Entwicklung einer neuen Strategie für die Obstindustrie

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 ging Vietnams Obstexportumsatz nach zwei Jahren kontinuierlichen Wachstums stark zurück. Die Branche benötigt eine Strategie zur Steigerung ihrer Wettbewerbsvorteile und konzentriert sich dabei auf Produkte, die im Aufwind sind und die Milliardengrenze erreichen oder überschreiten, wie etwa Bananen, Ananas, Kokosnüsse und Passionsfrüchte.

Verarbeitung von Passionsfrüchten für den Export bei der Dong Giao Food Export Joint Stock Company.

Nach Angaben der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ) gibt es im Land derzeit mehr als 1,3 Millionen Hektar Obstbäume mit einer Ernte von etwa 15 Millionen Tonnen pro Jahr. Davon entfallen 161.000 Hektar auf Bananen, über 52.000 Hektar auf Ananas, fast 202.000 Hektar auf Kokosnüsse und über 12.000 Hektar auf Passionsfrüchte.

Großes Potenzial, geringer Wert

Laut Nguyen Nhu Cuong, dem stellvertretenden Direktor der Abteilung für Wissenschaft und Technologie (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), bekräftigt die Obstbaumgruppe ihre Rolle als treibende Kraft für das landwirtschaftliche Wachstum, steigert das Einkommen der Landwirte und leistet einen wichtigen Beitrag zum Exportumsatz.

Allerdings hat es bisher nur die Durian in den „Milliarden-Dollar-Exportclub“ geschafft; Passionsfrucht, Banane, Ananas und Kokosnuss sind Früchte mit vielen Vorteilen und Exportpotenzial, haben aber noch nicht den gewünschten Exportumsatz erzielt.

Im Jahr 2024 wird der Wert der Bananenexporte Vietnams 380 Millionen US-Dollar erreichen, was 2,5 % des gesamten weltweiten Bananenhandels (15,3 Milliarden US-Dollar) entspricht. Derzeit liegt Vietnam auf Platz 9 der Bananen exportierenden Länder der Welt .

Herr Pham Quoc Liem, Vorstandsvorsitzender und Generaldirektor der U&I Agricultural Joint Stock Company (Unifarm), sagte, dass dieser Posten auf Grundlage des gesamten Bananenexportumsatzes und der aktuellen Bananenanbaufläche auf durchschnittlich etwa 2.400 USD/ha/Jahr geschätzt werden könne, was im Vergleich zu seinem Potenzial ein niedriger Wert sei.

„Wir erwarten, dass die vietnamesische Bananenindustrie in Zukunft einen Wert von bis zu 4 Milliarden US-Dollar erreichen und damit zum Marktführer der globalen Bananenindustrie wird. Dieses Ziel ist nicht einfach zu erreichen, aber mit der Unterstützung von Unternehmen und Genossenschaften bei der Großproduktion, dem Einsatz von Spitzentechnologie und der Aufrechterhaltung einer gleichbleibenden Produktqualität durchaus erreichbar“, bekräftigte Herr Liem.

Was Passionsfrüchte betrifft, gehört Vietnam derzeit zu den zehn größten Produzenten und Exportländern der Welt. Etwa 70–80 % der frischen und verarbeiteten Passionsfruchtproduktion werden in mehr als 20 Länder und Gebiete exportiert.

Im Jahr 2024 erreichten die Passionsfruchtexporte 172 Millionen USD. In den ersten fünf Monaten des Jahres 2025 erwirtschafteten die Passionsfruchtexporte 89,5 Millionen USD, was einem Anstieg von 14,5 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht.

Auch dieser Artikel dürfte bald zu den Milliarden-Dollar-Exportgütern gehören. Insbesondere die violette Passionsfruchtsorte Vietnams wird aufgrund ihres Unterschieds zur gelben Passionsfruchtsorte Südamerikas als Frischobst weltweit sehr geschätzt.

Ananas hat nicht weniger Potenzial als Passionsfrucht, mit einer erwarteten Produktion von 807.000 Tonnen bis 2026. Vietnamesische Ananasprodukte wurden in europäische Länder, die USA, China, Japan, Australien usw. exportiert.

Prognosen zufolge könnte der globale Ananasmarkt bis 2028 36,8 Milliarden USD erreichen. Bis Ende Mai 2025 war Europa jedoch Vietnams größter Ananasexportmarkt mit einem Exportwert von 16,56 Millionen USD, gefolgt vom US-Markt mit einem Umsatz von 7,2 Millionen USD.

Investitionen in Saatgut und Technologie

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Tran Thanh Nam, sagte, die Nachfrage nach Passionsfrüchten, Ananas, Kokosnüssen und Bananen steige weltweit, und viele Unternehmen berichteten sogar, dass das Angebot nicht ausreiche, um die Nachfrage zu decken. Um diese Produkte jedoch auf einen Milliardenumsatz zu bringen, sei eine „technologische Revolution“ nötig, bei der die Sortenvielfalt eine wichtige Rolle spiele.

Wenn wir unsere Branche nicht sofort proaktiv umstrukturieren, verlieren wir unseren Vorsprung und fallen hinter andere Länder in der gleichen Region zurück. Daher ist es notwendig, die Forschung an neuen Sorten zu fördern, wie zum Beispiel: krankheitsfreie Passionsfrüchte, die den Bedarf an frischen Lebensmitteln decken; Bananen, die gegen Schädlinge und Krankheiten (insbesondere die Panama-Welke) resistent sind; ertragreiche Ananas, die sich für die Verarbeitung eignen; ertragreiche frische Kokosnüsse für den Export …

„Kernproduktionsbereiche“ müssen klar definiert werden, wobei Qualitätskontrolle und Technologieintegration die Grundlage für eine wachsende Registrierung und Rückverfolgbarkeit der Bereichscodes bilden.

Laut Nguyen Manh Hung, Vorstandsvorsitzender der Nafoods Joint Stock Company, sollte es zur Erleichterung der Geschäftstätigkeit Richtlinien geben, die Unternehmen dabei unterstützen, Gewinne zu erzielen und diese in Forschung und Technologieentwicklung zu reinvestieren; spezielle Richtlinien für den Technologieimport. So ist es beispielsweise für die Veredelung von Passionsfruchtsorten notwendig, Sorten aus vielen Ländern zu importieren und anschließend Wachstumssubstrate, Düngemittel, Klebeband, Schneidemesser usw. zu importieren.

Daher wünschen sich die Unternehmen klare Regelungen, damit Importe schnell und effektiv erfolgen können. Bei einer positiven Politik werden viele Unternehmen bereit sein, sich an der Förderung der Anwendung von Wissenschaft und Technologie im Saatgutbereich zu beteiligen.

Neben der Züchtungstechnologie können Früchte wie Passionsfrüchte, Bananen und Ananas nach der Ernte leicht beschädigt werden, sodass eine entsprechende Konservierungstechnologie erforderlich ist.

Laut Herrn Pham Anh Tuan, Direktor des Instituts für landwirtschaftliche Elektromechanik und Nacherntetechnologie, wurden vom Institut viele herausragende Technologien erfolgreich erforscht, beherrscht und übertragen: Technologie zur Konservierung von frischem Obst mithilfe von Filmbildnern; Wärmepumpentrocknungstechnologie zur Erhaltung von Farbe, Geruch und Nährstoffen des Produkts; Gefriertrocknung zur Maximierung der Qualität und Verlängerung der Haltbarkeitsdauer; superschnelles Einfrieren mit Flüssigkeit hilft, die Gefrierzeit auf nur 18–20 Minuten zu verkürzen, wodurch die Stromkosten im Vergleich zur IQF-Technologie um 50 % gesenkt werden. Der Investitionspreis für die Technologie beträgt im Vergleich zu Importen aus Japan nur 30 %.

nhandan.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html