ブドウ栽培技術と病害虫防除に関する研究成果

近年、科学技術庁（DOST）は、生産性と品質の両面で優れた潜在能力を持つ新しいブドウ品種の選抜・育成に加え、ブドウの栽培技術と害虫防除に関する研究テーマとプロジェクトを承認するよう省人民委員会に助言してきました。これらの研究活動の成果は、当省におけるブドウ栽培の発展を新たな高みへと押し上げています。

1997年、植物保護局（現作物生産・植物保護局）は「ブドウにおける総合的IPM」という研究課題に取り組み、ブドウの総合的病害虫管理対策の開発に成功しました。この成果を受けて、ブドウの病害虫に関する研究と予防の課題はますます重視されるようになりました。持続可能な方向でのブドウ栽培を目指し、2001年には「ニントゥアン省におけるブドウの生産性、品質、経済性を向上させるための生物学的有機肥料の施用」という研究課題の実施が承認され、フオックトゥアンコミューン（ニンフオック）の4ヘクタールの面積での生産に適用されました。生物学的有機肥料と生物学的製剤は、害虫予防を積極的に支援し、ブドウの健全化と品質向上に貢献しています。

2003年から2006年にかけて、「安全なブドウ生産に向けたブドウ炭疽病対策に関する研究」と「ニントゥアン省における安全なブドウ生産に向けたブドウのアザミウマ類防除プロセスの構築に関する研究」という2つのプロジェクトの成果により、ブドウ炭疽病の防除プロセスとブドウのアザミウマ類防除プロセスが構築されました。これらの成果は、農業省によって省内全域で適用されるブドウ栽培技術プロセスに取り入れられました。

ニンフオック地区の農家がブドウの世話をしている。写真：ファン・ビン

「1998年から2002年にかけての農村・山岳地帯の社会経済発展に貢献する科学技術応用モデルの構築」プログラムにおける「ニントゥアン省における経済効率向上のためのブドウ栽培技術進歩応用モデルの構築」プロジェクトの成果の一つに、生産現場で広く応用されている安全な方向でのブドウ栽培技術NH01-48がある。5年間のプロセス実施を経て、省内のブドウ生産状況に対する技術プロセスの適合性を評価し、同時にプロセス完成に向けた追加の研究方向を提案するため、科学技術局は2009年にニントゥアン農業普及センターと科学研究契約を締結し、「安全な方向でのブドウ栽培技術NH01-48の実施を評価し、プロセス完成に向けた解決策を提案する」というテーマを実施した。このテーマでは、ブドウの栽培面積、品種構造、およびブドウ品種の発展傾向を調査した。省内のブドウ栽培地域におけるNH01-48ブドウ栽培技術プロセスの適用状況を評価し、農家が直面する問題点と安全な製品に関する農家の理解度を把握する。これらは、所管官庁が研究の方向性を定め、プロセスを改善するための科学的かつ実践的な基盤となる。

同じく2009年には、植物動物育種センター（現植物・動物・水生育種サービスセンター）がワイン用ブドウ栽培の研究と技術プロセスを完了しました。植栽密度、施肥方法、剪定時期に関する研究を通じて、このプロジェクトは2,500本/haという適切な密度でワイン用ブドウを植栽し、管理するプロセスを完了しました。

2011年1月29日付首相決定第176/QD-TTg号「2020年までのハイテク農業（CNC）開発プロジェクト承認」に基づき、科学技術局は2017年、省人民委員会に対し、改良ブドウ棚技術、節水灌漑、新世代肥料を温室ブドウ栽培に同期適用する「ニントゥアン省におけるCNCブドウ栽培研究」プロジェクトの実施を承認するよう勧告しました。その結果、温室栽培されたブドウ品種「NH01-48」は、2回の収穫で35.4トン/haを達成し、従来の生産量と比較して32.6%増加しました。コストを差し引いた温室生産モデルの利益は、2回の収穫で約16億ドン/haに達し、従来の生産量より10億ドン増加しました。

長年にわたるテーマやプロジェクトの実施を経て、多くの農家はプロジェクトの実施への参加、モデルの適用、研修やセミナーへの参加を通じて、科学的知識と技術の進歩に直接アクセスできるようになりました。農家は、品種ごとに適切な植栽密度を調整する方法、適切な時期に枝を剪定する方法、化学肥料を徐々に置き換えるために有機肥料を補充する方法、生物農薬を使用する方法、ブドウの木に石灰を散布する方法、そして果実の剪定方法などを習得しています。現在、ブドウ生産におけるCNCの応用はますます広がっています。

ブドウ栽培における技術進歩のタイムリーな適用は一定の成果をもたらし、ブドウ製品の量と品質の両方を向上させました。現在、ニントゥアン省でCNCを適用したブドウの栽培面積は3ヘクタールを超え、生産量は大幅に向上しました。また、農家の科学技術の進歩を受け入れる準備も非常に高くなっています。

董氏

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