Drei-Gänge-Menüs: Pfannengericht, gekochtes Gericht und Suppe.

Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch schmecken am besten heiß und passen hervorragend zu weißem Reis.

Gebratene Krabbennudeln

Gebratene Fadennudeln mit Krabben bestehen aus gebratenen Fadennudeln und Krabbenfleisch. Weitere Zutaten, die oft im Gericht vorkommen, sind Judasohren, Shiitake-Pilze, Karotten und Sojasprossen.

Sie werden in einer großen Pfanne gebraten und dann mit einer Gewürzmischung aus Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Zucker, Wasser und Fischsauce vermischt.

Gebratene Krabbennudeln sind ein Hingucker – Foto: Taste Atlas

Nach der Zubereitung wird das Gericht mit gebratenen Krabbennudeln noch attraktiver, wenn es mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garniert wird. Dieses traditionelle Gericht wird oft in Restaurants serviert, aber auch zu besonderen Anlässen zu Hause zubereitet.

Taste Atlas stuft Krabben-Fadennudeln auf Platz 72 ein.

Gebratene Chayote mit Knoblauch aus einer Wildfrucht aus der Region Sa Pa

Gebratene Chayote mit Knoblauch enthält: Chayote, Knoblauch, Fischsauce, Öl und getrocknete Garnelen. Die „Heimatstadt“ der Chayote ist Sa Pa.

Zur Zubereitung wird Chayote üblicherweise in dünne Streifen geschnitten und dann mit getrockneten Garnelen in Öl, Knoblauch und Fischsauce gebraten.

Die Zutaten werden so lange gebraten, bis die Chayote-Nudeln weich sind, aber noch einen gewissen Biss haben.

Gebratene Chayote mit Knoblauch ist ein geeignetes Gericht für Familienessen.

Ordnen Sie es ordentlich auf einem Teller an und Sie erhalten einen Teller mit duftender Chayote, der sich hervorragend für Mahlzeiten zu Hause eignet.

Gebratene Chayote mit Knoblauch belegt Platz 75 in der Liste der „100 besten Pfannengerichte der Welt“.

Gebratene Schnecken haben eine süße und dicke Soße.

Die „Hauptdarsteller“ dieses Gerichts sind große, süße Schnecken. Sie haben braune Schalen mit weißen Flecken.

Die Schnecken werden normalerweise in einer großen Pfanne mit einer süßen und dicken Sauce gebraten.

Gebratene Schnecken wurden von Taste Atlas auf Platz 78 der Rangliste gewürdigt – Foto: Taste Atlas

Zum Essen werden die Schnecken mit einer Gabel aus ihren Schalen gelöst und anschließend in eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Limettensaft und Chilisauce getaucht.

Quelle: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm