安全な農業サプライチェーンにおけるテクノロジーの応用

(Baothanhhoa.vn) - 農林水産物のサプライチェーン管理の効率向上のため、省内の多くの農産物生産、加工、加工施設は、生産・経営において最新技術への投資と適用を進めています。特に、安全な農産物サプライチェーンの管理と開発における情報技術の活用は、品質管理の効率向上だけでなく、消費者と市場に対する製品情報の透明性向上にもつながります。

フーロック農業サービス協同組合（ホアロック村）の水耕野菜生産地域は、VietGAP 基準の認証を受けています。

VietGAP基準に沿って安全な野菜を生産するフーロック農業協同組合（ホアロック村）のグエン・ヴァン・トアン理事長は、「当協同組合は、VietGAP基準に沿って1,000平方メートル以上の水耕栽培野菜を生産しています。市場で製品情報を透明化するため、生産工程、収穫、包装などの製品トレーサビリティ情報を統合したQRコード登録技術を導入し、消費者との信頼関係を築いています」と述べました。

同様に、ヒエン・ヌアン生産貿易有限公司は、現在、省内のスーパーマーケット、クリーンフードチェーン、共同厨房に毎月30トン以上の野菜、果物、食品を供給しています。消費者に透明性のある製品情報を提供するため、同社は生産工程から調理・加工に至るまで、食品の品質管理に情報技術を導入しています。消費者は、製造日、賞味期限、そして製品の原材料を完全に確認できます。

実際、農業分野の調査によると、省内の農産物の年間生産量は数百万トンに達し、種類も多岐にわたるため、生産者は常に「豊作、低価格」という状況に直面しています。一方、市場で消費される製品は、原産地に関する情報が一貫性がなく、不明確です。これが、偽造品や模造品、粗悪品が蔓延する一因となっています。そのため、オーガニック、クリーン、安全、有名産地産などと「自称」している農産物や特産品を、それを証明するデータなしに販売しているケースが数多くあります。したがって、製品に関する情報の透明性は、市場のニーズであるだけでなく、発展の必然的な流れでもあります。

ヒエン・ヌアン生産貿易有限会社（ドン・ティエン区）の野菜や果物製品は、市場に出る前に基準に従って前処理されます。

安全な農産物チェーンの管理におけるテクノロジーの応用を支援するため、 タインホア省品質・加工・市場開発局（農業環境局傘下）は、農産物の製品トレーサビリティコードの開発と産地コードの付与において協同組合や企業を支援してきた。2025年7月現在、省全体ではトレーサビリティスタンプを適用している生産・経営事業所が456か所ある。そのうち、456か所中252か所（55.26%を占める）が一貫生産（OCOP）製品を保有しており、346か所のOCOP製品にはQRコードスタンプが貼付されているか、コードとバーコードが付与されている。同時に、省全体では121か所の生産地域があり、1,125ヘクタールの農地コードが付与されている。これにより、生産事業所はFacebook、Zalo、TikTokなどのソーシャルネットワーキングプラットフォームを通じて製品を宣伝・消費することができ、生産者が消費者と直接つながることができる。消費者はオンライン確認を通じて生産プロセス全体と製品情報を「観察」することができる。同省では、ブロックチェーン、IoT、AI、ドローンといった技術を活用した生産情報保管を、省内の管理部門が活用しています。テクノロジーの優位性を活かし、農業分野の透明性、効率性、持続可能性の向上に貢献しています。

タインホア省品質・加工・市場開発局長のチュオン・ティ・ハ氏は、「現在、農業サプライチェーン管理への技術応用は、単なる技術トレンドではなく、農業分野の近代化と持続可能な発展に向けた重要な一歩です。特に、タインホア省が2024年12月22日付の政治局決議第57-NQ/TW号（科学技術、イノベーション、国家のデジタル変革における飛躍的進歩に関するもの）を実施している状況においてはなおさらです。したがって、インフラ建設や人材育成への投資に加え、あらゆるレベル、あらゆるセクターが地域社会や消費者の技術応用に対する意識と能力を高め、近代的で持続可能な農業の構築に貢献する必要があります。品質と透明性のある情報を確保する農産物のエコシステムを構築することは、国内市場の高まる需要を満たすだけでなく、輸出も目指すことになります」と述べた。

文と写真：レ・ホア

出典: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm