世界に広がるベトナムの誇りブランド

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「カマウエビフェスティバル2023 - ベトナムブランドに誇りを」をテーマにしたカマウエビフェスティバルとメコンデルタOCOP製品連携フォーラムは、12月10日から13日まで開催される地域規模のイベントです。

カマウ省人民委員会副委員長のグエン・ミン・ルアン氏は、エビはカマウの人々の生活のあらゆる側面と密接に結びついていると述べた。エビは食料や経済的な資源であるだけでなく、カマウの人々にとって友情の精神的な産物でもある。

このイベントの主な内容は、カマウエビ産業のブランドを構築し、発展させることでもあります。

「エビ祭りは経済イベントであるだけでなく、国内外の多くの分野を結びつける文化的、社会的イベントでもあります。省は今回、エビ祭りを主要イベントと位置付けています。プロモーション、貿易、コミュニケーションなど、すべてがエビ祭りに注力しています。カマウシュリンプはベトナムブランドを誇りとしており、ベトナム産エビの知名度を世界的に高めることにも貢献しています」とルアン氏は述べた。

同省は、「カマウエビ祭り - ベトナムブランドの誇り」をテーマに、国の伝統的な文化色と現代的でモダンな文化色の融合を示す活動に重点を置いています。

このイベントは地域規模で行われ、ハイライトはカマウの土地と人々の特徴と特徴を帯びた演劇パフォーマンスの形でのオープニングプログラムであり、国内外の観光客や友人の心に美しいイメージと思い出をもたらします。

「エビは多くの家庭の食卓に欠かせない食材です。カマウ産のエビは、人々の生活を豊かにし、省の経済成長に貢献するだけでなく、地域の文化や教育にも深く関わっています。このイベントでエビのイメージを効果的に伝える方法を見つけなければなりません」と、カマウ省人民委員会副委員長は付け加えた。

エビ祭り期間中には、ベトナム料理の真髄を披露するパフォーマンスと組み合わせた「カマウシーフード料理」フェスティバルも開催されます。

ここでは、料理業界の組織、個人、シェフなどが、さまざまなテーマに沿ってカマウ固有のエビや水生生物に関連する画像の加工と装飾に参加します。

カマウ水産物加工輸出入株式会社（Camimex）のオーガニックエビ製品は、ヨーロッパや韓国の市場に輸出されています。

カマウエビフェスティバルとメコンデルタOCOPフォーラム2023には、エビに関連する多くの優れたアクティビティが含まれています。たとえば、ファンゴックヒエン広場での約400のブースでの展示スペース、エビ産業の取引とOCOP製品、ワークショップ：カマウエビ産業のバリューチェーンの構築、エビ産業の持続可能な開発の現状と解決策...

さらに、このイベントには、カマウ省への投資計画と促進の発表、ホーチミン市とメコンデルタの各省・市との協力と観光開発プログラムの総括、2023年メコンデルタ地域における一貫生産品の貿易の連携に関する会議も含まれます。さらに、貿易と観光の促進に関するプログラムも開催されます。

カマウエビ祭りとメコンデルタ一貫生産フォーラム2023は、カマウ省人民委員会が主催し、カマウエビ産業ブランドと省の一貫生産製品を国内外の観光客に宣伝し、団体や企業が会合し、製品を紹介し、協力と発展の機会を模索するための条件を整えることを目的としている。

カマウ省には137種の一貫生産品があり、そのうち22の事業体による53種がエビ加工品で、全体の39%を占めています。干しエビ、エビせんべい、エビフロス、エビロール、エビフライ、エビ酢ペースト、干しエビの絞り汁など、省内でエビを加工した一貫生産品は、味に合っており、消費者のニーズを満たし、地域の独自性と伝統を明確に示していると評価されています。

近年、カマウは、生産工程の設備への投資、品質の向上、パッケージやデザインの改善、消費者市場の促進、開発、拡大を目指すなど、実践的な行動を通じて OCOP 製品の向上に努めてきました。

ホアン・トー

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