黒シロアリキノコモデルでビジネスを始める

ドンタップ省ゴーコンドン村ジョンラン1集落に住むトラン・タイ・アンさんは、疫病の影響で多くの困難に直面していた養豚業から、大胆に方向転換し、シロアリタケの栽培というビジネスモデルを立ち上げました。彼女の粘り強い学習意欲と困難を乗り越える強い意志のおかげで、彼女のビジネスモデルは当初安定した経済効率をもたらし、農村女性たちに新たな道を切り開きました。

アンさんは家族の農場でクロシロアリタケを収穫しています。

トラン・タイ・アンさんの一家は以前、肉用豚の飼育を専門としており、一度に100頭以上の豚を飼育していました。しかし、アフリカ豚コレラの流行と新型コロナウイルス感染症の流行により、養豚業は大きな損失を被り、一家の経済は困窮に陥りました。アンさんはミトーに住む親戚を訪ねた際に、シロアリのキノコ栽培モデルについて知り、学び始めました。

シロアリタケは、経済的価値が高く、市場需要も大きい、特別で美味しく、栄養価も高く、希少なキノコです。その可能性に気づいたアンさんは、自然の季節に左右されることなく、クリーンで安定したキノコ供給源を作りたいという思いから、実験を始めました。

彼女は2020年末に約2億ドンの資金を投じてキノコ栽培を開始し、栽培室と3,000個の菌床を建設しました。最初の収穫が好調だったことから、彼女は生産拡大のために大胆に資金を借り入れました。当時、栽培室を2つ建設してローテーションを行い、常に安定したキノコの収穫を確保していました。その後、栽培室1つあたりの菌床を5,000個に増やしました。

アンさんによると、クロシロアリ茸の栽培は非常に難しく、特に農場では温度と湿度を厳密に管理する必要がある。栽培室は常に清潔に保ち、カビを防ぐために定期的に消毒用アルコールを散布する必要がある。また、キノコが順調に生育するには、温度は25～27℃、湿度は80%以上に保つ必要がある。「最初は多くの文献を参照し、様々な場所で経験を学び、様々な方法を試して、徐々に技術を向上させました。多くの困難がありましたが、諦めないという強い意志を持っていました」とアンさんは語る。

アンさん（左表紙）がクロシロアリ茸の皮をむき、洗浄して、お客様に届ける準備をしています。

現在、アンさんのシロアリ駆除キノコ農場では、気象条件にもよりますが、1回あたり約700～800kgの収穫があり、5,000個の胚が採取されています。卸売業者へのキノコの卸売価格は1kgあたり18万～22万ドン、小売価格は1kgあたり26万～30万ドンです。経費を差し引いた後、1回あたりの利益は4,000万～4,500万ドンに達します。好条件で生産性が高ければ、利益はさらに増加し​​ます。

アンさんは、規模の拡大、栽培技術の安定化、そして有機栽培への移行を進めていく計画です。また、キノコ栽培と体験型観光を組み合わせることで、商品価値を高め、起業家精神を育むことも大切に考えています。

ゴコンドン村人民委員会副委員長のグエン・ヴァン・ヴー同志は、黒シロアリタケ栽培モデルは、投資コストが低く、成長サイクルが短く、資本回収が容易で、収益が安定しているため、地元住民から高く評価されていると述べた。このモデルは広い面積を必要としず、特に女性や高齢者といった地元の労働力を活用する。黒シロアリタケは栄養価が高く、市場でも人気があり、クリーンで環境に優しい製品である。

ヴー同志によると、クロシロアリ茸栽培モデルが持続的に発展するために、コミューン人民委員会は、胚の作成、種子の植え付け、世話、害虫や病気の予防から収穫までの段階における技術研修コースの組織に協力し、製品の品質の向上を確保する計画がある。また、雇用を創出するための優遇融資や、女性連合の女性起業を支援するプログラムを支援し、企業の協力を得て、スーパーマーケットと連携して、製品の安定した生産量を確保する計画もある。

同時に、女性たちが経験を交換し共有できるよう、クロシロアリ茸栽培ビジネスを立ち上げる女性グループを設立し、女性メンバーがモデルを再現できるよう訪問し経験を学べるように組織し、多くの女性に刺激と意欲を与えるために、ビジネスを立ち上げて成功した女性の事例を宣伝し、収入の増加と製品の宣伝に役立てる体験型観光と組み合わせたキノコ栽培を奨励します。

LY OANH

出典: https://www.baodongthap.vn/kinh-te/202509/chi-tran-thai-an-khoi-nghiep-voi-mo-hinh-nam-moi-den-1049601/