ニーム：貴重な薬用資源であり、独特の料理の特産品でもある

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Sầu đâu: nguồn dược liệu quý và là món ăn đặc sản độc đáo - Ảnh 1.

ニームの木の葉、果実、枝 - 写真: LKPHUNG

ニームの木にあるものはすべて貴重な薬草の源です。

ニームの木はマホガニーの木とも呼ばれ、学名はAzadirachta indica A.Juss、またはMelia azedarach Linnで、センダン科に属します。インド、タイ、ラオス、カンボジア、スリランカ、インドネシア、ベトナムに広く分布しています。ベトナムでは、アンザン省、キエンザン省、ニントゥアン省に自生し、メコンデルタにも散在しています。ホーチミン市では、フーミーフン新市街地でニームの木をよく見かけます。

この木は葉が非常に青々としており、左右対称に成長します。葉の縁は鋸歯状で、特に葉身の基部は不均一です。葉は非常に苦い味ですが、後味は甘く、清涼感があります。インド原産で「ニーム」の名を持つサウダウは、樹齢約200年の木本です。この木に生えるすべてのものは貴重な薬用原料であり、科学技術分野でもその恩恵を受けています。葉、花、樹脂、樹皮など、農業生産において約200種類の害虫を駆除することができます。そして何よりも、空気を浄化し、湿度を高めて環境を安定させる働きがあります。

最近、ホーチミン市応用生化学研究センターのトラン・キム・クイ教授率いる研究チームは、ニームの種子と葉から抽出したリモノイドと呼ばれる3つの新しい殺虫剤群の開発に成功したと発表しました。この物質は、穀物に生息するゾウムシを駆除し、作物に害を及ぼす真菌の菌核の発芽を100%阻害する作用があります。これは、植物由来の殺虫剤を開発するプロジェクトであり、環境を汚染せず、人体にも無害です。

多くの病気を治す

医療分野では、ニームの葉の奇跡的な効果は、古代インドで血糖値の低下、炎症の抑制、がんの予防、細菌や真菌の抑制、マラリア治療などの薬として利用されてきました。さらに、細胞の酸化を防ぎ、遺伝子変異やがんを引き起こす物質に抵抗する効果もあります。

糖尿病の場合は、毎日5～10枚の葉を生のまま、または日陰で少ししんなりするまで乾燥させ、煮出して水に溶かし、毎日飲むことができます。この薬は非常に苦いですが、後味は甘く、飲みやすいです。

インド、アメリカ、オランダ、日本などでは、ニームの葉から胃潰瘍、腸疾患、条虫症などの治療薬として錠剤などの経口薬、疥癬、ニキビ、白癬菌症、たむしなどの皮膚治療用の薬用茶、クリーム、化粧品、外用消毒石鹸、あるいは中毒性創傷、膿瘍、ハンセン病性潰瘍の治療に用いられる絆創膏などを調製・製造してきました。この植物の煎じ液は、歯周炎、歯肉炎、虫歯、筋炎、関節炎の治療にも用いられています。また、膿瘍、悪性腫瘍、痔、あるいはヘビやムカデに噛まれた傷を覆うために外用されます。

多くの国の製薬業界は、ニームの枝や葉の有効成分を抽出し、インスリン欠乏による糖尿病の治療、血液浄化、高血圧や心拍リズム障害の治療、血液中の脂肪やコレステロールの減少のために錠剤に加工してきました。

ニームの木は、ビントゥアン省、ニントゥアン省のニーム農場やホーチミン市農薬研究センターで大規模に栽培・利用されています（生産規模50トン/年）。

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