ホンヴァン・エコツーリズムエリア（トゥオンティン）の中心部に位置するDong Que グルメレストランは、プロフェッショナルな経営陣、献身的なサービススタッフ、そして経験豊富なシェフを擁しています。紅河デルタの伝統的かつ洗練された食文化をお客様にご堪能いただけるよう、「美味しい料理、質の高いサービス、リーズナブルな価格」という3つの基準を満たしています。
Dong Que Do Ba Tuy レストランの代表者は、ハノイ市観光局から観光客へのサービス基準を満たしたレストランの証明書を授与されたことで、バナナと豆腐で煮込んだナマズ、揚げたボーボー、カボチャの炒め物、酸っぱいスープで煮込んだイワシなど、トゥオンティンランドの典型的な料理の紹介を企画するようになったと語った。
同時に、食文化の紹介、パフォーマンス、交流などのイベントを企画し、観光客がホンヴァン観賞用植物工芸村（トゥオンティン）を訪れる際に、レストランがお客様との交流の場となるよう努めています。「私たちは常にサービスの質を最優先に考え、 ハノイを訪れる全国の観光客に紅河デルタの料理をより身近に感じていただけるよう努めています」とトゥイ氏は強調しました。
ハノイ市観光局宿泊管理部の部長、チン・スアン・トゥン氏は、「標準レストラン」として認定されるためには、事業体が観光法に定められた基準を満たす必要があると述べた。
具体的には、製品の品質に関する情報、商品の定価の表示と定価での販売、食品の衛生管理の徹底、食品加工・保存設備の設置、ベトナム語と英語のメニューの用意、スタッフの食品安全・衛生に関する研修、サービス提供時の礼儀正しい態度などが求められます。
「観光客向け標準看板を取得したレストランは、サービスの質の向上、事業効率の向上、そして観光商品の多様化において重要な役割を果たします。観光客向け標準看板を取得した事業者は、自社のブランドを確立し、顧客との信頼関係を築く機会を得ることができ、競争力を高め、ハノイの観光産業全体の発展に貢献します」とトゥン氏は述べた。
実際、サービス施設は観光客向けサービスのための標準標識を取得した後、旅行代理店と連携して観光客へのサービス提供において優れた役割を果たしています。そのため、今後ハノイの観光産業はこれらの施設のシステムをさらに発展させていくでしょう。
トゥオンティン区文化情報局のトラン・ティ・ラン副局長は、現在、同区内にはズイエンタイ、ヴァンディエム、トゥイウン、ホンヴァンの4つの装飾工芸村があると述べた。トゥオンティン区は今後、観光法の基準を満たすよう事業者にサービスの質の向上を促し、観光客にサービスを提供する「スタンダードレストラン」として認知されるよう努めていく。
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出典: https://kinhtedothi.vn/du-lich-ha-noi-gan-bien-nha-hang-dat-chuan-phuc-vu-du-khach.html
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