Ausländische Zeitschriften wählen 10 vietnamesische Gerichte aus, die Touristen probieren müssen

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Das Magazin kommentierte, dass vietnamesisches Essen sehr unterschiedlich und unvergesslich sei, vom Straßenhändler bis zum gehobenen Restaurant. Die typischen Merkmale vietnamesischen Essens seien salzig, süß, sauer und scharf. Die vietnamesische Küche gehöre zu den attraktivsten Küchen Südostasiens. Und wer sich fragt, welches das beste Essen in Vietnam ist, findet hier eine Liste der zehn berühmtesten Gerichte, die Touristen unbedingt probieren sollten.

Frühlingsrollen

Eine Frühlingsrolle aus Gemüse, Koriander und Schweinefleisch- oder Garnelenscheiben. Eine südländische Variante besteht aus gegrillten Schweinefleischscheiben, die mit grünen Bananen und Sternfrüchten serviert und anschließend in eine reichhaltige Erdnusssauce getaucht werden – das klingt einfach zu lecker, um widerstehen zu können.

Frühlingsrollen werden in vietnamesischen Restaurants oft als Vorspeise vor dem Hauptgericht serviert. Wenn Sie in den Norden reisen , können Sie frittierte Rollen namens Cha Gio genießen.

Brot

Das vietnamesische Sandwich (oder Saigon-Sandwich) ist eines der beliebtesten Straßengerichte in Vietnam und ein Muss für jeden Besucher des Landes. Es stammt aus der französischen Kolonialzeit im 19. Jahrhundert.

Banh Mi wird mit grünem Gemüse und verschiedenen Füllungen, darunter Pastete und oft Schweinefleisch, zubereitet. Weitere Füllungen sind Rindfleisch, Hühnchen, Leber und Tofu. Vietnamesisches Banh Mi ist so gut, dass es auf der ganzen Welt verkauft wird, von London bis New York.

Banh xeo

Es gibt viele Variationen von Banh Xeo in Vietnam, aber die beliebtesten sind die großen im Süden. Sie sind günstig und mit Garnelen, Schweinefleisch, Sojasprossen und Eiern gefüllt, knusprig gebraten und mit Gemüse, Fischsauce usw. serviert.

Viele ausländische Touristen bringen Banh Xeo mit, um es auf langen Zug- oder Busreisen zu genießen.

Bun cha

Bun Cha ist eine Spezialität aus Hanoi und wird an Straßenständen in der ganzen Stadt verkauft. Das Schweinefleisch wird über Holzkohle gegrillt und mit Nudeln, Gemüse und Dip-Sauce serviert.

Dieses Gericht wird oft zum Mittagessen gegessen und wird als etwas ähnlich wie Fleischbällchen beschrieben, aber die Geschmackskombination ist so verlockend, dass es nichts Vergleichbares gibt.

Nudelsuppe

Das bekannteste Gericht Vietnams ist Pho. Diese Suppe kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, wird aber hauptsächlich zum Frühstück serviert. Pho stammt ursprünglich aus dem Norden Vietnams und ist mittlerweile das Nationalgericht Vietnams. Eine Schüssel Pho besteht aus Rind- oder Hühnerbrühe, gewürzt mit Ingwer und Koriander, dazu kommen Reisnudeln, Frühlingszwiebeln und verschiedene Rind- oder Hühnerfleischstücke.

Pho ist in Vietnam auf fast jeder Speisekarte zu finden. Bevor Sie Ihr Essen genießen, pressen Sie eine Limettenspalte darüber und geben Sie für zusätzlichen Geschmack etwas Chilipulver hinzu.

Cao Lau

Eine der köstlichen Spezialitäten von Hoi An ist Cao Lau, ein Gericht aus dicken Nudeln, Sojasprossen und gegrillten Schweineschwarten in einer leichten Suppe. Cao Lau wird mit Minze und Sternanis gewürzt, mit dünnen Schweinefleischscheiben belegt und mit knusprigem Reispapier serviert.

Der Legende nach wird Cao Lau mit Wasser aus einer bestimmten Gegend gekocht – deshalb ist Hoi An der beste Ort, um es zu probieren.

Fischfrikadellen

Cha Ca, das angeblich aus Hanoi stammt, ist wahrscheinlich das bekannteste Gericht. Die Hauptzutat ist mit Dill und Frühlingszwiebeln gebratener Weißfisch, der dann mit Reisnudeln und ein paar Erdnüssen serviert wird.

Darüber hinaus ist Vietnam auch für seine Fischnudelsuppe aus Meeresfischen berühmt. Da Nang ist einer der besten Orte, um vietnamesische Meeresfrüchtegerichte, einschließlich Fischnudelsuppe, zu genießen.

Quang-Nudeln

Ein berühmtes Gericht in der Zentralregion, das mittlerweile auch in anderen Provinzen, insbesondere in Ho-Chi-Minh-Stadt, sehr beliebt ist. Eine einfache Schüssel Fleischnudeln mit zusätzlichen Zutaten wie frischen Garnelen, Erdnüssen, Minze und Wachteleiern.

Bruchreis

Ein beliebtes Straßenessen, das fast nur in Ho-Chi-Minh-Stadt und den Provinzen des Mekong-Deltas erhältlich ist. Hergestellt aus gebrochenen Reiskörnern nach dem Mahlprozess, die früher weggeworfen wurden und heute zu einem berühmten Straßenessen geworden sind.

Gebrochener Reis wird mit gegrilltem Schweinefleisch oder einfach Spiegelei serviert. Und da es sich um vietnamesisches Essen handelt, wäre es ohne einen Spritzer Limette, ein paar frische Kräuter und Frühlingszwiebeln nicht komplett.