火の国の有機米物語の作家たち

クアン・チ有機米生産は革命のようだ。多くの「啓蒙された」農民が古い農法を捨て、 農業生産の新たな章へと足を踏み入れている。

「二つの米」ヴィン・ラムさんと有機米栽培を頼む話

手足が汚れた農作業から逃れるため南部へ渡り、生計を立てるためにあらゆる仕事をこなしたグエン・ヴァン・トゥアンさんは、結局、畑に戻り、起業を決意した。 クアンチ省ヴィンリン県ヴィンラム村ティエンミー2村に住むグエン・ヴァン・トゥアンさんは、多くの人が「農業をやめる」と思っていた。しかし、彼は8ヘクタールの稲作地を所有し、起業から5年を経て、多くの人が夢見る土地を手に入れた。

「二つの米」ヴィン・ラム・グエン・ヴァン・トゥアンさんとその妻が、有機米栽培のストーリーを語る。写真：ヴォー・ドゥン

2018年、クアンチで有機米栽培運動が勃興し始めた頃、トゥアン氏夫妻はドンハー市まで車で行き、クアンチ貿易公司（セポングループ）の取締役会長ホー・スアン・ヒュー氏と面会し、有機米ST25品種の生産に関する提携を申し出ました。栽培地の品質を調査した後、セポングループはトゥアン氏と協力し、安全な米を2期作で0.5ヘクタールの土地に試験栽培することを決定しました。これは、有機米生産プロセスに入る前に、土壌を改良、解毒、そして栄養分を補給するプロセスでもあります。2019年までに、トゥアン氏夫妻は0.5ヘクタールの土地で有機米を生産する正式な資格を取得しました。

安全な米の生産は既に順調でしたが、正式に有機米の生産を開始した時、トゥアン氏は農業がこれほど楽になったことはかつてないと実感しました。畑の所有者は、土地を耕して整地するだけで済みました。移植、施肥、害虫駆除のための生物農薬散布、収穫といった作業はすべて機械で行われていました。セポングループの従業員は、稲刈りを含むこれらの作業のほとんどを担当しました。また、同社はローリングマシンを使用して、畑で有機わらを回収しました。

多くの外国人専門家が、セポン・グループと協力し、クアンチ省の有機米農家の田んぼを視察した。写真：ヴォ・ズン

「有機米ST25の栽培には疎植栽培が必要で、害虫や病気の発生を抑えられます。植え付け、管理、収穫の段階はすべて機械化されているため、農家は非常にゆっくりと作業を進めることができます。米を乾燥させる必要がなく、農家は畑で収穫したばかりの新鮮な米をセポングループに1kgあたり12,000ドンの契約価格で直接販売しています」とトゥアン氏は語った。

クアンチ省のST25米の収穫量は、生米1ヘクタールあたり6～6.4トンの間で変動し、栽培期間は長くなります。しかし、その代わりに、生米1トンあたり1,200万ドンの畑価格が付くため、農家は1ヘクタールあたり3,000万ドンの安定した純利益を得ています。また、植え付け、世話、収穫の全工程が機械化されているため、農家は従来の稲作のように泥だらけの手足で作業する必要はほとんどありません。

実際、トゥアンさんの家族は8ヘクタールの安全な有機米を栽培し、年間2億ドン以上の純利益を上げています。稲作による高収入のおかげで、トゥアンさんは高級車、トラクター、収穫機、無人農薬散布機などを購入することができます。

クアンチ有機米ブランドを構成する畑。写真：ヴォ・ドゥン氏。

2023～2024年の冬春作から、トゥアン氏夫妻の8ヘクタールの田んぼ全体が有機米生産に移行します。夫妻にとって最も嬉しいのは、農家が自らの田んぼで富を得られることを証明できたことだけではありません。有機米生産によって環境は保証され、利益と利益は同時にもたらされます。これが、「二つの米」ヴィンラム・パイオニアが人々を有機米栽培に参画させる原動力となっています。

「有機米の生産は、消費者にとって安全な製品を生産し、高く安定した価格で販売できます。農家は土地を蓄積することで富を得られます。生産者はゆとりある生活を送ることができ、将来の病気のリスクも回避できます。最近、私は14世帯を動員し、セポングループと協力して合計9ヘクタールの有機米を栽培しています。来年の収穫からは、ティエンミー2村だけでセポングループとの協力により、ST25有機米を17ヘクタール栽培する予定です」とトゥアン氏は興奮気味に語った。

田んぼに肥料を与え、畑の所有者は罰金を科せられそうになった

有機米の生産は革命のようなものです。農家は生産性を一時的に忘れ、非常に厳しい基準に従った生産に集中しなければなりません。一年中懸命に働く農家にとって、これを変えるのは本当に難しいことです。

セポン・グループに加わり、有機米の栽培を始めた農家たちは、これまでにないほどリラックスした気持ちでいる。写真：ヴォ・ドゥン

「この地域では通常、乾燥米の収穫量は1ヘクタールあたり6～6.4トンに達します。しかし、ST25有機米を栽培すると、生米の収穫量はその量にしか達しません。多くの農家が不安を抱いています。圃場の細分化に加え、農家の考え方が市場の需要に追いついていないことが、有機米生産を困難にしている2つの理由です」とトゥアン氏は話を続ける。

しかし、オーガニック米の物語を紡ぐという私たちの決意において、コミュニティ精神は極めて重要です。オーガニック米の生産には、原材料と生産物が消費者に届く前に厳重に検査されているため、偽りの余地はありません。

「セポングループと提携して安全米を生産しているある農家が、畑に堆肥を撒こうとしていたところ、監視チームが呼び止め、戻るよう指示しました。戻らなければ通報すると脅されました。安全米に関する規制がこれほど厳しいので、有機米を生産する際には栽培工程を守ることがいかに重要か、誰もが理解しているはずです」とトゥアン氏は笑顔で語った。

厳格な管理工程を経て、輸出需要を満たすオーガニック米製品が生産されています。写真： Vo Dung氏。

匿名を希望した農家は、水牛や牛に稲が食べられている畑を見て我慢できなくなり、腐った堆肥の下に化学肥料を混ぜて稲に施肥しました。ところが、彼が畑に近づいた時、他の農家がこの出来事に気づき、監視チームに通報しました。その結果、この農家は肥料と窒素を自宅に持ち帰らざるを得なくなりました。

「監視チームには、稲作工程の監視のため、生米1トンにつき10万ドンの報酬が割り当てられています。違反が発覚した場合は警告し、違反を繰り返す場合は違反記録を作成し、セポングループに契約解除を求めます。また、この地域の農家は米の品質への影響を非常に懸念しているため、相互に監視を行っています。これにより、セポングループの工程に沿って有機米が栽培されることが保証されます」と、監視チームメンバーの一人であるティエンミー農業協同組合（ヴィンラム村）のグエン・ハイ・ティエン理事長は述べた。

トゥアン氏は、セポングループによる有機米と安全米の生産は、管理工程だけでなく、機械の使用においても非常に厳格であると述べた。害虫が検出された場合、圃場所有者はセポングループに報告し、ドローンによる生物農薬散布を依頼する責任がある。

有機米の植え付けから管理まで、ほぼすべての工程が機械化されている。写真：ヴォ・ドゥン氏。

トゥアンさんは、近年セポングループと協力して有機米を生産してきたクアンチ省の20の協同組合に所属する数百世帯のうちの1世帯に過ぎません。しかし、農家に有機米の栽培を「啓蒙」するために、セポングループが近年多大な努力を払ってきたことを知る人はほとんどいません。クアンチの有機米ブランドの生産と確立の物語は、一朝一夕で成し遂げられるものではありません。

セポングループは、ベトナム科学技術協会連合との長年にわたる調査協力の結果、クアンチ省全体の2万ヘクタールを超える米生産地のうち、5千ヘクタールがVietGAP米生産に適していることを発見しました。このうち3千ヘクタールは有機米生産に適しており、チュウフォン、ハイラン、ジョーリン、カムロなどの一部の地区に集中しています。

しかし、有機米を生産するには、この地域で安全な稲作シーズンを2回経験し、土壌の改良、解毒、そして天然の栄養分補給のプロセスを経ていく必要があります。有機米生産における水源は、一方通行の水でなければならず、使用後は再利用せず、排出しなければなりません。

セポングループの技術スタッフが土着の微生物を捕獲し、繁殖させて作物用の有機肥料を生産するのにも何年もかかりました。

セポングループは、全国にセポンオーガニック米専門店チェーンを展開することを目指している。写真：ヴォ・ドゥン

セポングループは2022年から現在に至るまで、ハイラン、チュウフォン、カムロー、ヴィンリンの4つの郡で700戸の農家と協力し、410ヘクタールの安全な有機米を栽培し、年間2万4000トンの生米を生産しています。VietGAP認証の安全な米ブランドであるセポンの有機米は、ベトナム全国12の省市の多くのセポンスーパーマーケットで販売されており、欧州への輸出資格も取得しています。しかし、セポングループの取締役会長であるホー・スアン・ヒュー氏にとって、それは未来の話です。

「生産した米の10%は農家が使えるように残しています。計画では、40%は国内市場で、50%は輸出される予定です。しかし、それはまだ先の話です。セポンのオーガニック米はまずベトナムの人々に使ってもらわなければなりません」とヒュー氏は興奮気味に語った。

セポングループ取締役会長のホー・スアン・ヒュー氏は、ドンハ市にセポンオーガニック米専門店をオープンしたと発表した。同店では、100%ST25オーガニック米とVietGAP基準の食品を使用している。セポンオーガニック米専門店では、体脂肪率、水分量、骨量、現在の生物学的年齢など、一人ひとりの健康指標を体験し、相談し、調査することができる。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html