イタリアでコーヒーを飲むときのルール

イタリアではコーヒーを飲むときに暗黙のルールがあり、ここを訪れる観光客はそれに従うことが推奨されています。

Stuff（ニュージーランド）のライター、バリー・ディヴォラ氏は、「ラテを注文するな：イタリアのコーヒールール」という記事で、イタリアでのコーヒー体験を詳しく紹介しています。バリー氏によると、これはローマに1ヶ月滞在し、コーヒーを飲みながら多くの時間を過ごしたことで学んだことだそうです。

バリーは朝、バーに行きます。ビールやワインではなく、コーヒーを飲みに行きます。イタリアでは、夜にワインを飲み、朝にコーヒーを飲みに同じ場所に行くことができます。ローマのトラステヴェレ地区にあるサン・カリストというバーは、朝になると地元の人たちでいっぱいになり、コーヒーを飲みながらペストリーを食べます。日が暮れる頃には、バーは酒飲みでいっぱいになります。

コーヒーを飲むには、まず飲み物の種類を注文する必要があります。イタリアでは、お客様はそれぞれ別のカウンターで注文し、別のカウンターで支払います。お店で特徴的なのは、大小さまざまなカップが用意されておらず、注文するコーヒーの種類によってサイズが決められていることです。

ローマで一杯のカプチーノ。写真： Unsplash

コーヒーだけを注文すると、エスプレッソ（小さなカップに入ったブラックコーヒー）が出てきます。アメリカーノは、小さなカップにたっぷりのお湯が入ったものです。一方、カプチーノは、表面に白い泡が平らに浮かんでいて、チョコレートパウダーはかかっていません。ラテを注文すると、ミルクが一杯出てきます。「ラテ」はイタリア語でミルクを意味するからです。ラテに最も近いものを注文したい場合は、カプチーノを注文しましょう。

価格面では、テーブル席（アル・ターボラ）で飲む客は、バーカウンター（アル・バンコ）で飲む客よりも料金が高くなります。しかし、サン・カリストのようなバーでは、コーヒー1杯がたった1ユーロです。料金はバーの場所によっても異なります。バリーはローマの高級住宅街で、コーヒー2杯とホットチョコレート2個で16ユーロを支払いました。

バリーがイタリアで学んだ最後のコーヒーのルールは、午前11時以降、特に昼食や夕食後にはカプチーノを飲まないことでした。イタリア人は朝食にしかカプチーノを飲まないため、このルールを非常に厳格に守っています。バリーが昼食後にマキアートを注文したとき、バリスタの目に「少し軽蔑の色が浮かんだ」と彼は言います。

「それでも、私は生き残ってこの話を語ることができました。コーヒーは最高でした」と彼は語った。

ホアイ・アン

ソースリンク: https://vnexpress.net/nguyen-tac-uong-ca-phe-tai-italy-4640929.html