原産地不明のワインに潜む危険性

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2024年の旧正月が近づくにつれ、植物、さらには希少動物や動物の臓器を浸漬させたワインを売買するケースが急増しています。一部の浸漬ワインには有害な影響があると医療専門家から警告が出ているにもかかわらず、多くの人が自家用や贈答用に購入しています。最近では、出所不明の浸漬ワインの使用による中毒、入院、さらには死亡例も相次いでいます。

いくつかの種類の蛇酒は多くの場所で紹介され、販売されています。写真：BUI TUAN

テト休暇中に「売り切れ」

ホーチミン市では、特に旧正月が近づくと、動物の肉や臓器を漬け込んだワインの売買が活発になります。一部の動物の肉を漬け込んだワインは、販売者によって「奇跡の薬」として宣伝され、多くの病気に効くと大げさに宣伝されています。活力の増強、骨や関節の疾患、痛みの緩和、寿命の延長など、その効果は実証されていませんが、それでも多くの人が、自家用や旧正月の贈り物として、高額で購入しようとします。

ホーチミン市8区在住のBCさんは、贈り物としてワインを買いたいというふりをして、様々な大きさのキングコブラを漬け込んだワインを紹介してくれました。例えば、20リットルの瓶に3kgのキングコブラを漬け込んだワインは350万ドン、30リットルの瓶に約1kgのキングコブラを漬け込んだワインは450万ドンです。BCさんは、サソリなど、他の動物を漬け込んだワインも数多く紹介してくれました。

「どの種類のワインも3年以上熟成されており、すぐに飲むことができます。これらのワインは栄養価が高く、男性の活力を高めます。高齢者の方は、1日に3杯飲むと骨や関節の痛みが軽減され、よく眠れるようになります」とBC氏は語った。

現在、動物に浸したワインや野生動物の臓器から作られた製品の売買が、SNS上で公然と行われており、多くの買い手と売り手がいます。一方で、当局はこうした取引を管理・防止する上で依然として多くの困難に直面しています。

SNSを通じて、ホーチミン市12区在住と自己紹介したイエンさんにワインの仕入れについて尋ねたところ、現在、生後6ヶ月未満の動物から作られたワインしか扱っていないとのことでした。キングコブラのワインは30リットル瓶で500万ドン、タツノオトシゴのワインは20リットル瓶で200万ドン、タイガーバームと薬草を使ったワインは20リットル瓶で1000万ドンなど、3年以上熟成されたワインは元旦前に完売したとのことでした。

イェンさんは、当局の検査を避けるため、オンラインでのみ販売していると述べた。顧客が購入に同意した場合、商品は梱包され、郵送される。顧客は支払い前に商品を確認できる。

「浸漬に使う酒は自家製の高級米酒で、混ぜ物は一切ないので安心して飲めます。希少動物に長期間浸漬すると、健康に非常に良いとされ、特に骨や関節の病気に悩む高齢者に効果があり、不眠症の解消や男性の活力増進にも効果があります」とイエンさんは断言した。

安全にお酒を飲むには？

ジャディン人民病院内科・消化器科主任のCKIIトラン・スアン・リン医師は、最近、筋骨格痛の治療、性機能の向上、インポテンツなどの目的で動物に浸したアルコールを飲んだために肝不全、腎不全、膵臓損傷などで入院する患者が多数来院していると語った。浸したアルコールを「製造」するために使用された動物の起源と白ワインの品質を検証することは、注意を要する大きな問題である。

ヘビ、トラ、クマ、鳥などの生きた肉食動物の毛皮や内臓には、多くの細菌や寄生虫が含まれています。処理や洗浄が適切に行われていなかったり、毛皮や内臓が損傷していない状態だと、人間にとって危険な寄生虫や細菌に感染するリスクが高まります。また、動物を浸漬する際に使用するアルコールは、動物のタンパク質を完全に破壊するために、40～550のアルコール濃度が必要です。アルコール濃度が低すぎると、動物のタンパク質が分解されにくくなり、使用者にとって感染や中毒のリスクが高まります。

「動物由来のワインの影響を完全に否定することはできませんが、長期間過剰に摂取したり、適切な使用方法をとらなかったりすると、健康に非常に有害となります。ワインは1日20mlを上限に摂取してください。肝疾患（B型肝炎、肝がん、肝硬変、肝不全など）、膵臓疾患、腎臓疾患、糖尿病の人は絶対にワインを摂取しないでください」とトラン・スアン・リン医師はアドバイスしました。

ホーチミン市トンニャット病院集中治療科・毒物対策科長のホアン・ヴァン・クアン医師の情報によると、一部の業者が粗悪な白ワインを使ってワインを製造し、多くの不幸なアルコール中毒を引き起こしているという。アルコール中毒の原因は、木材から「製造」された安価なメタノールを含むアルコールを飲んでいることである。一方、エタノールは毒性物質を含まず安全で、主に米から製造されるが、より高価である。アルコール中毒を防ぐには、人々は注意を払い、出所不明のアルコールを絶対に使用しない必要がある。

衛生部の統計によると、動物由来アルコールによる中毒は全体の10%以上を占めています。これは、由来不明のアルコールを好んで飲む人々にとって警鐘です。由来不明のアルコールの使用を制限するため、当局は広く国民に周知徹底する必要があります。検査と監督を強化し、粗悪なアルコール、検査も出所も不明な動物由来アルコールを断固として排除する必要があります。

ブイ・トゥアン - キム・フエン

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