វាលបន្លែព្រៃនៅវៀតណាម ឆ្លៀតឱកាសរើសបន្លែព្រៃមួយក្តាប់តូច ចាប់ក្ដាមពីរបីដប់មកធ្វើស៊ុបឆ្ងាញ់ៗ

ឥឡូវនេះ រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ហើយឃើញផ្ទះ ស្រះទឹក ទន្លេ និងវាលស្រែ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សោកសៅចំពោះការផ្លាស់ប្តូរ។

មិនមែនដោយសារការប្រែប្រួលធម្មជាតិដូចជាដើមឈើកាន់តែធំ ផ្ទះកាន់តែបុរាណ ផ្កាក្នុងសួនកាន់តែមានពណ៌... ប៉ុន្តែដោយសារការបំផ្លិចបំផ្លាញដែលបណ្ដាលមកពីការបំផ្លិចបំផ្លាញរបស់មនុស្ស។

ទើបតែកន្លះសតវត្សមុននេះ ជារៀងរាល់ល្ងាច ភូមិទាំងមូលមានសភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងសំឡេងសត្វស្លាប។ ដូចពេលព្រឹកព្រលឹមពេលភ្ញាក់ពីដំណេក គ្រប់សួនច្បារ និងតាមមាត់ស្រះពោរពេញទៅដោយសំឡេងបក្សី។

ដល់រដូវសត្វកណ្តូបហើរពាសវាលពាសកាល ដល់រដូវច្រូតកាត់ សត្វកណ្ដូបឃើញភ្លើងក៏ហើរមកលើរានហាល ពេលនោះយប់ភ្លៀងដំបូងនៃរដូវក្តៅ កង្កែបក៏ហើរដូចស្គរក្នុងវាលស្រែជិតឆ្ងាយ ប្រជ្រុយក្នុងទឹកជាជួរវែងជាងរថយន្តក្នុងវេលាប្រញាប់ប្រញាល់ក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ឯស្រះទឹកក្រអូប...

ហើយក្រោយភ្លៀងម្តងៗ រុក្ខជាតិព្រៃនៅតាមមាត់ទន្លេ ពំនូកវាលស្មៅ ជុំវិញវាលភក់ ស្រះ តាមដងផ្លូវ នៅជ្រុងសួនច្បារ តាមជញ្ជាំងផ្ទះ ... ដុះយ៉ាងព្រៃផ្សៃ។ មានសុបិនដែលខ្ញុំឃើញរុក្ខជាតិដុះគ្របមុខខ្ញុំ និងសត្វស្លាប និងសត្វល្អិតមកលើខ្ញុំ។

ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងអស្ចារ្យដែលខ្ញុំរស់នៅបានចាកចេញពីខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានសុបិនអាក្រក់ម្ដងទៀត ដោយដេកលើផ្ទាំងថ្មក្ដៅ ហើយមេឃនៅពីលើខ្ញុំដូចជាពិដានដែលមិនបានលាបពណ៌។ ក្នុងការសោកស្តាយរបស់ខ្ញុំចំពោះ ពិភព ក្លរ៉ូហ្វីល និងសត្វ និងសត្វល្អិត ខ្ញុំនឹកឃើញរដូវបន្លែព្រៃនៃភូមិរបស់ខ្ញុំ។

រាល់ពេលដែលខ្ញុំគិតត្រលប់ទៅធម្មជាតិនៃឆ្នាំឆ្ងាយៗនោះ ខ្ញុំឃើញជុំវិញខ្លួនខ្ញុំរីកដុះដាលយ៉ាងត្រចះត្រចង់ និងពោរពេញដោយអារម្មណ៍ ស្លឹកដំឡូងជ្វា ស្លឹកសណ្តែក ស្លឹកស្ពៃ ស្លឹកវៀន ស្លឹកស្ត្របឺរី ស្លឹកល្វា ស្លឹកត្របែក ស្លឹកត្របែក ស្លឹកម្ទេស ស្លឹកស្ពៃ ស្ពៃខ្មៅ ទឹកខ្មេះ ទឹកអំពិលយួន ម្ជូរយួន សម្លរយួន ផ្កាម្លិះ ផ្កាម្លិះស ស្មៅកាក់ ដើមស្រូវខ្ចី ដើមចេក ឫសចេក ផ្កាចេក ស្លឹកល្ហុង ទឹកស្ពៃ ស្លឹកដំឡូង ពន្លកមើម ស្លឹកមៀន ពន្លកមែក ពន្លកមែក ស្លឹកមៀន ស្លឹកម្រះព្រៅ ស្លឹកខាត់ណា ប៉ូលីស្យូស មង្ឃុត ផ្លែល្វា ស្លឹករមៀត ស្លឹកកាឡែង ឫសផ្កាឈូក ដើមផ្កាឈូក ដើមឈូក ផ្កាឈូក...

Xứ sở của những cánh đồng rau dại, tranh thủ hái nắm rau dại và móc vài chục con cua nấu bát canh ngon - Ảnh 1.

ពន្លកដំឡូងផ្អែម។

អ្វីដែលខ្ញុំទើបតែលើកឡើងនេះគឺជារបស់ដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំកាលពីកុមារភាពកាលដែលខ្ញុំរស់នៅក្នុងភូមិរបស់ខ្ញុំដែលខ្ញុំនៅចាំរហូតដល់ពេលនេះ។ ជាធម្មតានៅថ្ងៃធ្វើការ កសិករនឹងឆ្លៀតពេលសម្រាកដើម្បីរើសបន្លែព្រៃមួយក្តាប់តូច និងចាប់ក្តាមជាច្រើនដប់ ហើយនៅពេលថ្ងៃត្រង់ពួកគេនឹងបានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយចាន។

រាល់ពេលដែលអ្នកណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសារមានបញ្ហាក្នុងការគេង ម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងរើសយកស្លឹកវៀន ហើយចម្អិនជាមួយមឹក ឬក្តាម។ ស្លឹកវៀនមានរសជាតិផ្អែម។ ស៊ុបស្លឹកវៀន ដូចជាស៊ុបស្លឹកម្រុំ គឺពិតជាថ្នាំរំងាប់អារម្មណ៍។ អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីដើមស្វាយ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីដើមស្វាយទេ។

ដើមវ៉ុងជាដើមឈើធំជាង។ ផ្លែវ៉ុងគឺដូចជាផ្លែស្រូវប៉ុន្តែធំជាងនិងវែង។ នៅកន្លែងខ្លះគេហៅដើមសំឡី ព្រោះពេលផ្លែទុំ កំណាត់ទាំងបួនបែកចេញដូចផ្លែស្រូវ ហើយខាងក្នុងល្មមសម្រាប់កប្បាសមួយក្តាប់តូច។ ពេលខ្យល់បក់មក ដើមអំបោះក៏ហើរពាសពេញភូមិ។

បន្លែមួយប្រភេទដែលចូលរួមជាមួយស៊ុបក្តាមបានយ៉ាងល្អគឺស្ពៃម៉ាឡាបា។ ស្ពៃចង្កឹះម៉ាឡាបាដុះនៅតាមវាលស្រែលិចទឹក ។

រូបរាងរបស់រុក្ខជាតិ spinach Malabar គឺស្រដៀងទៅនឹងដើមអម្ពិល។ ទឹកក្នុងស្រែកាន់តែជ្រៅ ស្ពៃចំរុះកាន់តែយូរ។ លាងស្លឹកម្រះព្រៅ កាត់ជាពីរកំណាត់ប្រវែងម្រាមដៃ ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ រួចទទួលទានជាមួយស៊ុបក្តាម ចម្អិនជាមួយអង្ករដំណើប។ អ្នកអាចញ៉ាំវាពេញមួយកញ្ចប់ដោយមិនធុញទ្រាន់។ ភូមិខ្ញុំដាំដើមស្វាយច្រើន ដូច្នេះស្ត្រីតែងយកផ្កាឈើដាក់ខ្នើយ។

នៅតាមភូមិនីមួយៗមានដើមឧទុម្ពរព្រៃ។ បក្សីស៊ីផ្លែល្វាទុំ ហើយបញ្ចេញវាចោល។ នៅក្នុង excrement របស់ពួកគេនៅតែមានគ្រាប់ពូជឧទុម្ពរដូច្នេះដើមឧទុម្ពរវ័យក្មេងលូតលាស់។ ផ្លែល្វាចូលចិត្តទឹក ដូច្នេះពួកវាច្រើនតែដុះនៅជិតស្រះ និងវាលភក់។

ឧទុម្ពរត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់អំបិល ស្ងោរ និងស្ងោរត្រី។ បុរសនៅភូមិរើសស្លឹកឧទុម្ពរ ពេលហូបសាឡាត់។ ប៉ុន្តែពេលស្ត្រីសម្រាលកូន គ្រួសាររបស់ពួកគេរើសស្លឹកល្វាមកចំហុយឱ្យពួកគេបរិភោគដើម្បីផលិតទឹកដោះ។ ពេលដែលសុកសម្រាលហើយខ្វះទឹកដោះ មនុស្សក៏រើសស្លឹកឧទុម្ពរមកចិញ្ចឹម។ មានផ្លែល្វាស្អិត និងផ្លែល្វាធម្មតា។ ផ្លែល្វាស្អិតគឺទន់និងផ្អែមជាង។

ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានមើលភាពយន្តឯកសាររបស់ CBS អំពីដើមឧទុម្ពរនៅទ្វីបអាហ្រ្វិក ហើយពួកគេបានហៅផ្លែល្វាថាជាមហាក្សត្រីនៃព្រៃឈើ។ ក្មេងៗនៅក្នុងភូមិខ្ញុំតែងតែដើរលេងតាមស្រះទឹក ដើររកផ្លែល្វាទុំ។

នៅពេលណាដែលអ្នកឮសត្វផ្កាយជាច្រើនស្រែកតាមទិសមួយ ចូរទៅកាន់ទិសនោះ នឹងមានផ្លែល្វាទុំ។ សត្វត្រយ៉ងគឺជាអ្នកប្រាប់ក្មេងៗថា ផ្លែត្របែក ផ្លែល្វា និងផ្លែឈើមួយចំនួនទៀតបានចាប់ផ្តើមទុំហើយ។

យើងរើសផ្លែឧទុម្ពរមកបំបែកជាពាក់កណ្តាល ផ្លុំមូសដែលនៅខាងក្នុងចេញ ហើយស៊ីវា។ នៅពេលនោះ គ្មាននរណាម្នាក់អាចពន្យល់យើងពីមូលហេតុដែលផ្លែល្វាត្រូវបានបិទយ៉ាងដូច្នេះទេ ប៉ុន្តែមូសអាចចូល និងរស់នៅក្នុងខាងក្នុងបាន។ ពេលខ្ញុំមើលរឿង ប្រឌិតបែបវិទ្យាសាស្ត្រ តើខ្ញុំយល់ទេ?

មានផ្លែមួយដែលមានរូបរាងដូចផ្លែឧទុម្ពរ គឺផ្លែង៉ែ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបទទួលទានផ្លែង៉ាយ ព្រោះវាមានក្លិនក្រអូប និងមានទឹកសាបច្រើន។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្លាប់រើសស្លឹកង៉ាយពេលធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីកុំឱ្យវាដុះផ្សិត។ ខ្ញុំបានញ៉ាំផ្លែង៉ែដែលឪពុកខ្ញុំចម្អិនជាមួយសំបកអណ្តើក។

កាលពីមុន អណ្តើកសម្បុរទន់មានច្រើននៅក្នុងស្រះ និងវាលភក់អស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ ម្តងម្កាល ប្រជាពលរដ្ឋចាប់បានអណ្តើកសំបកទន់ ពេលវាឡើងមកពងនៅមាត់ស្រះ និងវាលភក់។ សព្វថ្ងៃនេះ គ្រូទាយមិនអាចរកឃើញអណ្តើកទន់ៗនៅជនបទទេ។ ផ្លែង៉ូវក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ស្ងោរជាមួយអន្ទង់ ឬត្រីឆ្មាផងដែរ។

រាល់ពេលចម្អិនផ្លែឈើង៉ៃ ឪពុករបស់ខ្ញុំតែងតែយកផ្លែង៉ៃពីរសៀលមុនមកពុះពាក់កណ្តាល ហើយត្រាំក្នុងទឹកអង្ករដើម្បីយកជ័រចេញ។ ផ្លែល្វាអាចបរិភោគឆៅបាន ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចបរិភោគផ្លែង៉ែតឆៅបានទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនជាមួយសំបកអណ្តើកទន់ ឬស្ងោរជាមួយអន្ទង់ រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ផ្លែ Ngai គឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមនឹងផ្លែល្វាដទៃទៀតបានឡើយ។

កាលពីមុននៅក្នុងស្រះក្នុងភូមិខ្ញុំមានក្បូនស្លឹកខ្ទឹមស និងក្រហម។ ស្លឹកខ្ទឹមសត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ហើយយកទៅធ្វើស៊ុបត្រីជាមួយបាយ។ តែស្លឹកខ្ទឹមក្រហមត្រូវយាយខ្ញុំយកទៅស្ងោរទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សព្វថ្ងៃនេះ ខ្ញុំមិនឃើញមានស្លឹកខ្ទឹមក្រហមទេ។ យូរមកហើយ អ្នកភូមិខ្ញុំមិនដែលឃើញអ្នកណាលើកក្បូនគល់ស្លឹកគ្រៃក្រហម ឬសក្នុងស្រះទេ។

Xứ sở của những cánh đồng rau dại, tranh thủ hái nắm rau dại và móc vài chục con cua nấu bát canh ngon - Ảnh 2.

ផ្កាលីលី។

របងការពាររបស់ clematis របស់ចិនស្ទើរតែបាត់ទៅហើយនៅជនបទ។ Clematis របស់ចិនគឺជាឱសថបុរាណមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនដោយអ្នកភូមិ។ ពេលដែលមនុស្សមានជំងឺផ្តាសាយ គេយកស្លឹកគ្រៃចិនមកលាយជាមួយប្រេងកាតដើម្បីព្យាបាលខ្យល់។ អ្នកខ្លះយកស្លឹកគ្រៃចិនទៅបំពងរហូតដល់ក្តៅខ្លាំងដើម្បីព្យាបាលខ្យល់សម្រាប់អ្នកជំងឺ។ នៅក្នុងឆ្នាំងទឹកសម្រាប់ចំហុយមនុស្សដែលមានជំងឺផ្តាសាយ ត្រូវតែមានស្លឹកគ្រៃចិនមួយក្តាប់តូចជានិច្ច។

ប្រសិនបើខ្ញុំឈឺក្បាល ខ្ញុំនឹងយកក្រមាចិនមួយក្តាប់តូចមកដាក់លើថ្ងាស ចងវាជាមួយកន្សែង រួចទៅធ្វើការ ឬគេង។ កាលពីដើមមិនមានថ្នាំលោកខាងលិចដូចពេលនេះទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា ការព្យាបាលជំងឺដោយឱសថបុរាណបែបនេះនឹងមិនបង្កផលប៉ះពាល់ដូចពេលយើងប្រើថ្នាំលោកខាងលិចច្រើនពេកនោះទេ។

ក្រៅពីប្រើជាឱសថបុរាណ ត្រកួនចិនក៏ជាមុខម្ហូបផងដែរ។ ពេលស្ងោរត្រី ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងដាក់អំបោះចិនមួយក្តាប់តូចនៅបាតឆ្នាំង។ knotweed របស់ចិន បំបាត់ក្លិនត្រី និងបន្ថែមរសជាតិដល់ត្រី stewed ។

ម្តងម្កាល ជីដូនរបស់ខ្ញុំរើសអំបោះចិនស្ងោរ ហើយច្របាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បុរសនៅភូមិរបស់ខ្ញុំនឹងញ៉ាំគល់ស្មៅ ឬត្រីគល់រាំងដែលមានគល់ស្លឹកគ្រៃរបស់ចិន។ ហើយជាពិសេស ម្ហូបសាច់ក្រកឆ្កែ នឹងមិនឆ្ងាញ់ទេ បើគ្មានស្លឹកត្របែកចិន និងស្លឹកត្របែក។

ខ្ញុំបានសួរមិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំជាច្រើននាក់ថាធ្លាប់ញ៉ាំល្ហុងបំពងដែរឬទេ ហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាគ្រវីក្បាល។ ប៉ុន្តែខ្ញុំហូបវាជាប្រចាំពេលនៅភូមិ។ ពេលដើមល្ហុងចាស់ឈប់បង្កើតផ្លែ ឬពេលខ្ញុំជួបដើមល្ហុងឈ្មោលពិបាកបង្កើតផ្លែ ហើយផ្លែតូចគ្មានរសជាតិ ម្ដាយខ្ញុំនឹងកាប់ដើមល្ហុងនោះ។

ម្តាយខ្ញុំយកសំបកខាងក្រៅចេញ ដើម្បីយកផ្នែកខាងក្នុងមកចិតវា ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល លាងវាអោយស្ងួត រួចរុំវាដោយស្លឹកចេកស្ងួត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយព្យួរនៅលើធ្នើរផ្ទះបាយ។ ពេលហូបរួច គាត់យកល្ហុងក្រៀមដាក់ក្នុងទឹកអង្ករឱ្យទន់ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចយកទៅបំពងជាមួយខ្លាញ់ ឬមាន់ ឬទា ។ សាច់ល្ហុងដែលរៀបចំបែបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត។

នៅភូមិប្រពៃណីវៀតណាមជាច្រើនដើមកាពកត្រូវបានគេដាំ។ ភូមិខ្ញុំមានដើមកន្ទួតបុរាណពីរជួរនៅសងខាងផ្លូវពីខ្លោងទ្វារធំដល់ផ្លូវចូលភូមិ។ ក្នុងរដូវផ្ការីកពីចម្ងាយមើលទៅដូចជាភ្លើងធំនៅលើមេឃ។ នោះក៏ជាថ្ងៃបុណ្យនៃសត្វផ្កាយពីភ្នំថ្មកំបោរដ៏សុខសាន្តហោះមកបឺតទឹកដមពីផ្កាខាត់ណា។

យើងកូនៗបានចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅក្រោមដើមគគីរ។ យើងយកដើមឬស្សីមួយដុំមកគប់នៅគល់គល់ដើម្បីធ្វើឱ្យដើមខាត់ណាដួល ។ ដើមកពកគឺជាផ្ការបស់ដើមកពក។ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែផ្លែកាពោនវ័យក្មេងគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយ។

យើងអាចញ៉ាំបាយពេញរបស់យើង។ អង្ករវ័យក្មេងមានរសជាតិផ្អែម និងស្អិតបន្តិច។ មនុស្សពេញវ័យជ្រលក់អង្ករខ្ចីក្នុងអំបិល និងម្ទេសដើម្បីផឹកស្រា។ អង្ករសម្រូបត្រូវបានហាន់ជាបន្ទះតូចៗ ហើយលាយជាមួយបង្គាក្រហម និងល្ង ដើម្បីធ្វើជាសាឡាត់ ដែលសូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានធំៗសព្វថ្ងៃនេះក៏មិនអាចមានដែរ។ តែបាយក្មេងបំពងជាមួយសាច់ក្របី និងជីរវៀតណាម មិត្តខ្ញុំឆ្ងាញ់ប្លែក។

ម្ហូបទាំងនោះពិតជាឆ្ងាញ់ មិនមែនមកពីឃ្លានថ្ងៃនោះទេ។ ដូចជាម្ហូបបែបបុរាណជាច្រើនពីជនបទ ឥឡូវនេះមានកន្លែងលេចធ្លោមួយនៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានធំៗនៅក្នុងទីក្រុង។

Xứ sở của những cánh đồng rau dại, tranh thủ hái nắm rau dại và móc vài chục con cua nấu bát canh ngon - Ảnh 3.

បន្លែចម្រុះ។

ដូចជាផ្លែបាយដែរ ផ្លែហ្កាវក្មេងក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាបន្លែសាឡាដដែរ។ ផ្លែហ្កាវវ័យក្មេងមានរសជាតិជូរអែមលាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។

ភូមិខ្ញុំមានស្រះធំបី។ ហើយនៅក្នុងស្រះទាំងនោះមានពិភពទាំងមូលនៃផ្កាលីលីទឹក ដើមទ្រូងទឹក និងផ្កាឈូក។ បន្ទាប់ពីភ្លៀងមួយឬពីរនៅដើមរដូវក្តៅ ផ្កាលីលីទឹកដុះដូចព្រៃក្រាស់នៅលើផ្ទៃស្រះ។ ខ្ញុំគិតថា ផ្កាលីលីទឹកគឺទាក់ទងនឹងដើមឈូក ប៉ុន្តែផ្កាឈូកត្រូវបានគេហៅថាពន្លក ចំណែកផ្កាលីលីទឹកត្រូវបានគេហៅថា ពន្លកផ្កាលីលីទឹក។ ជីដូនជីតារបស់យើងពិតជាអ្នកភាសាវិទ្យាដ៏អស្ចារ្យ។

ប៉ុន្តែអ្នកស្រាវជ្រាវភាសាក្រោយៗមកមិនបានរកឃើញនរណាម្នាក់សិក្សាពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះរុក្ខជាតិ សត្វ សត្វល្អិត និងវត្ថុជាច្រើន។ ក្នុងរដូវផ្កាលីលី យើងបានទៅរើសពន្លកផ្កាលីលី។ បណ្តុំនៃពន្លកផ្កាលីលីមានប្រវែងវែង ពណ៌ស-បៃតង និងក្មេងណាស់ ដែលពួកវានឹងបែក ប្រសិនបើពត់ដោយថ្នមៗ។

ត្រសក់ទឹកប្រើសម្រាប់ជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬចម្អិនជាមួយមឹក ឬស៊ុបក្តាម។ ប៉ុន្តែការចម្អិនជាមួយស៊ុបក្តាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលគ្រប់គ្នាដែលញ៉ាំវាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមស៊ុបដែលល្អបំផុត ត្រូវតែចម្អិនជាមួយទឹកផ្កាលីលី។ នៅពេលដែលពន្លកផ្កាលីលីទើបតែពន្លក ចូររើសវាមកចម្អិនជាមួយស៊ុបក្តាម។

ពេលដាំផ្កាឈូកហើយ មនុស្សពុះជាពាក់កណ្តាល រួចទម្លាក់ចូលឆ្នាំងស៊ុប។ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យពុះខ្លាំង។ ស៊ុបក្តាមដែលចម្អិនជាមួយផ្កាឈូកហាក់ដូចជាផ្អែមជាងចម្អិនជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ ព្រោះពេលញ៉ាំផ្លែឈូកឆៅជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវមានរសជាតិឈ្ងុយ និងផ្អែមខ្លាំង។

មានផ្កាមួយដែលខ្ញុំមិនច្បាស់ថាជាប្រភេទអ្វីទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែឮយាយខ្ញុំនិយាយថា វាជាត្រកួនទឹក។ ត្រសក់ទឹកមើលទៅដូចជាត្រកួនទឹក ឬក៏គេស្គាល់ថាជាផ្លែត្របែក។ ព្រូនទឹកជាធម្មតារស់នៅក្នុងវាលភក់ ឬប្រឡាយ។

ជីដូនរបស់ខ្ញុំច្រើនតែរើសគ្រាប់ជីទឹកមកស្ងោរ។ ពួកវាផ្អែមណាស់ទោះបីជារមាស់បន្តិចក៏ដោយ។ ប្រហែលជាពួកវាជាប្រភេទ hyacinth ។ ពេលខ្លះខ្ញុំស្រមៃមិនច្បាស់ថាដូនតារបស់យើងបានរកឃើញបន្លែព្រៃបែបនេះយ៉ាងដូចម្តេច។

ព្រឹទ្ធាចារ្យឃើញដើមផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតដូច្នេះក៏រើសយកទៅច្រមុះដើម្បីធុំក្លិន។ ពួកគេបានរកឃើញក្លិនផ្កាមានក្លិនក្រអូបដូចរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះពួកគេបានសាកល្បងវា។ ពេលភ្លក់ហើយឃើញថាត្រជាក់និងផ្អែម ទើបរើសយកទៅស្ងោរហូប។ ពេលដំបូងគេស្ងោរវាខ្លាំងពេក ហើយពេលញ៉ាំវាត្រូវកិនឲ្យម៉ត់។ ដូច្នេះលើកក្រោយគេយកវាទៅស្ងោរ ហើយញ៉ាំវាឃើញថាមានរសជាតិឈ្ងុយ និងផ្អែម។ ហើយដូច្នេះផ្កាឬរុក្ខជាតិស្រដៀងគ្នាបានក្លាយជាម្ហូបមួយ។

ធ្លាប់សួរម្តាយខ្ញុំថាតើគាត់ដឹងថាអ្វីដែលគាត់ចម្អិនអាចបរិភោគបាន? នាងបាននិយាយថា បើវាមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយមានរសជាតិផ្អែម ឬជូរ នោះគឺអាចបរិភោគបាន។ គិតទៅវិញការហូបចុកជាមេរៀនដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ជីវិត។

ហើយនៅពេលនេះ ខ្ញុំដូចជាធ្លាក់ក្នុងសុបិន៖ សុបិនថាភ្ញាក់ពីគេងមួយព្រឹក ហើយឃើញវាលស្រែទឹក spinach ទឹក mimosa ម្រុំ ផ្លែឧទុម្ពរ ទឹកស្លឹក Bay ម្ទេស purslane ទឹក spinach ទឹក mimosa ទឹក mimosa ចិន clematis mugwort ពណ៌ស coriander វៀតណាម ស្មៅពណ៌ស bugs វៀតណាម ស្រូវ ស្លឹកគ្រៃចិន យិនស៊ិនចិន ដំឡូងបារាំង ដំឡូងមី ដើមដង្កូវ ស្លឹករមៀត ស្លឹក galangal ឫសឈូក ពន្លកផ្កាឈូក ផ្កាលីលីទឹក ផ្កាឈូក ... លូតលាស់យ៉ាងត្រចះត្រចង់។

ខ្ញុំនឹងប្រែក្លាយទៅជាក្មេងតូច ហើយចាប់ផ្តើមដំណើររបស់ខ្ញុំឆ្លងកាត់ព្រៃក្លរ៉ូហ្វីលទាំងនោះ ដើម្បីជ្រមុជក្នុងព្រៃផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយដែលរីកពេញសកលលោក រំភើប និងភ័យខ្លាចដោយសត្វទន្សាយយក្សដូចដាយណូស័រសម័យបុរេប្រវត្តិ ឮសំឡេងផ្លុំស្លាបនៃហ្វូងកណ្ដូបនៅពីលើ ដើរលើមេឃដែលពោពេញទៅដោយផ្ការីកពេញផ្ទៃមេឃ។

សុបិននោះធ្វើឱ្យខ្ញុំឈឺចាប់ ព្រោះវាជាការពិតជិតកន្លះសតវត្សមុន ហើយជិតកន្លះសតវត្សក្រោយមកវាបានក្លាយទៅជាការខកចិត្តរបស់មនុស្ស។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/canh-dong-rau-dai-o-viet-nam-tranh-thu-hai-nam-rau-dai-moc-vai-chuc-con-cua-nau-bat-canh-ngon-20241107102950382.htm