クアンニン料理フェスティバル - 料理の真髄を堪能できる場所

「クアンニン - 料理の真髄が集まる場所」をテーマにした2025年クアンニン料理フェスティバルが、10月30日から11月2日までハロン市バイチャイ区ハロン通りサンカーニバル広場で開催されます。

クアンニン省が毎年恒例のフードフェスティバルを開催するのは今回で5回目となります。このイベントは、クアンニン省観光局が主催し、観光振興と地域特有の食文化の尊重を目的としています。3万～5万人の来場者を見込んでいます。

このフェスティバルは、クアンニン省をはじめとするベトナム各地の伝統的かつ現代的な食の価値を称え、推進し、ベトナム料理の文化的アイデンティティの保全に貢献するために開催されます。同時に、シェフ、職人、国内外の企業が出会い、経験を共有し、協力関係を深め、地域の食の観光発展の可能性を確認する機会でもあります。

約200のブース規模を誇るこのフェスティバルは、3つの主要エリアに分かれています。約50のブースがある国際ブース、約50のブースで北・中・南の料理空間を再現したベトナムブース、そして約100のブースがあるクアンニン料理スペースです。沿岸部と山岳地帯の料理の特産を紹介することに重点を置き、収束、交流、多彩な料理体験の場を提供します。

このイベントの枠組みの中で、来場者はクアンニン省の有名な特産品、湾岸の魚介類、その他の地域の多くのユニークな製品を探索する機会が得られます。

フェスティバルのハイライトは、料理の実演、料理コンテスト、地元食材を使ったカクテルパフォーマンス、イカ巻き、ノッディングケーキ、酸辣春巻き、春巻き、バインチュンなどの作り方を学ぶ無料ワークショップ、創作料理の展示、そして食の観光振興に関する多くの交流プログラムやセミナーです。さらに、アートパフォーマンスやストリートフェスティバルも開催され、地元の人々や観光客にとって活気に満ちた魅力的な雰囲気を醸し出しています。

仮想現実技術（VR/AR）の応用により、訪問者はクアンニン省の原材料産地を探索できるようになります。

今年のイベントの新しくユニークな特徴は、世界有数のホテル、レストラン、サービスポイントが参加する国際的な料理エリアであり、上品で豊かで新しい料理サービス体験をもたらし、多文化の料理空間を創り出すことが約束されています。

クアンニン料理フェスティバル2025は、典型的な文化観光イベントとなり、クアンニンと全国各地の伝統的および現代的な料理の価値を尊重し、促進する場となり、ベトナム料理の文化的アイデンティティの保存に貢献することが期待されています。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-post1068998.vnp