エアフライヤーで美味しく柔らかく、パサつかないグリルリブを作る方法

グリルリブを準備するために必要な材料：

- ベビーバックリブ：0.5kg。

蜂蜜、ニンニク、エシャロット、魚醤、アナトー油、食用油。

- 調味料には、塩、調味粉末、MSGが含まれます。

良質のスペアリブは通常、淡いピンク色または淡い赤色で、押すと弾力があります。

新鮮で上質なスペアリブの選び方

リブを選ぶ際は、色に注目しましょう。良質なリブは通常、淡いピンク色または淡い赤色で、押すと弾力があります。

大きくて丸いリブよりも、小さくて平らな骨のリブの方が肉が多いので、このタイプを選ぶことを優先する必要があります。

色が変だったり、青白く、紫色だったり、不快な酸っぱい臭いがしたり、表面が光沢があったり、触ると指先が少しぬるぬるしたりするスペアリブは選ばないようにしましょう。これは病気の豚肉かもしれません。

品質を確保するには、信頼できる場所から購入し、リブの原産地と有効期限を確認する必要があります。

エアフライヤーでグリルリブを作る方法：

リブを準備します。

臭いを取るには、スペアリブを一口大に切り、スペアリブに塩をすり込み（または薄めた塩水に5分間浸し）、きれいな水で数回よくすすいでから水を切ります。

臭いを取るには、スペアリブを一口大に切り、スペアリブに塩をすり込み（または薄めた塩水に5分間浸し）、きれいな水で数回よくすすいでから水を切ります。

ニンニクとエシャロットの皮をむき、洗って水を切り、ナイフを使って細かく刻みます。

リブをマリネする：

リブを、蜂蜜大さじ 2 杯、調味粉末大さじ半分、魚醤大さじ 1 杯、MSG 大さじ半分、アナトー油大さじ半分、食用油大さじ 1.5 杯、みじん切りにした玉ねぎとニンニクなどの材料の混合物でマリネします。

リブを、蜂蜜大さじ 2 杯、調味粉末大さじ半分、魚醤大さじ 1 杯、MSG 大さじ半分、アナトー油大さじ半分、食用油大さじ 1.5 杯、みじん切りにした玉ねぎとニンニクなどの材料の混合物でマリネします。

すべての材料をリブと混ぜ、スパイスを吸収させるために約 1 時間マリネします。

グリルリブ：

リブを焼くときは、以下の手順に従って温度と時間を調整してください。

まず、エアフライヤーを200℃で3〜5分間予熱します。

次に、エアフライヤーにアルミホイルを敷き、マリネしたリブを加え、エアフライヤーの熱に応じて 180 度で 15 分または 10 分間焼きます。

次にリブを裏返し、160℃で15分または10分間焼き続けます。

完成品:

グリルしたリブは光沢のある濃い茶色に仕上がり、肉は均等に調理されて風味がよく、リブは柔らかくてパサパサしていません。

グリルしたリブは、光沢のある濃い茶色に仕上がり、肉は均一に火が通り、風味豊かです。リブは柔らかく、パサつきません。雨の日にはワインと一緒に、または白米と一緒にお召し上がりください。どちらも美味しくいただけます。

頑張って楽しんでください！

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm