ホアビン省で栽培されたエシャロットやスパイスを根こそぎにし、塩漬けにしてイギリスに販売することに成功した

Yen Thuy の塩漬けエシャロットは 3 つ星 OCOP 製品です。

イエントゥイ郡では現在、プーライ村を中心に約100ヘクタールのエシャロットが栽培されています。エシャロットの価値を高めるため、プーライ農業協同組合（イエントゥイ郡プーライ村ロー集落）は、「イエントゥイ塩漬けエシャロット」というブランドを確立することに成功しました。

2022年には、協同組合の塩漬けエシャロット製品が省の三つ星OCOP基準を満たす予定です。これにより、エシャロット製品の価値が向上するだけでなく、イエントゥイ塩漬けエシャロットブランドが省内外の市場により広く浸透することが期待されます。

最近、イエン・トゥイ社の塩漬けエシャロットが英国市場に輸出されました。これは、当協同組合の塩漬けエシャロットにとって良い兆候です。

Nỗ lực đưa sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy — フーライ農業協同組合（ホアビン省イェントゥイ地区、フーライコミューン、ロー村落）のイェントゥイ塩辛らっきょう製品。写真：トゥトゥイ。

フーライ農業協同組合の理事長ブイ・ヴァン・アン氏は次のように語った。「2020年から現在まで、知的財産局から商標登録証を交付されて以来、コミューンで栽培されるネギの面積はますます拡大しています。」

輸出前の分析用サンプルを採取する際に製品が要件を満たしていることを確認するために、塩漬けエシャロットの生産工程では保存料を使用せずに、食品衛生と安全の要件に完全に準拠するように実行されます。

玉ねぎは一つ一つ丁寧に選別、選別、加工、洗浄、発酵、瓶詰めされます。協同組合では、玉ねぎを長期間保存するためにガラス瓶を使用しています。これにより、玉ねぎ特有の風味と貴重な薬効成分が損なわれることなく、食べる際のシャキシャキとした食感も損なわれません。

すべての製品にはラベル、コード、バーコードが貼付され、トレーサビリティ情報は包装と紙袋に印刷されています。輸出用製品については、協同組合は輸入国の仕様と要件を満たす瓶に包装します。瓶の重量は1瓶あたり390グラムです。

イエン・トゥイの塩漬けエシャロットが世界に広がる

イエントゥイ県農業農村開発局副局長ブイ・ティ・ザン氏は次のように語った。「最近のエシャロットの輸出は、同省が英国市場に加工農産物を出荷した初のケースである。」

これは前向きな兆候であり、地区の特産品に新たな方向性をもたらし、商品生産に向けた作物再編の実施を促進しています。地区は、地域の企業やエシャロット生産協同組合を支援するため、投資促進プログラムの実施を継続し、企業や協同組合が貿易促進プログラムや製品プロモーションに参加できるよう支援・組織化を進めています。

また、単位や協同組合の生産・経営能力の向上に向けた科学技術の指導と移転を強化し、輸出製品だけでなく国内市場での消費も含めた製品の量と品質の要求を確実に満たすようにします。

RYB株式会社のグエン・ティ・タン・フオンCEOは次のように語った。「輸出される前に、輸入業者と当社は、地元で生産された数千種類のOCOP製品の中から慎重に品目を選定しました。」

イエン・トゥイ社の塩漬けエシャロットは、加工・長期保存が可能で、すぐに使用でき、天然資源から生産され、健康に良い効果があることから、海外市場で有望な製品です。そのため、現在の一部の輸出市場のトレンドとニーズに適合しています。

同社は、この最初の注文をきっかけに、地域や生産ユニットと連携し、製品が英国市場のニーズを満たし、品質が高く大きな可能性を秘めた同様の加工製品をさらに開発した場合、より多くの市場を開拓して注文を輸出する予定だ。

農作物生産・植物保護局長のグエン・ホン・イエン氏は次のように述べた。「イエントゥイ産塩漬けエシャロットを含む輸出出荷の準備として、農業農村開発局はイエントゥイ地区人民委員会と連携し、生産施設に対し、原材料の標準化、加工・包装技術の向上、市場ニーズへの対応について指導・支援を行ってきました。包装・出荷前に行われた製品分析サンプルはすべて、EUおよび英国の要件に基づく食品安全検査基準を満たしていました。」

量は多くないが、これは同州のOCOP製品が最も要求の厳しい輸出市場の一つに「足を踏み入れる」ことを支援する大きな前進である。

今後、専門部署と省の農業部門は積極的に市場を探し、消費者と連携し、エシャロットを含む高品質の生鮮・加工農産物の輸出市場と国内消費を拡大していきます。

出典: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm