日本式キャベツ栽培、農家は生産量を気にする必要がない

ナムディン 日本の専門家の指導の下、安全でオーガニックな方法で生産することで、Giao Ha Cooperative は買い手を探すのに苦労する必要がなくなりました。

ナムディン日本の専門家の指導の下、安全でオーガニックな方法で生産することで、Giao Ha Cooperative は買い手を探すのに苦労する必要がなくなりました。

2月下旬の霧雨が降る寒い天候にもかかわらず、ジャオハ農業生産サービス協同組合（ ナムディン省ジャオトゥイ市ジャオハ村）の組合員たちの畑の喜びと興奮の雰囲気は薄れることはなく、彼らは消費のためにホーチミン市へ輸送する業者にすぐに供給するために忙しくキャベツを収穫していた。

安全なオーガニック生産は、Giao Ha 農業生産・ビジネス・サービス協同組合の組合員に二重の利益をもたらします。写真： Trung Quan

「安全な野菜の生産に切り替えてから、協同組合は毎日お祭りのように賑わっています。地元の人々が学びに訪れ、業者も次々に注文や仕入れに訪れ、組合員は来客をもてなすだけで疲れ果てています」と、協同組合の理事長であるフン・ヴァン・クオン氏は嬉しそうに語った。

クオン氏によると、ジャオハ族には野菜生産の伝統がある。しかし、過去の経験に基づく農法や農薬の乱用といった習慣により、生産物は販売が難しく、価値も高くない。

しかし、2023年以降、すべてが一変しました。日本政府が国際協力機構（JICA）を通じて資金提供する、ベトナム北部各県における安全作物のバリューチェーン強化プロジェクトに協同組合が参加できるようになり、国立農業普及センターがプロジェクト実施の中心となるからです。

プロジェクトに参加する農家は、太陽エネルギーを利用した土壌処理、副産物を利用した有機肥料の製造、生産工程全体の管理など、日本の技術を活用した安全な野菜生産技術について指導・研修を受けます。特に、専門家は安全な製品のブランディング、マーケティング、市場との連携に関する新たな知識も提供します。

当初、新しい知識に取り組む際、誰もが驚きと戸惑いを覚えました。なぜなら、誰もが自由に、それぞれが自分のやりたいことをやっていたからです。そのため、同期的で質の高い枠組みへと移行する必要がありました。化学的な投入物（肥料、農薬）はすべて有機肥料（工業用有機肥料と自家生産肥料）と生物農薬に置き換えられ、圃場でのあらゆる活動は生産日誌に注意深く詳細に記録されました…

国立農業普及センターとJICAの幹部が、ジャオハ農業生産・ビジネス・サービス協同組合で安全な野菜の生産状況を視察した。写真：チュン・クアン

中央から地方レベルまで、日本人専門家や農業普及員の緊密な支援と同行により、安全で有機的な野菜生産技術は人々に迅速に導入され、効果的に活用されました。協同組合の製品はデザインが美しく、従来の製品と比べて品質が優れているため、近隣や遠方からの業者が、安定した高価格で注文を競い合っています。

安全な有機野菜の最初のバッチの成功以来、組合員は栽培面積を拡大し続けてきました。現在、組合の認証生産面積は6.5ヘクタールにまで拡大し、年間800トンを超える様々な野菜や塊茎を市場に供給しています。

安全でオーガニックな野菜の生産方法をより深く理解するために、私たちは、伝統的な農法から新しい農法への転換を進めている先駆的な家庭のひとつ、ファム・ヴァン・フアンさんの家族の生産地を訪問しました。

野菜畑に到着すると、フアン氏とトレーダーは、2回目のキャベツのロットを1株5,000ドンで全て買い取ることで合意したばかりでした。ナイフでキャベツをランダムに切り分けてみると、外側は緑、内側は白く、1株あたり平均3kg以上のしっかりとしたキャベツが見つかり、私たちは確信しました。

ファム・ヴァン・フアン氏によると、安全な野菜を生産することで、多くのコストと労力を節約し、環境を保護することができるという。写真：チュン・クアン

フアン氏は、安全な野菜生産プロセスを適用すると、土壌が緩み、害虫や病気が少なくなり、植物の成長と発育が早くなり、植物の耐久性が向上すると分析しました。この生産プロセスでは、適切な時期と用量で投入資材を使用するため、コストと労力を大幅に節約できます。1ヘクタールの面積で、1回の栽培で約22,000～25,000株のキャベツを栽培でき、シーズン初めから現在まで、1株あたり4,000～5,000ドンで安定して販売されており、家族は1回あたり1億ドン以上の収入を得ています（平均して年間3回栽培）。

「安全農業の最も明白な利点は、生産地の環境がより清潔になることです。直接労働者の健康状態も改善されます。生産された農産物は食品安全基準を満たしているため、以前のように買い手を探し回る必要がありません。さらに、化学物質を使用しないため、家族は野菜栽培と養殖を組み合わせて収入を増やすことができます。経費を差し引いた後の年間利益が2億ドンを超える農業生産は、非常に喜ばしいことです」とフアン氏は興奮気味に語った。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html