ダナンへの5つ星クルーズ旅行中の西洋人観光客は、グリーンバナナの粉で作られたパンに夢中だ。

サミーさんと彼のガールフレンドは、6月初旬にフエからダナンまでの歴史遺産を巡る観光列車を体験した。

料理体験に情熱を抱くサミー（ドイツ国籍）と彼のガールフレンドは、訪れる国ごとに独特の料理を楽しみながら、ほぼ 2 年間にわたり各地を旅してきました。

東南アジアでは、サミーと彼のガールフレンドはタイ、マレーシアなどを訪れました。中でもベトナムは最も多くの時間を過ごした場所です。二人の旅行は通常数ヶ月に及び、主にダナンとホイアン（クアンナム省）の2つの場所で文化と料理を探求します。

つい最近、サミーさんとガールフレンドは、フエからダナンまで5つ星の観光列車に乗る機会に恵まれました。彼は、午前7時45分にフエ駅を出発し、午前10時35分にダナン駅に到着する列車のチケットを予約しました。

ドイツ人観光客は、インターネットでこの観光列車のことを知り、「中部地方の文化遺産を巡る」旅に興味を持ったと話してくれました。彼はコーヒーを飲みながら周辺を散策するために、午前7時にフエ駅に到着しました。

列車が出発間近になると、サミーとガールフレンドはスタッフに案内されて列車に乗り込みました。各車両の広々として清潔で美しい空間に、サミーは驚きました。

観光船 0.gif — 西洋人の乗客の観察によると、列車には 10 両の車両があり、そのうち 2 両はフエ料理とフエの民謡を提供する共用車両だそうです。

サミーは、伝統的な王室様式で装飾された馬車でフエの歌手たちが演奏するのを見て大喜びしました。馬車の隣には屋台があり、バイン・イット、バイン・ボット・ロック、バイン・ベオといったフエの名物料理や、様々な飲み物が客に提供されていました。

観光船2.gif — 列車では、バイン・ボット・ロック、バイン・ベオ、バイン・イットなど、緑のバナナの粉から作られたパンを含む、フエの多くの名物料理が提供されます。

サミーと彼女は朝食を取った。パン、餃子、バインベオ、バイン・ボット・ロックを選んで席に戻った。

西洋人のゲストは、平日に訪れたため、お客さんがかなり少なかったと話していました。おかげで、店内が狭すぎず、騒がしくもなかったため、より快適に過ごせたそうです。

観光船4.gif — サミーとガールフレンドは列車内で食事を楽しんでいます。二人はスプーンやお皿など、環境に優しい素材で作られた食器に感銘を受けていました。

夫婦は食事を楽しんでいたが、列車のスタッフが伝統的なパンのような小麦粉ではなく、青バナナの粉で作られたパンを紹介してくれたときには驚いた。

特別な材料で作られた生地に加え、野菜を添えたたっぷりの肉餡にも感動したという。「ベトナムでは何度もバインミーを食べてきましたが、青バナナの粉で作られたバインミーは初めてで、とてもユニークです。列車にはパンを温めたい方のために電子レンジが設置されているので、生地はカリカリで美味しいです」とサミーさんはコメントした。

彼はバイン・ボット・ロックとバイン・ベオの味も気に入っている。「バイン・ベオは柔らかくてジューシーで、さっぱりしている」と言い、バイン・ボット・ロックは「香ばしくて、少し歯ごたえがあって、エビの風味がある」と褒めている。