ハノイの有名なダックヌードル店「ニャン」のオーナーであるニャンさんは最近、ソーシャルメディア上で客への暴言や差別行為を非難する投稿があったことに非常に驚いたと語った。
ニャンダックヌードル店のオーナーがソーシャルメディアでの非難を受けて声を上げる
ここ数日、ハノイの有名なダックヌードル店「ニャンダックヌードル」でひどい経験をしたという客の投稿がSNSで頻繁にシェアされている。投稿内容によると、店内で座る場合は水を買わなければならないというルールを知っていたものの、食事中に水を飲む習慣がなかったため、早めに店に来て外の席に座ったという。9時40分頃、まだ開店前だったにもかかわらず、既に多くの人が待っており、同時に店員から「一皿も作っていない」という理由で、どこかへ行って後で来るように言われたという。
ソーシャルネットワークに投稿された記事
しかし、レストランは家からかなり遠く、しかも美味しい麺料理で有名だったため、客は待つことにしました。ナン夫人は店を出て、客が一人でいるのを見て、販売を拒否しただけでなく、厳しい言葉を浴びせました。記事によると、その後も、客が自転車に乗って去った後も、ナン夫人は「魂を燃やせ」と言い続けたそうです。
本日（4月15日）、上記の出来事について取材に応じたニャンダックヌードル店のオーナー、ニャンさんは、昨夜ゲアン省とタインホア省から戻ってきたばかりで、今回の出来事に非常に驚いたと語りました。店内は今もなお、多くの客の出入りでかなり混雑している様子が伺えます。
「先日（4月13日）、式典に行くのに忙しくて、ここに来たらすでに4人のお客さんが家に座っていました。『どこかに行かなきゃいけないし、まだ売上もないから』と言ったら、みんな喜んで行ってくれました。外に出て彼女がここに座っているのを見て、『今日は忙しいから、まだ売上もないんです』と言いました」
普段は9時に開店するのですが、もう10時でした。彼女はまだそこに座っていました。自転車を取りに行くと、彼女はまだそこに座っていました。店員は「まだ持っていない」とだけ言いました。私は「まだ持っていないなら、まだだよ」と答えました。今日はタンホアに買い物に行かなければならないので、何時間もかかりました。私はお客様を叱ったり、見下したりしませんでした。なぜこんなことになったのか理解できません。足の不自由な方が来たら、麺をすくってあげます。差別はしません。」
投稿に写っている客たちの「魂を燃やす」行為について、ナン氏は、これは長年、客足が遠のく日によくやっていたことだと述べた。しかし、事件当日、彼女は「魂を燃やした」ことを否定した。
「昔から今まで、12時を過ぎても商品がないと怖くなるんです。実は、彼女がここに座っていた日も、店を開けずに自転車で走り去りました。足が走っているのに、どこで怖くなるっていうの？ そんなことだけ言って帰りました」
スタッフが頻繁に入れ替わる理由についてニャンさんに話を聞くと、ハノイの有名なアヒル麺店のオーナーは、スタッフが作り方を知らないので、交代せざるを得なかったと語った。
「1日でも仕事のやり方が分からなくても、給料を払わなければなりません。1週間、半週間、半月でも教えられないなら、他の仕事に回さなければなりません。それは当然のことです。例えば、バケツを洗うように指示したのに、洗い方が分からなかったら、私は仕事に戻らなければなりません。せいぜい2週間しか教えられないでしょう？毎日教えるなんて、どうしたらいいのでしょう？」
顧客に対する自身の態度の悪さを反映した「スキャンダル」がSNS上で次々と拡散していることについて、ニャン氏は、ネット上で「暴露」コンテンツを投稿するのはあまりにも簡単であるため、そうした事態を恐れていないとも述べた。「人々の口を封じることはできません。正しいとか間違っているとか言って、塩コショウを加えれば、人々は自分が有罪だと言うでしょう。」
有名なダックヌードル料理「ニャン」を楽しみに来る人が今でもかなりたくさんいます。
ナンさんのダックヌードル店は数十年にわたり営業しています。ナンさんは、お客様からのフィードバックから多くのことを学んできたと言います。しかし、「たくさんのフィードバックがありますが、みんなは昔の話を知ってしまうので、どうしてそれを禁じられるでしょうか？何百もの家族の嫁として、全員を満足させることはできません」とナンさんは説明しました。
「私の家に食事に来る時は、理解を示して列に並んで待つというルールがあります。私の家はかなり混雑していますが、貧しい人から裕福な人まで、誰に対しても食事を提供します。差別はしません。時には、お年寄りが落ちてしまうのではないかと心配で、先に食事をすくうこともあります。そういう時は、スタッフに先導してもらいます。私は世間で言われているような人間ではありません。」
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