クオック・カン農場の「キノコスペース」

ラムドン省ヒエップタン村のクオックカン農場で貴重な薬用キノコ「ホンチダラット」の栽培に成功 — ダラット産の貴重な薬用キノコが、ヒエップタン村のクオック・カン農場で栽培に成功しました。

キノコ農場を見学

ヒエップタン村にあるクオック・カン農場の250^{平方メートル}のキノコハウスに入り、予約注文の供給のためにシーズン末に収穫していると、農場主のグエン・ティ・リン氏は語った。このキノコハウスでは90日以上、毎日40～50キロの収穫が行われてきた。そのうち、新鮮なキノコ製品のほとんどは日中に消費され、残りの少量は冷蔵保存され、省内の顧客に供給される。収穫は毎朝6時半から7時半まで行われ、キノコの茂みを1本ずつ丁寧に手で引き抜き、根を切り落とし、半キロずつ包装して流通業者や国内の直接消費者に卸売・小売りされる。「冷たい金属屋根のハウスにキノコの菌床を並べ、仕切り網をすり抜ける虫を誘引して駆除するための生物学的粘着トラップを設置します。地下の深い井戸から汲み上げたきれいな水を毎日散水します。1週間後には集中的なケアを行い、新しいキノコの生産が始まるまで最大3ヶ月間、継続的に収穫を始めます…」と、農園主のグエン・ティ・リンさんは教えてくれました。

同様に、隣にある200^{平方メートル}のヒラタケハウスも収穫4ヶ月目に入り、ピーク時には50キロを超える日もあった。このヒラタケの収穫後、クオック・カン農場は、アジサイ、アジサイ、ルビー、ゴールデンマッシュルームの栽培に切り替え、その後、ヒラタケの栽培に戻した。クオック・カン農場の8つのキノコハウスすべてで、食用キノコを年間2回栽培する安定したローテーション栽培が行われており、各キノコハウスの面積は約200^{平方メートル}である。ヒエップ・タン村でキノコ栽培を開始するために100^{平方メートル}の面積を占め、キノコハウス、設備、種菌、労働力への投資資本は合計約1億1千万ドンである。植え付け、管理、収穫までの6ヶ月間を経て、最初のキノコは約3.6トンの収穫量となり、平均価格3万VND/kgを掛け合わせると、総収益は1億800万VNDとなりました。したがって、食用キノコを技術要件に従って生産し、生産チェーンに組み込むことができれば、6ヶ月後には初期投資額はほぼ全額回収できることになります。

閉鎖型生産プロセス

特にダラット紅チー薬用キノコに関しては、クオック・カン農場は2024年に100^{平方メートル}の面積に7,500袋の菌糸を用いた研究と試作に大胆に投資しました。当初は、紅チー薬用キノコの菌糸の袋数の70～80％の栽培に成功し、収穫されて市場に出たものは、食用キノコの数十倍の価格で急速に消費されました。クオック・カン農場が収集した世界の科学文献によると、ダラット紅チー薬用キノコは、多くの貴重な有効成分を含む特別なタイプの紅霊芝で、抵抗力の向上、免疫力のサポート、血圧の安定、コレステロールの低下、ストレスの軽減、睡眠の改善、鎮静、美肌、アンチエイジング、血糖値の安定、肝臓と腎臓の機能のサポート、解毒と抗炎症、癌治療のサポート、体内の悪性細胞の増殖の抑制など、健康全般の改善に多くの用途があります。

これまで、クオック・カン農場は、標高800～1,000メートルのヒエップタン村で栽培されるダラット赤きのこの生育特性に適した技術ソリューションを導入し、種子生産から栽培技術、収穫、予備加工、そして市場への出荷までの包装に至るまでの工程を完結させてきました。その結果、栽培袋の95%以上の収穫率を達成し、生産量は基準を満たしています。これにより、ダラット赤きのこ栽培面積200^{平方メートル}で、4～5ヶ月の栽培期間を経て、1回の収穫量約500kgに達し、約3億5,000万ドンの収益に相当します。来年、クオック・カン農場のダラット赤きのこ栽培施設は、ヒエップタン村の各種食用きのこ栽培施設と同様に、引き続き面積を拡大していくことが期待されています。それにより、ラムドン省のヒエップタン村および近隣の村や区の農家との生産・消費チェーンが拡大します。

出典: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html