米価高騰で加工企業は不安

米の価格は高止まりしており、長期間にわたって高止まりする可能性が高く、年末の消費ピークシーズンに向けて多くの食品生産企業、特に春雨、麺類、フォーなどを生産する企業に圧力をかけています。

米価格の高騰が長期化しているため、春雨や干しフォーなどを生産する多くの企業が圧力にさらされている - 写真：BT

ホーチミン市市場の記録によると、現在米価多くの店舗や企業の小売売上高は、前月と比べてそれほど落ち込んでいません。一部の品目は高値を維持しており、増加傾向にあります。

多くの人気米の品種の価格は年間を通じて高値を維持した。

多くの小売店での調査によると、普通米/一般的な白米の価格は1kgあたり17,000～19,000 VND、長粒種のタイ香り米は21,000～23,000 VND/kg、ジャスミン香り米は19,000～22,500 VND/kg、フォンライ米は22,000～23,500 VND/kgとなっている。

一方、アンビンファット社（ホーチミン市）の相場情報によると、小売価格 404米（10％砕米）などの人気の米の品種の価格は16,500 VND/kg、フンライ米、古い504米は18,500 VND/kg、タイの香り米は20,000 VND/kg、タムトム米、ナントムチョーダオ米は23,000 VND/kg、ロンライST 21米は24,000 VND/kg、カンボジアのジャスミン米は27,000 VND/kgなどです...

多くの消費者は、米の価格が前月の記録的な高値と比べてわずかに下落したと述べています。しかし、全体的には下落幅は比較的緩やかで、タムトム米、ナントムチョーダオ米、フォンライ米など、多くの人気品種は依然として長期間高値を維持しており、時には値上がりさえしています。

一方、事業者からの情報によると、米価格は上昇と下落の時期はあるものの、ここ数ヶ月は概ね高値で推移している。具体的には、IR50404米などの生産地域で取引される米の現在の価格は、1kgあたり7,600～8,000ドン、ダイトム8米は1kgあたり8,400～8,700ドン、ナンホア9米は1kgあたり7,000ドン程度で推移している。

麺類・春雨製造業…不安

米価が長期にわたり高値で推移しているため、年末の消費シーズンを控えた多くの食品生産事業者は、大きな圧力に直面していると語った。

話すホーチミン市にあるデュイ・アン食品株式会社の代表取締役であるTuoi Tre Onlineは、ピーク時には1日あたり数十トンもの製品を生産しており、主に春雨、麺、ライスペーパーを生産しており、米が主な原料となっていると述べた。しかし、ここ1年近く米価格が高騰しているため、投入コストのバランスを取り、競争力を維持するための安定した販売価格を維持することが非常に困難になっている。

消費需要は減少傾向にあり、一方でパートナーは競争力のある価格を求めています。米価の高騰が長引くことで、組合は契約締結に慎重になっており、利益の減少を受け入れる必要が生じる可能性があります。

ビンタイ食品株式会社（ホーチミン市）の取締役会長レ・ティ・ジャウ氏によると、春雨、フォー、麺、ライスペーパーなどの製造に使われる米の価格は、以前は1kgあたり約10,000～12,000ドンだったが、昨年は1kgあたり16,000～17,000ドン、さらには18,000ドンにまで上昇したという。

そのため、備蓄があるにもかかわらず、米価の高騰が長引くことで、特に年末の注文に応えるために生産を増やさなければならない時期に、企業に圧力がかかっている。

「ほとんどの製品は市場安定化プログラムの対象となっているため、当社は安定した製品価格を提供するために、可能な限り最良の原材料を可能な限り最良の価格で見つけるよう努めています」とジャウ氏は述べた。

同様に、ホーチミン市食品協会の代表者は、春雨や麺類などを生産する多くの企業が、年末の需要が通常の2倍になるピークシーズンに備えて生産を加速する時期に入っており、米の価格に頭を悩ませていることを確認した。

春雨、麺、ライスペーパーといった一般的な製品は現在、原料の90～95%が米です。米価の上昇に対処するため、店舗は生産コストを最小限に抑える方法を見つけ、顧客と販売価格交渉を行い、受注を獲得する必要があります。価格が上昇した場合も、避けられません。

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