チュオンサでのチョンケーキの包装

1月初旬から、第4海軍管区の軍用輸送船がカムラン基地を出港し、クイマオ新年を迎えるため、チュオンサ諸島（カインホア省チュオンサ郡）の軍と島民に必要な物資を運んでいる。

ケーキを包むのに使われるドンの葉が島に持ち込まれるために選ばれます。

ファン・ゴック・ドゥック

島に提供されるテトの品々の中でも、伝統的なバインチュンの材料は特に重視されています。海軍第4管区の兵站部長、グエン・チュン・クアン中佐は、「もち米は北から選別して輸送しています。ケーキを包むドンの葉は若いドンの葉です。ケーキを包む竹ひごは、ジャン竹ひごです」と述べました。

「島の兵士たちのテトの標準は一人当たりバインチュン4個なので、島でバインチュンを作るのに必要な材料の量は非常に多くなります。船が島に到着する1ヶ月前から準備しなければなりません」と、グエン・チュン・クアン中佐は語った。

ケーキを包む型は、島の兵士たちがリサイクルした木樽を使って作ったものだ。

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本土での準備がしっかり行われているため、島に持ち込まれるバインチュンを作る材料は非常に質が良く、食品の衛生と安全が保証されています。

第146旅団（第4海軍管区）とその所属部隊の兵士、チュオンサ諸島（カインホア省チュオンサ郡）の島々の人々がバインチュンを巻き、クイマオ2023年の新しい春を迎える準備をしている様子の写真。

船から島へ運ばれるトンの葉は、海水に濡れないようにビニールで包まなければなりません。

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一晩浸した後のもち米の品質を確認します

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シントン島の将校が若い兵士たちにバインチュン作りを指導している。

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シントン島コミューン（カインホア省チュオンサ郡）の女性連合の女性たちが、島の兵士たちと一緒にチュンケーキ作りに参加している。

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正方形のbanh chungを形成しました

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シントンドン島の兵士がバンチュンを包む

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チュオンサ島では、バインチュンを包む活動は、島に駐留している軍隊や世帯が参加するため、常に島の祭りとみなされています。

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出典: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm