ラムトゥオンはタケノコとアプリコットの季節で賑わっています。

ラオカイ省ラムトゥオン高原の集落では、今やタケノコの収穫シーズンとなり、どの村も賑わいを見せています。在来種であるタケノコは、今では「黄金の木」と呼ばれ、何百世帯もの人々の貧困脱却と富の獲得を支えています。タケノコの季節は、豊作の喜びをもたらすだけでなく、より豊かで充実した生活への希望を灯すのです。

ラム・トゥオン村を訪れたのは7月中旬、タケノコの収穫の最盛期でした。丘陵地帯を曲がりくねって走るコンクリート道路沿いで、最もよく見かけるのは、農家の人々が重たい束の新鮮なタケノコを背負って歩く光景でした。

ナムチャン村やケオレン村から新たに合併した土地に至るまで、いたるところで笑い声や、タケノコを剥く包丁の擦れる音、そして茹でたてのタケノコ独特の香りが漂っています。

ラム・トゥオン族がタケノコを収穫する

うだるような夏の日差しも、この地での作業のペースを緩めることはできていないようだ。誰もが貴重な日差しの時間を一刻も無駄にしない。健康な人は丘に登って収穫に向かい、高齢者や子供たちは家で皮むきやスライスを手伝う。どの庭も、市場に出荷する季節に備えて、大量のタケノコを乾燥させるのにフル活用されている。それは、豊かな収穫への喜びと希望を反映した、情熱的な仕事ぶりの光景だ。

新鮮なタケノコ1キログラムの値段は5,000〜6,000ドンです。

この植物の効能をより深く理解するために、私たちはケオレン村のホアン・ヴァン・ギーさんの家族を訪問しました。

10 年以上の経験を持つギー氏は、2 ヘクタールのタケノコを最も貴重な「備蓄」だと考えています。

彼は興奮気味にこう語った。「このタケノコは育てやすく、手入れもほとんど必要ありません。雑草を抜くだけで、木は勝手に成長します。3年目以降は定期的に収穫できるようになります。現在、生のタケノコの価格は1kgあたり5,500～6,000ドンで安定しており、1ヘクタールあたり数千万ドンの収入を家族にもたらしてくれます。生活費や子供たちの学校教育費を賄うのに十分な額です。」

ラムトゥオンのタケノコは要所要所で購入します。

すぐ近くのトンパン村に住むホアン・ヴァン・ウックさんの家族も、農作物の収穫期で忙しくしています。ウックさんは、タケノコはまさに人々にとって「貧困緩和」の木だと言います。

ウック氏は心の中で計算した。「キャッサバやトウモロコシの栽培と比べて、タケノコははるかに高い収入と安定した収入をもたらします。タケノコは、安定した栽培ができれば、1ヘクタールあたり年間25～30トンの収穫が可能です。1ヘクタールあたり平均6,000万～9,000万ドンの収入があり、コミューンの多くの世帯は貧困から脱却しただけでなく、裕福な生活を送っています。」

かつて、タケノコは主に旧ラムトゥオン村で旺盛に生育していました。しかし、マイソン村、カンティエン村、タンフォン村の3つの村が合併したことで、新ラムトゥオン村のタケノコ栽培面積は497ヘクタールに達しました。そのうち、旧ラムトゥオン村が350ヘクタール、旧マイソン村が67ヘクタール、旧カンティエン村が35ヘクタール、旧タンフォン村が45ヘクタールを占めています。この数字は、タケノコが村全体の経済構造において大きな潜在力と重要な役割を果たしていることを示しています。

ケオレン村の人々がタケノコを乾燥させている。

農業関係者によると、タケノコの栽培技術はそれほど複雑ではない。農家は通常、1ヘクタールあたり400～500本の密度で植える。わずか3年で安定した収穫量が得られるようになる。最初の数年間は平均1ヘクタールあたり15～20トンだが、タケノコが成熟した翌年からは、収穫量は年間25～30トンに達する。

ラムトゥオン村の総面積は約500ヘクタールで、毎年1万2000トン以上の新鮮なタケノコを市場に供給し、地元住民に莫大な収入をもたらしていると推定されています。

ラム・トゥオン族は、新鮮なタケノコの販売に加え、製品価値を高めるために高度な加工にも力を入れています。その代表例が干しタケノコです。干しタケノコの製造工程には、細心の注意と労力が必要です。収穫後、新鮮なタケノコは茹でられ、薄切りにされ、3～5日間、炎天下で乾燥させられます。その努力は報われ、干しタケノコの販売価格は1kgあたり15万～18万ドンと、通常の価格の何倍も高くなります。

乾燥したタケノコ1キログラムの価格は15万〜18万ドンです。

特に、「ラムトゥオン竹の子」ブランドは、2020年から三つ星OCOP製品として認証されています。これは重要な一歩であり、品質を保証し、製品のより広い市場機会を開拓するものです。OCOP製品にはQRコードによるトレーサビリティスタンプが付与されており、消費者は品質と安全性に対する信頼を高めることができます。さらに、竹は葉を輸出業者に販売し、幹は建築資材や家庭用品として利用することで、二重のメリットをもたらします。

ラムトゥオンはタケノコとアプリコットで賑わっています。

ラムトゥオン村人民委員会のトラン・クオック・トゥアン委員長は、私たちにこう語りました。「タケノコは、この地域にとってかけがえのない財産です。基本的に、タケノコは地元の木であり、人々の土壌や農業条件に適しています。村政府は、 科学技術の応用、市場の拡大、そして一村一品ブランドの維持において、人々に寄り添い、支援していきます。私たちは、飢餓と貧困を軽減するだけでなく、故郷で合法的に豊かになるために、タケノコを持続的に栽培することを目指しています。」

タケノコは単なる農産物ではないと言えるでしょう。ラムトゥオンの人々にとって、それは勤勉さ、汗の結晶、そして何よりも明るく豊かな未来への希望の象徴なのです。

出典: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html