Der Banh Xeo-Wagen eines alleinerziehenden Vaters, der zwei autistische Kinder großzieht

(NLDO) – Dank der Beiträge der Online-Community ist der kleine Banh-Xeo-Wagen von Herrn Huynh Dan (Gemeinde Dong Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) zunehmend voller Kunden, die alle die Köstlichkeit des Gerichts loben.

In den letzten Tagen dampfte es an Huynh Dans Pfannkuchenwagen ständig, er arbeitete ununterbrochen. Dank der Liebe aller kann er seine Waren jetzt früher nach Hause bringen.

Herr Huynh Dan startete sein Geschäft im Jahr 2018 mit einem zentralvietnamesischen Pfannkuchenwagen.

Zwei autistische Kinder alleine großziehen

Gegen 14 Uhr brachten Herr Dan und seine beiden Söhne Zutaten von zu Hause zum Pfannkuchenstand in der Trinh Thi Mieng Straße (Gemeinde Dong Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) und bereiteten sich darauf vor, ihren Stand aufzubauen. Zwei Stunden später waren die ersten knusprigen, goldbraunen Pfannkuchen „gebacken“.

Banh Xeo wird frittiert und enthält Schweinefleisch und Sojasprossen.

Goldbraune, knusprige Pfannkuchen frisch „aus dem Ofen“

Während er Pfannkuchen einschenkte, mit Kunden plauderte und stark schwitzte, ließ Herr Dan seine beiden kleinen Söhne nie aus den Augen.

Im Jahr 2015 waren Herr Dan und seine Frau überglücklich, als sie zwei gesunde, hübsche Zwillingsjungen zur Welt brachten. Etwa ein Jahr später spürte er, dass etwas nicht stimmte, und brachte seine Kinder ins Krankenhaus. Der Arzt diagnostizierte, dass ein Kind eine Ankyloglossie hatte, das andere jedoch normal war. Für genauere Ergebnisse sollten Sie jedoch eine Nachuntersuchung durchführen lassen, wenn die Kinder zwei Jahre alt sind.

Seitdem geht seine Familie mit ihren beiden Kindern überall hin zu Ärzten, in der Hoffnung, dass sie wie andere Kinder in ihrem Alter „Papa“ und „Mama“ sagen können. Tatsächlich leiden beide Kinder jedoch an Autismus und haben Kommunikationsschwierigkeiten. Die Familie hat alles versucht, um so schnell wie möglich eine Behandlung zu bekommen, was zeitweise bis zu 15 Millionen VND pro Monat kostete.

„Sie verstehen beide alles, was ich sage, aber sie wollen einfach nicht reden. Seit meine Frau weg ist, muss ich Waren verkaufen und mich alleine um die Kinder kümmern, also ist es schwieriger. Es gibt Tage, an denen ich spät mit dem Verkaufen fertig bin und die Kinder bis 2 Uhr morgens warten müssen, bevor ich schlafen kann“, vertraute Herr Dan an.

Es ist üblich, dass der Sohn immer dann nah herankommt, wenn der Vater Pfannkuchen macht, um zuzusehen.

Obwohl sie noch nicht sprechen können, gehen die beiden Söhne immer mit ihrem Vater zur Arbeit.

Es gibt viel schwierigere Situationen als meine!

Er verkauft seit 2018 Banh Xeo und verwendet dafür Mehl, das nach einem Familienrezept gemischt wird, das ihm seine Schwester beigebracht hat. Im Laufe der Jahre war der Banh Xeo-Stand immer gut besucht und hatte eine gewisse Anzahl an Kunden. Durchschnittlich verkauft er etwa 200 Pfannkuchen pro Tag zum Preis von 7.000 VND pro Stück. Darüber hinaus verkauft er auch Balut und in Betelblätter gewickeltes Rindfleisch.

Herr Minh Tuan, ein Arbeiter in der Gemeinde Ba Diem, sagte, er sei ein „Stammkunde“ und komme fast ein- bis zweimal pro Woche zum Essen hierher.

„Ich bin auch ein Zentralvietnamese und komme ursprünglich aus der Provinz Quang Ngai , derselben Heimatstadt wie Herr Dan. Dieser Pfannkuchen hat einen heimatlichen Geschmack, den man mit keinem anderen Restaurant verwechseln kann. Der Pfannkuchen ist klein, knusprig, manchmal an den Rändern verbrannt, wird mit Kräutern gegessen und schmeckt vielen Leuten“, sagte Herr Tuan aufgeregt.

Optimismus ist der Schlüssel, der Herrn Dan hilft, Schwierigkeiten zu überwinden.

Herr Dan verkauft auch Balut-Eier und in Betelblätter eingewickeltes Rindfleisch.

Von 17.00 bis 19.00 Uhr ist der Banh-Xeo-Wagen am verrauchtesten.

In den letzten Tagen verbreitete sich die Geschichte eines alleinerziehenden Vaters, der zwei autistische Kinder großzieht, in den sozialen Medien. Mr. Dans Banh-Xeo-Stand hatte plötzlich mehr Kunden. Manche Leute reisten sogar mehr als 20 Kilometer, um Banh Xeo zu essen und sich um den Vater und seine drei Kinder zu kümmern. Er musste seinen Neffen um Hilfe bitten, um die Bestellungen bearbeiten zu können.

„Ich danke allen, die zum Banh Xeo-Essen gekommen sind, aber bitte erlauben Sie mir, keine finanzielle Unterstützung anzunehmen. Da ich noch gesund bin, kann ich mich weiterhin um meine beiden Kinder kümmern. Jeder, der zum Essen kommt, macht mich sehr glücklich, denn dadurch kann ich unermüdlich arbeiten. Bitte sparen Sie das Geld für Menschen in schwierigeren Situationen“, teilte Herr Dan mit.

Als er nach seinen Hoffnungen für die Zukunft gefragt wurde, blickte Herr Dan zu seinen beiden spielenden Kindern zurück und dachte ein paar Sekunden nach.

„Wenn ich nach oben blicke, bin ich vielleicht nicht so gut wie andere, aber wenn ich nach unten blicke, habe ich immer noch mehr Glück als viele andere Menschen. Gott sei Dank sind meine beiden Kinder sehr gehorsam und gesund. Jetzt wünsche ich mir nur, dass ich meine Kinder gesund begleiten kann. Ich hoffe, mein Geschäft wird stabil sein und ich werde mehr Zeit haben, das Sprechen mit meinen Kindern zu üben und sie besser zu verstehen“, sagte Herr Dan leise.

Quelle: https://nld.com.vn/xe-ban-banh-xeo-cua-nguoi-cha-don-than-nuoi-2-con-tu-ky-196250807015154463.htm