ផ្កា Sesbania៖ អាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

មិនត្រឹមតែលេចឡើងនៅក្នុងចាន rustic ជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ផ្កានេះក៏ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាផងដែរ ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សូមអរគុណចំពោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ការបន្ថែមផ្កាទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី ១ ង្វៀន ធូហា (ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវ និងមជ្ឈមណ្ឌលចាក់ថ្នាំបង្ការ) បាននិយាយថា ផ្កាសេសបានី គឺជាផ្ការបស់រុក្ខជាតិសេសបានៀ ដែលជារុក្ខជាតិមួយនៅក្នុងគ្រួសារបន្លែដែលមានឈ្មោះ វិទ្យាសាស្ត្រ ថា Sesbania sesban ។ រុក្ខជាតិ Sesbania ច្រើនតែដុះព្រៃ ឬដាំនៅតាមដងទន្លេជាច្រើននៅតំបន់ភាគនិរតី ជាពិសេសក្នុងរដូវទឹកជំនន់ចាប់ពីខែសីហាដល់ខែវិច្ឆិកាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ផ្កានៃផ្កា sesbania រីកជាចង្កោម ជាមួយនឹងពណ៌លឿងមាសដ៏ភ្លឺស្វាង មានរាងស្រដៀងនឹងផ្កាសណ្តែក និងមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ បន្ថែមពីលើតម្លៃ ធ្វើម្ហូប របស់វា ដើមល្ហុងក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការកែលម្អដីដោយការជួសជុលអាសូតដោយធម្មជាតិ ជួយឱ្យដំណាំមានច្រើនក្រៃលែង។ នៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សលោកខាងលិច ផ្កាសេបានី មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជា "ភាពពិសេសនៃរដូវទឹកជំនន់" ផងដែរ។

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 1. — ផ្កាសេបានី រីកជាចង្កោម មានពណ៌មាសភ្លឺចែងចាំង។

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្កា sesban

វេជ្ជបណ្ឌិត Thu Ha បាននិយាយថា យោងតាមរឿងព្រេង ផ្កានេះមានសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់រក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលផ្កានេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ។

វីតាមីន A, C និង B ក្រុម៖ គាំទ្រភាពស៊ាំ ថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ ភ្លឺថ្លា និងបង្កើនថាមពល។
សារធាតុរ៉ែ៖ ជាធម្មតា ជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម... ជួយបំពេញបន្ថែមឈាម ល្អសម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់ និងការរំលាយអាហារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។
ជាតិសរសៃ៖ ជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក ធ្វើអោយស្ថានភាពប្រសើរឡើង។ ហើមពោះ, មិនរំលាយអាហារបន្ទាប់ពីអាហារ
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ជួយការពារភាពចាស់ និងការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកត្តាបរិស្ថាន។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្កាសេសាន

មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហាររបស់ប្រជាជនលោកខាងលិចប៉ុណ្ណោះទេ ផ្កាសេសានក៏នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានតម្លៃជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះជាការប្រើប្រាស់ដ៏លេចធ្លោបំផុតដែលអ្នកគួរដឹងអំពីផ្កានេះ។

ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ផ្កា Sesbania សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃធម្មជាតិ ជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការកាន់តែរលូន។ បរិមាណនៃជាតិសរសៃនេះមានសមត្ថភាពជំរុញចលនាពោះវៀន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក និងហើមពោះ។ នៅពេលដែលការរំលាយអាហារបានល្អ រាងកាយនឹងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដោយហេតុនេះធ្វើអោយសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ ការទទួលទានផ្កា Sesbania ជាប្រចាំក៏ជួយរក្សាពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ ជាពិសេសល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនទទួលទានបន្លែបៃតង។

ការពង្រឹងភាពស៊ាំ ។ អរគុណចំពោះមាតិកាវីតាមីន C ផ្កាកប្បាសមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ មាតិកាវីតាមីននេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមស ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគ។ នៅពេលបំពេញបន្ថែមបានគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយអាចប្រឆាំងនឹងជំងឺទូទៅបានយ៉ាងងាយស្រួលដូចជា ផ្តាសាយ ឈឺបំពង់ក និងជំងឺឆ្លងទូទៅ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C ក៏ជួយឱ្យរបួសឆាប់ជាសះស្បើយ និងជួយដល់ការបង្កើតឡើងវិញនូវជាលិកាថ្មី។

ការពារបេះដូង ។ ផ្កា Sesbania មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) នៅក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានគ្រប់គ្រង ហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះ អាហារនេះក៏ជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង រក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យស្ថិតស្ថេរ ជាពិសេសល្អសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់ - អ្នកដែលងាយនឹងមានបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រឆាំងភាពចាស់ ។ វីតាមីន A និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្កាការពារស្បែកពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាជួយការពារភាពចាស់មុនអាយុ រក្សាស្បែកភ្លឺថ្លា រលោង និងក្មេងជាងវ័យ។ វីតាមីន C នៅក្នុងអាហារនេះក៏ជួយដល់ការផលិតកូឡាជែន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែន និងកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញពីខាងក្នុង។

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 2. — ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃបរិមាណដ៏ធំនៃផ្កា Sesbania មិនត្រូវបានណែនាំដើម្បីជៀសវាងអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

ចំណាំនៅពេលប្រើកប្បាស

ថ្វីត្បិតតែមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ក៏ផ្កានៃផ្កាសេនៀ ត្រូវតែប្រើប្រាស់ឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំពោះសុខភាព។ កំណត់ចំណាំមួយចំនួនខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រើអាហារនេះកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ជ្រើសរើសផ្កា mimosa ទឹកស្រស់ ដែលគ្មានស្នាម និង unwilted ។ ជៀសវាងផ្កាដែលទើបតែបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។
កុំញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយដើម្បីជៀសវាងការហើមពោះ។
ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកអំបិលដែលពនលាយមុនពេលកែច្នៃ។
រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ប្រសិនបើមិនប្រើភ្លាមៗ ប៉ុន្តែកុំទុកវាយូរពេក។
ផ្សំជាមួយរបបអាហារចម្រុះ ដើម្បីធានាបាននូវតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្កាសេសានជារៀងរាល់ថ្ងៃបានទេ?

វេជ្ជបណ្ឌិត Thu Ha បាននិយាយថា ផ្កានេះអាចលេចឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងកាឡូរីទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃក្នុងបរិមាណច្រើនមិនត្រូវបានណែនាំដើម្បីជៀសវាងអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយបន្លែ មើម និងផ្លែឈើជាច្រើនទៀត ដើម្បីធានាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm