អាថ៌កំបាំងរបស់កសិករ Nghe An ដើម្បី 'ឈ្នះធំ' ការចិញ្ចឹមក្តាម

bna_toàn cảnh.jpg — លោក ប៊ិញ បានបំប្លែងដីស្រែចំនួន ១,៥ ហិចតា ទៅជាស្រះក្តាម។ រូបថត៖ Thanh Phuc

នៅលើដីស្រែចំនួន 1.5 sao ដែលឃុំបានដេញថ្លៃចាប់ពីឆ្នាំ 2021 លោក Nguyen Van Binh នៅភូមិ My Chua ឃុំ Thanh Tien បានសរសេរញត្តិទៅរដ្ឋាភិបាលដើម្បីបំប្លែងវាទៅជាស្រះទឹករាក់ ដោយបំប្លែងពីការដាំដុះស្រូវទៅជាក្តាម និងធ្វើស្រែចំការ។ ដោយមានការយល់ព្រមពីថ្នាក់ដឹកនាំមូលដ្ឋាន គាត់បានជួលអេស្កាវ៉ាទ័រដើម្បីជីកស្រះទឹករាក់ (ជម្រៅប្រហែល 80cm ពីច្រាំងដី) ជុំវិញច្រាំងទន្លេ គាត់បានសាងសង់ទំនប់បេតុងពីលើ ហើយក្រាលភក់ជាមួយក្រណាត់ទេសឯក និងដែកជ្រុងក្រោមដើម្បីការពារកុំឱ្យសត្វពស់ និងកណ្តុរធ្វើសំបុកជុំវិញច្រាំងទន្លេ។

នៅកណ្តាលស្រះ គាត់ជីកប្រឡាយជុំវិញនោះ ដើម្បីនាំទឹកចូល និងចេញ ធានាថាទឹកក្នុងស្រះតែងតែហូរចេញ ជៀសវាងមេរោគបង្កជំងឺដល់ក្តាម។ បន្ទាប់ពីរៀបចំស្រះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ មួយដៃគាត់បានបញ្ជាកូនក្តាមពីប្រជាពលរដ្ឋដែលចាប់បាននៅតំបន់នោះ ហើយម្យ៉ាងវិញទៀតគាត់បានទៅចាប់ក្តាមដោយខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ រើសវា និងបញ្ចេញគ្រាប់ពូជ។

លោក Binh បានមានប្រសាសន៍ថា “ពូជក្តាមក្នុងស្រុកដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងទីជម្រក និងអាកាសធាតុនឹងងាយស្រួលសម្របខ្លួន និងលូតលាស់ជាងការទិញពូជក្តាមពី Hai Phong និង Hai Duong ដូច្នេះហើយ ក្តាមបាច់ដំបូងទោះបីជាខ្វះបទពិសោធន៍ក៏ដោយ ក៏អត្រារស់រានមានជីវិតរហូតដល់ 90%”។

bna_ao cạn, nuôi bèo.jpg — ស្រះក្តាមត្រូវបានរៀបចំដោយមានប្រឡាយចូល និងប្រឡាយ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយដែកជ្រុង និងផ្លូវបេតុង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពក្តាម។ រូបថត៖ Hoai Thu

ការចិញ្ចឹមក្តាមមិនត្រូវការដើមទុន ឬការថែទាំច្រើនទេ។ អាហារគឺសាមញ្ញ ហើយអាចធ្វើនៅផ្ទះបានដូចជា៖ កន្ទក់ កន្ទក់ សាច់ត្រី ត្រូវការតែម្តងរៀងរាល់ 3 ថ្ងៃម្តង។ ដូច្នេះការចិញ្ចឹមក្តាមស្រែគ្រាន់តែត្រូវការពេលទំនេរពេលថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវមានការយល់យ៉ាងច្បាស់អំពីលក្ខណៈលូតលាស់របស់ក្តាម។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងដំណាក់កាលរលាយ បំពង់ឬស្សីត្រូវដាក់ក្នុងស្រះ ដើម្បីផ្តល់ជម្រកដល់ក្តាម ជៀសវាងស្ថានភាពសត្វក្តាមមួយស៊ីមួយទៀត។ ក្នុងដំណាក់កាលបង្កាត់ពូជ ក្តាមដែលចាស់ទុំគួរត្រូវច្រូតកាត់ ហើយស្តើងចេញ ដើម្បីទុកកន្លែងសម្រាប់ក្តាមតូចលូតលាស់។ ក្តាមមិនចូលចិត្តកម្ដៅទេ ដូច្នេះគួរដាក់ជីទឹកក្នុងស្រះឲ្យក្ដាមជ្រកនៅរដូវក្ដៅ។

bna_bèo.jpg — នៅពេលដោះលែងសត្វទា គាត់គណនាដង់ស៊ីតេក្តាមក្នុងស្រះដោយប្រុងប្រយត្ន័ ដោយប្រលែងពួកវាជាជួរៗ និងជាជួរៗដើម្បីឱ្យសត្វទាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃស្រះ។ រូបថត៖ Thanh Phuc

«ការលែងដង្កូវក្នុងស្រះក៏ទាមទារបច្ចេកទេសដែរ តឹកត្រូវដាក់ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ ធានាដង់ស៊ីតេ និងជាពិសេសបែងចែកជាតំបន់ មិនរីករាលដាលគ្រប់កន្លែង ទុកឲ្យដង្កូវគ្របលើផ្ទៃស្រះទាំងមូល ព្រោះពេលដង្កូវគ្របស្រះ ក្តាមក៏លូតលាស់មិនសូវល្អ ដោយសារដៃតូចចង្អៀត ពិបាករស់នៅ។ ថាតើក្តាមឈឺឬអត់។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃវដ្ដនៃការធ្វើកសិកម្ម វាចាំបាច់ត្រូវបង្កើនចំណីសត្វក្នុងរបបអាហារដើម្បីឱ្យក្តាមលូតលាស់បានលឿន និងមានសាច់រឹង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងស្រះ ឬវាលស្រែឱ្យបានទៀងទាត់មួយសប្តាហ៍ម្តង ដើម្បីជំរុញឱ្យក្តាមប្រឡាក់ និងចាប់សត្វព្រៃខ្លាំង រាល់ពេលផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងស្រះ ១/៤-១/៣" លោក ប៊ិញ បានចែករំលែក។

ការចិញ្ចឹមក្តាមស្រែមិនទាមទារឱ្យមានការព្រួយបារម្មណ៍ពី "ទិន្នផល" របស់ផលិតផលនោះទេ ព្រោះត្រូវបានទីផ្សារពេញចិត្ត ព្រោះសាច់ក្តាមមានភាពរឹងមាំ មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាង ហើយសំខាន់អ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រូវបារម្ភថាក្តាមមានជាតិគីមីពុល ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតកម្ម កសិកម្ម នោះទេ។

bna_thu hoạch cua.jpg — នៅពេលដែលក្តាមបន្តពូជ គេប្រមូលផល និងលក់ ដើម្បីចៀសវាងក្តាមធំស៊ីក្តាមតូច។ រូបថត៖ Hoai Thu

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានតម្លៃក្ដាមល្អ តាមបទពិសោធន៍របស់លោក ប៊ិញ កសិករត្រូវកែសម្រួលពេលវេលានៃការសាបព្រួស និងប្រមូលផលយ៉ាងសកម្ម។ លោក ប៊ិញ បានមានប្រសាសន៍ថា “កាលណាស្រូវក្នុងស្រែមិនទាន់បានប្រមូលផល ហើយក្តាមស្រែក៏ខ្វះខាតដែរ ព្រោះពិបាកចាប់បានតម្លៃខ្ពស់ នៅពេលនេះ ប្រមូលផលយ៉ាងសកម្ម ទាំងងាយស្រួលប្រើប្រាស់ និងបានតម្លៃល្អ ហើយក្នុងខែវិច្ឆិកា ពេលក្តាមជិតដល់កំពូល ទិញគ្រាប់ពូជទៅដោះលែង”។

ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលក្នុងមួយឯកតា លោក Binh ក៏ចិញ្ចឹមអន្ទង់ក្នុងស្រះក្តាមដែរ ព្រោះនេះជាប្រភេទសត្វងាយចិញ្ចឹម រស់នៅជ្រៅក្នុងភក់ ដូច្នេះហើយមិនប៉ះពាល់ដល់ក្តាម។ តាមការគណនាយ៉ាងម៉ត់ចត់របស់លោក ប៊ិញ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ក្តាមចំនួន ៣ បាច់ នីមួយៗមាន ២ តុង តម្លៃលក់ពី ១០០.០០០-១២ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម រកចំណូលបានប្រហែល ៧០ លានដុង និងប្រហែល ៣០ លានដុងពីការលក់អន្ទង់ បន្ទាប់មកចំណូលបាន ១,៥ លានដុង។ បើធៀបនឹងការដាំស្រូវ២ដំណាំមុនគឺខ្ពស់ជាង៣០-៣៥ដង។

bna_mỗi năm thu hoạch 3 lứa.jpg — ក្នុងមួយឆ្នាំ ចំណូលពីការចិញ្ចឹមក្តាមស្រះមានប្រមាណ ១០០ លានដុង។ រូបថត៖ Thanh Phuc

លោក Nguyen Xuan Khanh - ប្រធានសមាគមកសិករស្រុក Thanh Chuong បានឲ្យដឹងថា៖ គំរូចិញ្ចឹមក្តាមវាលស្រែមិនត្រឹមតែដោះស្រាយការងារ បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ដល់កសិករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើន និងធ្វើពិពិធកម្មវត្ថុកសិកម្មសម្រាប់វិស័យកសិកម្មផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ រួមចំណែកដល់ការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលជលផលដ៏មានតម្លៃ ក្តាមស្រែ ផ្តល់ជាអាហារបន្ថែមប្រកបដោយគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពខ្ពស់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់... នាពេលខាងមុខ យើងនឹងបន្តណែនាំ បើកថ្នាក់ផ្ទេរបច្ចេកទេស និងគាំទ្រដើមទុនក្នុងការចម្លងគំរូពូជក្តាមស្រែជូនកសិករ”។