英国の健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」によると、タンパク質を十分に摂取しないと、脚の健康に悪影響を及ぼし、筋力低下、骨格障害、脚の腫れや傷の治りの遅れなどの症状を引き起こす可能性があるという。
タンパク質が不足すると、筋肉が弱くなるだけでなく、脚の骨も弱くなります。
これは、タンパク質が筋肉の修復と成長、健康な組織の維持、そして傷の治癒促進に不可欠だからです。米国国立医学図書館は、1日の総摂取カロリーの10～35%をタンパク質で摂取することを推奨しています。
例えば、1日2,000カロリーの食事をしている成人男性は、50～175グラムのタンパク質を摂取する必要があります。タンパク質1グラムあたり4カロリーです。このタンパク質の量は、年齢、活動レベル、全体的な健康状態などの要因によって異なります。
タンパク質が不足すると、脚に次のような兆候が現れます。
弱い
脚の筋肉は、体の中で最も重要で活発な筋肉群の一つです。脚の筋肉を健全に機能させるには、十分なタンパク質を摂取する必要があります。タンパク質が不足すると脚の筋力が弱くなり、身体活動や運動が困難になります。
タンパク質欠乏が長期にわたると、筋肉の衰えや筋力低下につながる可能性があります。その結果、脚の筋肉が小さくなり、歩く、ジョギングする、階段を上るといった日常的な動作が困難になります。
脚の腫れ
タンパク質は血液中の水分を保持し、過剰な水分が組織に侵入するのを防ぐ上で重要な役割を果たします。そのため、タンパク質が著しく不足すると、組織に過剰な水分が侵入し、浮腫を引き起こします。
浮腫は、主に脚や足の組織に異常な体液が蓄積することで起こります。この状態は痛みを引き起こし、歩行を困難にすることがあります。
骨が弱い
長期にわたるタンパク質欠乏は骨密度を低下させ、骨粗しょう症のリスクを高めます。
タンパク質は骨の重要な構成要素であり、子供の骨の発達や高齢者の骨構造の安定に役立ちます。長期にわたるタンパク質欠乏は骨密度を低下させ、骨粗鬆症のリスクを高めます。
治りにくい傷
傷を治すには、体に十分な栄養素、特にタンパク質が必要です。これは、食物に含まれるタンパク質が、コラーゲンと呼ばれる別のタンパク質を生成するための原料となるためです。コラーゲンは、皮膚、腱、結合組織の重要な構成要素です。
そのため、 Medical News Today (英国) によると、タンパク質が不足した食事をすると、体内でコラーゲンを生成するための栄養素が不足し、傷の治りが遅くなるそうです。
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