Vietnam hat 7 Ernährungspyramiden nach Altersgruppen.

(NLDO) – Das Institute of Nutrition hat für jede Altersgruppe separate Ernährungspyramiden entwickelt, mit dem Ziel, Körpergröße und Intelligenz zu verbessern und nicht übertragbaren Krankheiten vorzubeugen.

Mit dem Ziel, die Gesundheit der gesamten Bevölkerung zu verbessern, stellt das Nationale Institut für Ernährung ( Gesundheitsministerium ) derzeit sieben neue Ernährungspyramiden fertig und bereitet deren Veröffentlichung vor. Diese sind speziell auf die jeweilige Altersgruppe und Zielgruppe zugeschnitten und ersetzen das seit vielen Jahren angewandte allgemeine Modell der Ernährungspyramide.

Experten informieren über die Ernährung von Erwachsenen nach den neuesten Empfehlungen

Erwachsene, wie viel ist genug?

Dementsprechend sind 7 neue Ernährungspyramiden in einer intuitiven, leicht verständlichen Anleitung aufgebaut, die das angemessene Verzehrverhältnis von Lebensmittelgruppen von Stärke, Eiweiß, Gemüse bis hin zu Milch und Fett für jede Altersgruppe vorgibt.

Dr. Trinh Hong Son, Direktor des Zentrums für Ernährungserziehung und -kommunikation (Ernährungsinstitut), sagte, das Besondere an der Ernährungspyramide sei, dass die Empfehlungen auf den empfohlenen Nährstoffbedürfnissen der Vietnamesen basieren und auf jede Altersgruppe zugeschnitten sind. Jede Altersgruppe hat ihre eigene Ernährungspyramide: Kinder von 3–5 Jahren, 6–11 Jahren, 12–14 Jahren, 15–17 Jahren, Erwachsene (18–64 Jahre), ältere Menschen (ab 65 Jahren) sowie schwangere und stillende Frauen. Dies trägt dazu bei, eine Ernährung zu gewährleisten, die der körperlichen Verfassung und den Nährstoffbedürfnissen jeder Altersstufe entspricht.

Neu ist, dass die Experten die Maßeinheit von Gramm auf besser verständliche Einheiten wie Löffel, Schüssel, Tasse usw. umgestellt haben. Gleichzeitig enthält die Ernährungspyramide Warnhinweise zu Zucker-, Salz- und Fettgrenzen mit visuellen Darstellungen.

Darüber hinaus empfehlen die Richtlinien, täglich mindestens 30 Minuten körperlich aktiv zu sein und ausreichend 1,2–2 Liter Wasser zu trinken, um die allgemeine Gesundheit zu gewährleisten.

Richtige Ernährungspyramide für Erwachsene (2016 - 2020)

Gemäß der neuen Empfehlung für Erwachsene ist die Lebensmittelgruppe (Spitze der Pyramide) zu begrenzen: Salz nicht mehr als 5 g/Tag (≈ 1 Teelöffel). Einschließlich: Speisesalz, Fischsauce, Gewürzpulver, Gewürzpulver...

Freier Zucker (zugesetzter Zucker): Nicht mehr als 25 g/Tag (≈ 5 Teelöffel). Dazu gehören: Raffinierter Zucker, Süßigkeiten, Softdrinks…

Öle und Fette: Nicht mehr als 30 g/Tag (≈ 5 Teelöffel Speiseöl/-fett). Verwenden Sie eine Kombination aus pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten.

Lebensmittelgruppen für ausreichende Ernährung (Mitte der Pyramide): Milch und Milchprodukte: Empfohlene 3–4 Einheiten/Tag → jede Einheit = 100 ml Milch, 1 Packung Joghurt (~100 g), 15 g Käse …

Ernährung für Personalisierung

Fleisch, Fisch, Eier, Garnelen, Tofu: Bedarf 5–6 Einheiten/Tag → 1 Einheit = 30 g mageres Fleisch/Fisch, 1 Ei, 80 g Tofu…

Gemüse: Bedarf 3–4 Einheiten/Tag → 1 Einheit = 80 g Gemüse (≈ 1/2 Schüssel gekochtes Gemüse); Obst: Bedarf 2–3 Einheiten/Tag → 1 Einheit = 80–100 g Obst (1 kleine Orange, 1 Scheibe Wassermelone, 1 mittelgroße Banane …).

Lebensmittelgruppen, die ausreichend und abwechslungsreich gegessen werden müssen (unterste Ebene der Pyramide): Getreide, Knollenfrüchte: Empfohlene 12–15 Einheiten/Tag → 1 Einheit = 1/2 Schüssel Reis, 1 Scheibe Brot, 1 kleine Süßkartoffel…

Trinkwasser: 1,5 – 2 Liter/Tag (entspricht 6–8 Tassen à 200 ml); Körperliche Aktivität für mindestens 30 Minuten pro Tag, wie z. B. zügiges Gehen, Aerobic, Radfahren …

Welche Ernährung für eine ganzheitliche Entwicklung von Kindern?

Experten empfehlen in der Ernährungspyramide für Kinder von 3–5 Jahren, dass Kinder täglich ausreichend Wasser trinken (800–1000 ml) und sich mindestens 60 Minuten lang bewegen. Zu den am häufigsten konsumierten Lebensmittelgruppen zählen Reis, Brot, Kartoffeln, Mais, Nudeln usw. (4–5 Portionen pro Tag), die die Hauptenergiequelle darstellen.

Bei Gemüse und Obst sollten Sie mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst pro Tag zu sich nehmen, um Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe zuzuführen.

Ernährungsempfehlungen für Kinder im Alter von 3-5 Jahren

Um genügend Protein für das Wachstum zu liefern, müssen täglich 3–4 Einheiten Fleisch, Fisch, Eier, Tofu, Nüsse usw. verzehrt werden. Als nächstes kommen Milch und Milchprodukte (4 Einheiten/Tag), die als Kalziumlieferant für die Knochen- und Zahnentwicklung dienen.

An der Spitze der Pyramide steht die eingeschränkte Gruppe, zu der Zucker, Salz, Fett, Softdrinks usw. gehören. Es wird empfohlen, diese streng zu kontrollieren. Beispielsweise sollten Sie pro Tag weniger als 4 g Salz, 15 g Zucker und 20 g Speiseöl zu sich nehmen.

Die Pyramide betont auch die Rolle von Ernährung und Bewegung als Grundlage für die umfassende Entwicklung von Kindern.

Quelle: https://nld.com.vn/viet-nam-lan-dau-co-6-thap-dinh-duong-theo-tuoi-196250608095044357.htm