Gekochte oder Spiegeleier: Experten verraten die beste Wahl

Eier sind in vielen vietnamesischen Familien ein beliebtes Gericht, da sie einfach zuzubereiten sind und einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen. Unter den Zubereitungsmethoden wie Kochen, Braten usw. gelten gekochte Eier oft als die gesündere Wahl.

Laut der Gesundheitsseite HealthShots (Indien) liefern gekochte Eier nicht nur hochwertiges Eiweiß, sondern helfen auch bei der Gewichtskontrolle, schützen das Herz und unterstützen effektiv die Verdauung.

Hervorragender Nährwert

Im Vergleich zu Spiegeleiern sind gekochte Eier deutlich kalorienärmer, da bei der Zubereitung weder Öl noch Butter verwendet wird.

Bei hartgekochten Eiern bleibt die Schale beim Kochen intakt, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben, ohne dass Fett hinzugefügt werden muss.

Im Vergleich zu Spiegeleiern sind gekochte Eier deutlich kalorienärmer.

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Laut Dr. Ginni Kalra, Leiterin der Ernährungsabteilung am Aakash Healthcare Hospital (Indien), sind gekochte Eier eine Quelle für „sauberes“ Protein, das zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt und die Gewichtserhaltung effektiv unterstützt.

Ein gekochtes Ei hat in der Regel weniger Kalorien als ein Spiegelei, da kein zusätzliches Öl, Butter oder Milch verwendet wird.

Darüber hinaus enthalten gekochte Eier auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B2, B12, D, Eisen und Selen. Dies sind Nährstoffe, die für die Funktion des Immunsystems, des Gehirns und der Blutproduktion notwendig sind.

Herz-Kreislauf-Unterstützung

Für die Herzgesundheit ist es wichtig, weniger gesättigte Fette zu essen und ungesunde Fette aus frittierten Lebensmitteln zu vermeiden. Gekochte Eier tragen dazu bei, die Aufnahme ungesunder Fette in den Körper zu reduzieren. Dadurch wird auch das Risiko von Herzerkrankungen verringert.

Gekochte Eier helfen bei der Gewichtskontrolle

Darüber hinaus helfen gekochte Eier auch bei der Gewichtskontrolle. Eier sind reich an Proteinen, wodurch Sie sich länger satt fühlen und so die Angewohnheit vermeiden, zwischendurch zu naschen oder unnötige Nahrung aufzunehmen. Im Gegensatz dazu enthalten Spiegeleier oft viel Öl, was den Körper schnell hungrig machen und dazu führen kann, dass man mehr isst als nötig.

Gut für das Verdauungssystem

Gekochte Eier enthalten kein Öl, sind daher magenschonend und für Menschen mit empfindlicher Verdauung geeignet.

Das Protein in gekochten Eiern wird außerdem leicht absorbiert, unterstützt die Muskelregeneration und erhält die Verdauungsgesundheit.

Quelle: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm