ゲアン省の塩農家は新たな生産シーズンの準備ができている。

塩農家は生産の準備ができています。

クイントゥアン村の塩田では、ダオ・ヴァン・ホアンさんが石積みの改修と家族の塩生産エリアの強化作業に忙しく取り組んでいます。ホアンさんはこう語ります。「我が家には250^{平方メートル}以上の面積を持つ塩田が5つあります。旧正月が終わった後、晴天に恵まれ、家族全員で塩田に行き、結晶化区画の修繕・改修、ろ過エリアの更新を行い、塩田の有効活用に努めました。区画の改修費用は1区画あたり約300万～400万ドンです。」

クイン・ルー塩田の塩田農家は池の修復作業を行い、2024年の塩田生産シーズンに向けて準備を進めている。写真：ベト・フン

通常、クイントゥアン、クインギア、アンホアなどのコミューンの塩田農家は、塩の生産シーズンに入る前に、塩田の補修と改修を行う必要があります。農家は、結晶化セルの表面として石灰と細かく粉砕した石炭スラグをスラリー状にするため、セメント、砂、石で基礎面を作る場合ほど品質と耐久性は高くありません。しかし、農家によると、この方法はセメント面よりも塩の結晶化を早めるとのことですが、2～3年で改修が必要になるとのことです。

クイン・ギア村の塩田では、塩田農家が石積みの小屋の修復にも積極的に取り組んでいます。ろ過システムの緊急改修にあたり、クイン・ギア村のグエン・ティ・ホアさんは、家族が4つの塩田を所有しており、旧正月以降は毎日塩田に通い、損傷した石積みの小屋の補強と修復を行っていると語りました。石積みの小屋の改修が完了したばかりで、今度は塩生産工程の労力を軽減するため、3つの新しいろ過槽を製作する予定です。

テト以来、クイントゥアン村の塩田農家は池の修復に積極的に取り組んでいる。写真：ベト・フン

「近年、人々は技術革新を生産に応用する方法を知り、塩の生産性が向上しました。特に塩田地帯のろ過槽の改良により、労働力が軽減され、労働生産性が向上しました。現在、すべての準備はほぼ完了しており、あとは暑い季節を待つだけです。家族は生産に集中し、今年最初の塩粒を受け取り、豊作と高価格の一年を願っています」とホアさんは語った。

クイン・ルー県の塩農家の評価によると、2023年の塩の収穫はこれまでで最も価格が安定した年になると見込まれています。仲買業者は現地で1kgあたり2,000～2,500ドン（前年比800～1,200ドン高）の価格で塩を買い取っています。このような安定した買い取り価格により、平均して1枚の塩板から90～100kgの精製塩が生産され、1日あたり18万～25万ドンの収入が得られます。塩板の面積が広いほど、各世帯の収入は増加します。

製塩産業のインフラへの投資を継続する

クイン・ルー地区はゲアン省にある広大な塩田地帯を有する地区で、9つの村に600ヘクタール以上の塩田を所有し、12の協同組合と1つの企業を擁しています。塩田農家が伝統的な塩作りの職業を維持し、安定した立場を維持できるよう、多くの地域では現在、ヨウ素添加塩やエビ塩などの新製品の生産を奨励しています。それに加え、2012年から現在までに、クイン・ルー地区は省人民委員会の支援を受け、約7,000セットの改良型ろ過装置を建設しました。その価値は210億ドンに上ります。同時に、約800ユニット（ ^{60平方メートル}/ユニット）の結晶化セルにHDPEプラスチックシートを敷くための支援も受けました。その価値は24億ドンに上ります。

暑い天候を待ちながら、クイン・ルー塩田の塩田農家は塩の生産シーズンを迎える。写真：ベト・フン

さらに、地区は給排水システム、改良された乾燥槽、塩田、石積みなど、塩田インフラの改修と建設にも資金を投入しました。あらゆるレベルの関係者の協力を得て、クイン・ルー塩田の塩農家は太陽の下で精力的に生産に取り組みました。そのおかげで、地区の年間塩生産量は4万5000～5万トンに達し、その価値は50億～54億ドンに達しました。

塩生産のためのインフラ投資に対する上層部の関心に加え、加工施設の設立と発展は、製品の生産量の問題を解決し、付加価値を高めることに貢献しています。現在、クイン・ルー地区には5つの塩加工施設があります。加工活動を通じて、各ユニットは毎年約4万トンの原料塩を購入し、塩農家に供給しています。その収益は約100億ドンです。そのうち約2万トンの精製塩は、米国、日本、韓国、ラオスなどの市場に輸出されています。
クイン・ルー県農業農村開発局副局長ブイ・スアン・チュック氏

600ヘクタールの面積を誇るクイン・ルー地区全体の年間塩生産量は4万5000～5万トンに達する。写真：ベト・フン

クイン・ルー地区は、塩生産の効率性向上のため、塩田インフラの改修・向上、水路・溝システムの改修、塩田からの淡水排水、塩田内部の改修に継続的に投資しています。塩田内部インフラシステムに関しては、2025年までに地区内の塩生産において結晶化区画（塩生産用結晶化区画総面積の45～60%を占める）に防水シートを敷設し、生産量の80%を加工施設で購入することが期待されています。これにより、消費者の食の安全を確保するためのクリーンな塩、食品加工業界、薬用塩などの需要を満たすことができます。

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