ホーチミン市医科大学病院伝統医学部の講師である専門医2号フイン・タン・ヴー氏は、マンゴスチンは非常に高い抗酸化作用と薬効を有し、伝統医学だけでなく現代医学においても治療薬として利用されていると述べています。さらに、多くの人々を魅了するその甘美な味わいのおかげで、マンゴスチンチキンサラダ、マンゴスチンエビと肉のサラダなど、様々な美味しい料理にもマンゴスチンは使われています。
マンゴスチンにはキサントンが多量に含まれている
南部料理におけるマンゴスチンの独特の風味と、多様な治療用途の組み合わせは、多くの研究分野を切り開きます。そのため、マンゴスチンは、市場の需給、生命の味、そして疾病予防と治療における多様な薬効など、探求すべき多くの興味深い要素を秘めた果物となっています。
「マンゴスチンの内側から皮に至るまで、様々な病気の予防や治療をサポートする薬効成分が含まれています。マンゴスチンは、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、カルシウム、鉄、リン、ビタミンB1やCなどの栄養素が豊富です」とヴー博士は語りました。
マンゴスチンは、一部の国では伝統医学において下痢止め、傷の治癒、皮膚疾患の治療に用いられています。マンゴスチンの可食部には、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、カルシウム、鉄、リンなどの栄養素に加え、ビタミンB1、Cなどのビタミンも豊富に含まれています。
マンゴスチンの薬理学的に価値のある成分は、「キサントン」と呼ばれる化合物群です。この物質は植物由来の抗酸化物質（ポリフェノール）のグループに属します。マンゴスチンには約40種類のキサントンが確認されており、そのほとんどは果皮に含まれています。そのため、マンゴスチンはキサントン含有量が最も高い果物となっています。
キサントンの特性：
抗酸化作用：キサントンは、イチゴよりもさらに高い抗酸化作用を持つ化合物です。
抗真菌性: 多くのキサントンとその誘導体には、抗生物質耐性菌を含む抗真菌性と抗菌性があることが実証されています。また、体の免疫系を刺激して、侵入する外来微生物と戦うのを助け、LDL の酸化を抑制してコレステロールを低下させる効果もあります。
肝細胞を保護し、腫瘍細胞を抑制する効果があるため、抗がん物質と考えられています。
鎮痛効果: 一部のキサントンにはシクロオキシゲナーゼという酵素の働きを阻害する働きがあるため、マンゴスチンは痛みや炎症を治療したり、発熱時に体温を下げる伝統薬として使われています。キサントンはパーキンソン病やアルツハイマー病の治療における「潜在的候補」とも考えられています。
オーストラリアでは、マンゴスチンを使って減量を助ける錠剤も作られています。
伝統医学ではマンゴスチンを下痢や赤痢の治療に使用します。
グリーンマンゴスチンは人気のサラダ料理に使われます。
民間療法では、マンゴスチンの皮は下痢、赤痢、消化器疾患の治療薬として、また飲食物に含まれる毒素の除去薬としてよく用いられます。マンゴスチンのこの効能は主にタンニンによるもので、果皮に含まれるタンニンは7～13%を占めています。腹痛、軟便、黄疸などの症状がある場合は、マンゴスチンの皮を煎じた煎じ液が処方されることが多いです。
土鍋または銅鍋（鉄鍋または亜鉛メッキ鍋は避けてください）にマンゴスチンの皮を約10枚入れ、浸るくらいの水を加え、15分間煮ます。この水を1日に3～4杯飲んでください。以下のレシピもご活用ください：乾燥マンゴスチンの皮60g、コリアンダーシード5g、フェンネルシード5g、水1,200ml。沸騰させ、残りが約半分（600ml）になるまで弱火で煮ます。1回につき120mlを飲みます。1日に2回飲んでください。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)