彼は工学の学位を捨て、グアバの葉を使ったビジネスを始めた。

マイさんはカントー大学（現カントー大学）で海洋生物学の学位を取得後、長年この分野で働いていました。しかし、2021年に第一子を妊娠した際に、職場環境中の化学物質が胎児の健康に影響を与えるのではないかと懸念し、退職を決意しました。

「主婦をしていた頃、市販の食器用洗剤にアレルギーがあり、手が荒れることがよくありました。それ以来、体に優しく安全な代替品を作るために、天然成分の研究を始めました」とマイさんは語る。

チャンスは偶然に訪れました。庭で父親がグアバの枝を剪定しているのを見て、青々とした葉が捨てられていることに気づいた彼女は、抗菌作用に富むこの葉を発酵させてバイオ洗剤を作るというアイデアを思いつきました。微生物学と化学の専門知識と夫の協力を得て、2023年半ばから、適切な配合を見つけるための研究を始めました。

アウ・チュック・マイさん（左）は、グアバの葉からバイオ食器用洗剤製品を研究し、製造しています。

写真：デュイ・タン

マイさんが顧客に商品を紹介している。写真：DUY TAN

研究開発期間を経て、2023年末に「KOMBUCLEAN」というブランド名でグアバの葉を発酵させた食器用洗剤が正式に発売されました。主力製品から、洗濯用洗剤、多目的クリーナー、食品用浸漬液など、バイオ製品のエコシステムへと事業を拡大し、「グリーンに、健康に」という理念を掲げています。

他の多くのスタートアップと同様に、マイ氏の起業の道のりも幾度となく失敗を重ねてきました。製品の発酵比率が間違っていたり、不快な臭いがしたり、食器用洗剤の泡立ちが少なく「洗い上がりがイマイチ」というお客様からのご意見をいただいたりしました。彼女はお客様の声に耳を傾け、配合を改良し、ココナッツオイルエキスを加えることで自然な泡立ちを実現しました。

「グアバの葉の食器用洗剤にグアバの香りがないのはなぜ？」と疑問に思うお客様もいらっしゃいますが、彼女はこう説明します。「グアバの葉のエッセンシャルオイルは非常に希少で、葉から純粋なエッセンシャルオイルを抽出できる工場は存在しません。発酵後の水はわずかに酸味のある香りがします。そこで、ジャスミン、ラベンダー、ミントなどの天然エッセンシャルオイルをブレンドし、自然な香りを保ちながらも優しい香りを作り出しています。」

マイさんが作ったグアバの葉を使った製品。写真：DUY TAN

マイ氏によると、オーガニック食器洗剤の原料となるグアバの葉は有機栽培でなければならないという。グアバの葉に農薬を散布すると、発酵させた製品は腐敗しやすく、使用者にとって安全ではない。食器洗剤の製造には多くの工程が必要だ。グアバの葉を洗浄・乾燥させた後、煮沸して水分を抽出し、30日間自然発酵させた後、抽出液とオーガニック添加剤を混ぜ合わせる。

発酵グアバの葉は、汚れを分解するアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの酵素を生成します。また、酢酸や乳酸などの有機酸は、細菌やカビの殺菌に役立ち、強力な抗菌化合物であるポリフェノールも含まれています。そのため、この製品は洗浄効果が高いだけでなく、環境に優しく、手肌にも害を与えません。価格は1個あたり35,000～40,000ドンです。

現在、マイさんは食器用洗剤と食品用浸漬液という2つの主力製品を製造し、ECプラットフォームやSNSを通じて販売しています。おかげで、彼女は月収1,000万ドン以上を稼いでいます。今後は、より多くの顧客にリーチできるよう、製品の導入に注力していく予定です。特に食品用浸漬液については、水産養殖業や農業への応用を目指し、研究を続けています。

出典: https://thanhnien.vn/gac-bang-ky-su-khoi-nghiep-voi-la-oi-185250920182635206.htm