旧正月が近づくと、多くの生鮮食品の価格が上昇する

ANTD.VN - 2025年の旧正月が近づくにつれて、豚肉、鶏肉、牛肉、一部の魚の価格が上昇する傾向にあります。

生鮮食品価格はわずかに上昇

商工省商工情報センターによると、2024年最後の取引終了日である12月31日時点で、北部、中部・中部高地、南部の3地域全てで豚の生肉価格が上昇した。北部では最高値が69,000ドン/kg、最低値が68,000ドン/kgだった。

同様に、中部地方と中部高地では、豚の生肉価格の最高値は1kgあたり69,000ドンですが、その他の省では主に1kgあたり65,000～67,000ドンの範囲で取引されています。南部では、豚の価格は現在1kgあたり64,000～69,000ドンの範囲で売買されています。

そのため、約2か月前と比較すると、全国の生きた豚の価格は1kgあたり約10,000ドン上昇しました。

生豚価格の上昇に伴い、市場における生豚肉の価格も上昇しました。2024年11月末から市場における食肉価格は上昇し始めており、現在までに、肩肉、ランプ、バラ肉、ロースリブなどの良質な肉は1kgあたり14万～15万ドンで推移しています。その他の肉は1kgあたり約1万ドン安くなっています。

市場調査によると、豚肉に加え、鶏肉と牛肉の価格も徐々に上昇しています。羽毛鶏は1kgあたり14万ドンで、1万ドン/kg上昇しています。一方、牛肉も1kgあたり26万～29万ドンで、以前より約1万ドン/kg上昇しています。

この時期、一部の魚種の価格も上昇しました。ソウギョの切り身は1kgあたり9万ドン、ライギョは1kgあたり15万ドンです。その他の魚介類の価格は比較的安定しています。

従来の市場では生鮮食品の価格が上昇しているのに対し、スーパーマーケットでは上記の品目の価格は安定しています。また、一部の食品については終日セールを実施したり、常連客向けの特典を設けたりしています。

ミーディン市場の商人、グエン・ティ・ドン氏は、「毎年、テト（旧正月）が近づくと肉の価格が上昇しますが、今年は時期尚早です。豚肉価格の高騰は、2024年9月の洪水、市場需要への豚肉の回復の遅れ、そして複雑なアフリカ豚コレラの流行による影響などが一因です。この影響は農家の心理にも影響を与えています」と述べた。

ドンナイ畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏によると、ここ数日の市場での豚肉価格の急騰は、供給がまだ不足していることを示しているという。

「現在、加工企業は今後2～3週間で製品を市場に投入するために購入を増やしており、原材料が不足しています。今後数日間で、生きた豚の価格はさらに変動するでしょう」とドンナイ畜産協会の代表者は述べた。

しかし、この人物は、生きた豚の価格は短期的には1kgあたり7万ドン程度で推移するが、長期的には大企業が価格上昇を抑え過度な上昇を避けようと調整し、消費者物価指数に影響を与えるため、それ以上に上昇することは難しいだろうと予測している。

市場記録によれば、豚肉の購買力は非常に低迷している一方、牛肉と鶏肉の需要は安定している。

ハノイ市商工局によると、今年ハノイでは生きた豚5万9670トン、鶏肉1万9890トン、牛肉1万6500トン、鶏卵3億9600万個、野菜33万1500トン、魚介類1万6560トン、加工食品1万6560トンなどが用意された。人々は品不足を心配することなく、安心して買い物ができる。

出典: https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd