科学技術を応用した集中養鶏の発展

近年、養鶏は量の増加だけでなく、養鶏方法も進歩を遂げ、散在型小規模農業から科学技術を駆使した集中型農業へと移行しています。

ヴァンスアンコミューンのグエン・ハイ・ディエップさんは、私たちを家族の養鶏場へ連れて行ってくれました。「家族は最近、鶏舎の拡張に投資し、より多くの技術機器を導入し、鶏の総数を3万5000羽に増やしました。そのうち約3万羽はブロイラーで、5000羽は採卵鶏です。家禽の安全を確保するため、家族は養鶏場のワクチン接種と消毒を徹底的に実施しました。同時に、自動給餌、養鶏場への冷却システムの設置、温度測定・警告装置、市販卵の冷蔵保存などの技術も導入しました。そのおかげで、養鶏場の鶏は健康で病気にかかりにくく、市販卵は適切に保存され、消費・使用期間が延びています。」

肉用鶏と採卵鶏の飼育規模拡大への投資により、ヴァンスアンコミューンのグエン・ハイ・ディエップ氏の家族は年間7億ドン以上を稼いでいる。

現在までに、省内の家禽飼育頭数は約3,770万羽で、そのうち3,180万羽が鶏です。卵の生産量は年間約15億個に達します。省全体では現在5,200以上の集中型畜産農場があり、そのうち約2,000が養鶏農場です。集中型で飼育されている鶏の数は、総飼育頭数の32%以上を占めています。 フート省は現在、国内で家禽飼育頭数が上位5位に入る省です。

これらの数字は、同省の養鶏が、 科学技術の適用、生産性と品質の向上、バイオセーフティ基準の適用、農場から市場までのクローズドバリューチェーンの構築、高度に加工された製品の多様化、デジタル変革の推進などを通じて、集中的かつ近代的で持続可能な方向へ力強く発展していることを示しています。

自動給餌技術の導入により、カムケコミューンの Dung Minh Company Limited ではコストと食品ロス率が削減され、 経済効率が向上しました。

エミベスト・フィードミル・ベトナム株式会社の白鶏農場を経営するタムノン村のトラン・ヴァン・クイン氏は、「アフリカ豚コレラの発生をきっかけに、農場の規模拡大を決意しました。有色人種の鶏を飼育するのに比べて、白鶏は飼育期間が短く、コストも抑えられます。近年、特に無病鶏と認定された施設では、白鶏の消費が好調で、価格も以前より高くなっています」と語った。

畜産・獣医・水産省のグエン・ティ・ハ副局長は、「効果的な養鶏を促進するには、バイオセキュリティ対策（鶏舎衛生、疾病予防）、栄養改善、飼育密度管理に重点を置く必要があります。飼育から加工、消費に至るまで、疾病のないバリューチェーンを構築し、科学技術に投資し、企業や家庭の発展に有利な政策・融資条件を整える必要があります。さらに、住宅地から離れた、合理的に計画された地域に畜産施設を建設し、バイオセキュリティを確保し、環境浄化と疾病予防・管理を促進する必要があります。鳥インフルエンザ、ニューカッスル熱など、感染力の強い危険な感染症の管理を強化します。」と述べました。

フン・ヴィエット村のファン・キム・フンさんの家族は、採卵鶏用のハーブ飼料を自ら製造するための機械に投資した。

養鶏農家も市場の動向を注意深く観察し、急激な増加を避ける必要があります。品質確保のため、信頼できる供給元から品種を選定し、排泄物処理には生物由来の敷料の使用を増やします。ワクチン接種、消毒、環境衛生を徹底し、疾病の安全性を確保することで、持続可能な畜産の推進に貢献し、輸出を目指します。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/phat-trien-chan-nuoi-gia-cam-theo-huong-tap-trung-ap-dung-khoa-hoc-cong-nghe-239485.htm