レジスタントスターチを含む健康食品と簡単な減量レシピ

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ジャガイモは適切に調理され、油を最小限に抑えると、減量に効果的で、満腹感を長く持続させ、消化を改善する難消化性デンプンが生成されます。

Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân

未熟なバナナには、減量に役立つ難消化性デンプンが含まれています。（出典：Shutterstock）

じゃがいも

専門家によると、ジャガイモは油で揚げたり、バターを塗ったり、クリームを加えたりして調理すると、体に悪いデンプンになってしまうそうです。逆に、蒸したり茹でたりといった最小限の加工でジャガイモを摂取すると、体に良いデンプンを供給できるそうです。

「中くらいのジャガイモにはたった110カロリーしか含まれておらず、脂肪はゼロ。水分と、皮ごと食べた場合の5グラムの食物繊維のおかげで満腹感が得られる」とThe Nutrition Twinsは言う。

ベイクドポテトを冷ましてから食べると、減量に効果的なレジスタントスターチが含まれるようになるため、減量効果が得られます。

難消化性デンプンは、腸内のプロバイオティクスに栄養を与えるプレバイオティクスとして機能し、微生物叢の健康の改善をサポートし、消化器系の健康の改善に貢献します。」

トウモロコシ

トウモロコシの芯1本には約100カロリーしか含まれておらず、食物繊維は3グラムしか含まれていないため、満腹感が長く続き、食欲を効果的に抑えることができます。また、研究によると、トウモロコシを定期的に摂取すると、2型糖尿病、心血管疾患、肥満などの慢性的な健康問題の発症リスクが低下することが示されています。

「トウモロコシに加えるバターの量に注意してください。これがこの料理のカロリーが通常の2倍になる理由です」と専門家は、バターや砂糖の添加を制限し、最小限の方法でトウモロコシを調理することを推奨しています...