ぽっちゃり女子、ダイエットで「白鳥に変身」

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ハノイ断食し、でんぷん質を断ち、野菜だけを食べた後、体が弱ってもっと食べたいという欲求が強くなったトゥ・アンさんは、自分を変えるためにクリーンな食事をし、ジムに通うことを選びました。

ファム・トゥ・アンさんは子供の頃からぽっちゃり体型で、太りやすく、友達と比べてかなり「大きい」と思われていました。成長するにつれて食欲が抑えられなくなり、毎日ご飯を4杯も食べ、ミルクティーを飲み、揚げ物ばかり食べていました。2020年初頭には、体重が70キロ近くまで増加しました。

この頃、身長160センチの少女は、自分が他の人と違うことに気づき始めました。過剰な体重のせいで動きが難しく、動きが遅くなり、立ち上がったり座ったりするときにめまいを感じることがよくありました。椎間板ヘルニアのため、座るときは常に椅子に寄りかかっていました。

彼女は短期間で体重を減らすため、断食し、食事を抜き、野菜だけを食べました。数日後、トゥ・アンさんは不眠症に悩まされ、怒りっぽく、イライラしやすくなりました。断食によって、彼女は食べ物のことばかり考えるようになり、より多くの食べ物を欲するようになりました。

トゥ・アンさんは以前、甘いもの中毒で、ミルクティーを飲み、揚げ物を食べるのが好きだったため、体重が制御不能に増加していた。写真：人物提供 — トゥ・アンさんは以前、甘いもの中毒で、ミルクティーを飲み、揚げ物を食べるのが好きだったため、体重が制御不能に増加していた。写真：*人物提供*

2021年、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行の影響で、トゥ・アンさんは自宅に留まり、科学的な減量方法を模索しました。そして、様々な研究を重ねた結果、「クリーンイーティング」を選びました。その原則は、果物、野菜、赤身の肉、全粒穀物、健康的な脂肪といった自然食品の摂取を促進することです。

クリーンイートは、食品本来の風味を保つために、加工を最小限に抑えた食品を選ぶことに重点を置いています。同時に、ファストフード、加工食品、お菓子、その他のパッケージ食品の摂取を控える必要があります。

彼女の食事には、適切な栄養を確保しつつも許容カロリーを超えないよう、常にタンパク質、食物繊維、でんぷん質が含まれています。調理は蒸したり、茹でたり、エアフライヤーで中温で揚げたりして行います。

食事では、消化しやすい野菜を最初に食べ、次にでんぷん質の食品を食べます。家族と一緒に食事をしますが、皿に盛り、調理油を減らし、揚げ物には水を使うようにしています。間食や脂っこいものは控え、白身肉（鶏肉、魚）、緑黄色野菜、全粒穀物、ベリー類などを優先しています。

「最初はおやつが食べたくてたまらなかったんです。ケーキを見ると、香りを嗅ぐ勇気はあったものの、食べる勇気はなかったんです」と彼女は語った。

専門家によると、食前に野菜を食べると消化器系が刺激されるそうです。食後にご飯や肉を食べると、胃の内壁は乾燥して硬い食べ物を消化するために大量の消化液を分泌しなければならず、胃痛を引き起こす可能性があります。

ソーシャルディスタンスのため、トゥ・アンさんは自宅で有酸素運動を実践し、特にお腹周りの脂肪燃焼を優先しています。毎日20～30分の運動を欠かさず行っています。彼女にとって運動は減量の20%を占め、減量を加速させるのに役立っています。また、減量に成功した人たちをフォローして、そこから学び、刺激を受けています。

4ヶ月後、彼女は15キロの減量に成功しました。「『醜いアヒルの子が白鳥になった』と皆から褒められ、そして見事に『変身』できたことで、科学的な食事と運動を続けるモチベーションが高まりました」と彼女は語りました。

[キャプション]vvvvv — 体重を減らしてから、トゥ・アンはいつも輝いて幸せそうに、お気に入りの服を着て自信を持っている。写真：*人物提供*

体重を減らした後、彼女はプラスサイズからS、Mサイズへと洋服をすべて変えた。「減量は長い道のりで、それを維持するには各人が自分に合った秘訣を見つける必要があります」とトゥ・アンさんは語った。

さらに、シンプルで安全な料理は、家族の健康管理にも役立っています。現在、科学的な食生活は彼女のライフスタイルとなり、彼女はより多くの活力と自信を得ています。彼女は小さなファッションショップの人事を担当しています。24歳の彼女が自信に満ちたコミュニケーションをとっている姿を見ると、トゥ・アンも容姿を嘲笑されたことがあるとは誰も思わないでしょう。