Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin A und stärken das Immunsystem?

Vitamin A stimuliert nicht nur die Kollagenproduktion für glatte Haut, sondern spielt auch eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit, indem es das Immunsystem, das Zellwachstum und viele andere Funktionen erheblich unterstützt.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die von Natur aus Vitamin A enthalten, ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie ausreichend davon bekommen – Foto: FREEPIK

Laut Frau Samantha Dieras, Leiterin der ambulanten Ernährungsdienste am Mount Sinai Hospital (USA), ist der Verzehr von natürlichen Lebensmitteln mit Vitamin A der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie die erforderliche Menge zu sich nehmen.

Laut Vogue ist es eigentlich ganz einfach, Vitamin-A-reiche Lebensmittel zu finden und in die Ernährung einzubauen, unabhängig davon, ob man Vegetarier, Veganer oder Vegetarier ist oder keine Ernährungseinschränkungen hat. Zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Vitamin-A-Gehalt gehören:

Rinderleber

85 g gebratene Rinderleber stehen an der Spitze der Vitamin-A-Liste und enthalten satte 6.582 Mikrogramm (mcg) Vitamin A. Das sind satte 731 % des empfohlenen Tagesbedarfs. Essen Sie also nicht zu oft Rinderleber.

Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind auch eine gute Vitamin-A-Quelle. Laut den National Institutes of Health (NIH) enthält eine Süßkartoffel mit Schale 1.403 µg Vitamin A.

Spinat

Spinat ist dank seines hohen Gehalts an Vitaminen und Nährstoffen wie Magnesium und den Vitaminen A, C, E und K eine tolle Ergänzung für jede Mahlzeit. Eine halbe Tasse Spinat enthält 573 µg Vitamin A.

Karotte

Ein weiteres Gemüse, das Sie in Betracht ziehen sollten, wenn Sie Ihre Vitamin-A-Zufuhr erhöhen möchten, sind Karotten. Eine halbe Tasse rohe Karotten enthält 488 µg Vitamin A.

Milch

Milch bietet viele Vorteile, beispielsweise die Bereitstellung von Kalzium und Vitamin D, die für die Knochengesundheit wichtig sind, und ist außerdem reich an Vitamin A. Eine Tasse Magermilch enthält 149 µg dieses Vitamins.

Käse

Einige Käsesorten, wie beispielsweise Ricotta, gelten als reichhaltige Vitamin-A-Quellen. Laut NIH enthält eine halbe Tasse Ricotta 133 µg Vitamin A.

Paprika

Wenn Sie Ihren Mahlzeiten etwas mehr Würze verleihen möchten, sollten Sie wissen, dass Paprika zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Vitamin-A-Gehalt gehört. Laut NIH enthält eine halbe Tasse Paprika 117 µg Vitamin A.

Ei

Eier lassen sich problemlos in jede ausgewogene Mahlzeit integrieren, da sie Proteine ​​und eine Vielzahl von Vitaminen, einschließlich Vitamin A, liefern. Laut NIH enthält ein gekochtes Ei 75 µg Vitamin A.

Thunfisch

Thunfisch ist bekanntermaßen reich an Nährstoffen und Vitaminen, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind. Laut NIH enthält Thunfisch in Dosen 20 µg Vitamin A.

Lachs

Lachs ist ernährungsphysiologisch nahezu einwandfrei. Er ist eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie wählen können, wenn Sie Fisch mögen. 85 g gekochter Lachs enthalten 59 µg Vitamin A.

Huhn

Obwohl es nicht so reich an Vitamin A ist wie einige der anderen Lebensmittel auf dieser Liste – eine halbe Hähnchenbrust enthält 5 µg – lohnt es sich dennoch, darauf zu verzichten. Hähnchen ist eine großartige Proteinquelle und enthält eine Vielzahl anderer Nährstoffe und Vitamine, was es zu einer gesunden, ausgewogenen Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Vitamin A hat viele Vorteile für Körper und Haut. Laut Dieras ist dieses Vitamin an der Aufrechterhaltung des Immunsystems beteiligt, trägt zur Entwicklung und zum Wachstum von Körperzellen bei und unterstützt so die Gesundheit von Lunge, Augen und anderen Organen sowie des Fortpflanzungssystems.

Vitamin A trägt dazu bei, den Alterungsprozess der Haut zu verlangsamen. Die häufigste Form von Vitamin A ist Retinol. Es fördert die Kollagenproduktion, reduziert Akne, hellt die Haut auf und fördert die Zellerneuerung.

Es gibt zwei Arten von Vitamin A, die Sie zu sich nehmen können: Provitamin A und Provitamin A. Provitamin A ist in tierischen Produkten wie Milch, Eiern, Fisch und Innereien enthalten. Provitamin A kommt in Pflanzen vor, die mehrere antioxidative Carotinoide wie Beta-Carotin, Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin enthalten.

Es hängt von der Person ab, aber im Allgemeinen, sagt Dieras, beträgt die empfohlene Tagesdosis an Vitamin A für erwachsene Männer 900 µg und für Frauen 700 µg.

Vitamin A ist eines der Vitamine, bei denen Sie auf eine übermäßige Einnahme achten sollten.

Laut Dieras speichert der Körper überschüssiges Vitamin A, anstatt es auszuscheiden. Laut dem US- Gesundheitsministerium sollten erwachsene Männer und Frauen nicht mehr als 3.000 Mikrogramm Vitamin A pro Tag zu sich nehmen.

Wenn Sie regelmäßig zu viel Vitamin A zu sich nehmen, kann es zu einer Vitamin-A-Vergiftung kommen. Zu den Symptomen zählen Müdigkeit, Kopfschmerzen, verschwommenes Sehen, Übelkeit, Schwindel, Depressionen, Gelenkschmerzen, Muskelschmerzen, Koordinationsstörungen und trockene Haut.

Sie müssen sich auch der Wechselwirkungen zwischen Vitamin A und bestimmten Medikamenten bewusst sein. Medikamente zur Gewichtsabnahme können die Aufnahme fettlöslicher Vitamine wie Vitamin A verringern, während verschreibungspflichtige Retinol-Medikamente das Risiko einer Vitamin-A-Toxizität erhöhen können.

Vitamin-A-Mangel sei eigentlich recht selten, sagt Dieras. Das häufigste Anzeichen dafür sei Xerophthalmie, die Nachtblindheit, Sehstörungen bei schwachem Licht und Blindheit verursacht. Weitere Anzeichen für einen Vitamin-A-Mangel sind eine abnorme Lungenentwicklung, Atemwegserkrankungen und Anämie.

Zu den Gruppen mit dem höchsten Risiko eines Vitamin-A-Mangels zählen Frühgeborene, Kleinkinder, schwangere oder stillende Frauen sowie Menschen mit Mukoviszidose oder Magen-Darm-Erkrankungen.

DÄMMERUNG

Quelle: https://tuoitre.vn/thuc-pham-nao-giau-vitamin-a-giup-tang-cuong-he-mien-dich-20251001095202956.htm